- 2022年9月22日
10月18日は「冷凍食品の日」、10月は「冷凍食品月間」
1年365日（4年ごとに366日）、記念日になっていない日はないようです。冷凍食品にももちろん、記念日があります。 「冷凍食品の日」は10月18日、そして10月は「冷凍食品月間」です。 日本冷凍食品協会が、1986年に「冷凍食品の日」を制定、翌年に10月を「冷凍食品月間」と定めました。由来は、冷凍の […]
AUTHOR
山本純子
- 2022年8月25日
冷凍の方が「栄養が摂れる？！」37年前の『事件』
「女子栄養大学の吉田企世子先生から電話がかかってきてね、どうもおかしいって言うんだけど、『先生、まったくおかしくありません。当然です』ってお答えしたんだ」と得意顔で語った、日本冷凍食品協会の比佐勤常務理事（当時、後に専務理事）の顔が浮かびます。下表「生鮮ほうれん草と冷凍ほうれん草のビタミンCが含有量 […]
- 2022年7月21日
冷凍食品買い方指南 カギは“コールド・チェーン”なのです
真夏、プールを出てアイスバーを頬張る至福の時、最後のひとくちがポトッと落ちて〈涙〉という経験、ソフトクリームがへなへなになって手がベトベトという経験、ありますか？私は、ボーっと考えごとをして、うかつに生きている子どもだったので、よくありました。 アイスはとけるまえに食べる！うっかりとけてしまったもの […]
- 2022年6月16日
冷凍食品ジャーナリスト山本純子の
『冷凍食品のはなし』vol.1
1960年代のテレビアニメ、「スーパージェッター」をご存じでしょうか？ 昭和のことはもはや故事、古典となってしまった令和の時代にこんな話題を振ると、なんか迷惑な年寄りになってしまいますが、『時の流れを超えてやってきた』少年ジェッタ－は、本当にかっこよかった。 ジェッターは、腕時計のようなもので「流星 […]