- 2026年10月30日
「冷凍庫の中にいれておく“お守り”」
～冷凍食品の日に生まれた名言
1年365日、何かしらの記念日があります。食べものでは、29日「肉の日」とか、15日「いちごの日」などが有名でしょうか。22日が「ショートケーキの日」というのはおもしろいですね。カレンダーでは必ず、22日の上に15日、「いちごの日」があるのです。いちごを上に載せているからショートケーキの日、、、これ […]
「冷凍庫の中にいれておく“お守り”」
- 2026年9月28日
冷凍めんの魅力
～ゆでたて凍結＋「コスパ」
冷凍食品のクイズとして、私がよく出すのは「日本人が一番食べている冷凍食品は何でしょう？」です。 本コラムを読んでいただいている方なら、即、「ポテト（輸入品）」と答えていただけると思いますが、では、「日本国内で一番たくさん生産されている冷凍食品は何でしょう？」はいかがでしょう。 タイトルにありますから […]
- 2026年8月27日
夕食の食卓こそ冷凍食品を主役に
冷凍食品を何の目的で買っているか？というアンケートを業界団体やメーカーが実施すると、かつては「お弁当」「昼食」などが多くを占めていたのですが、近年は「夕食」での利用目的が第１位になっています。 意外でしょうか。子育て世代の女性のみ「お弁当」の比率が高めですが、ほぼ男女全世代で「夕食」がトップ。年代が […]
- 2026年8月5日
え？！冷凍食品て保存料を使っていないんですか？
本コラムも回を重ねて今回で50回目！ 冷凍食品について皆さまにお伝えしたいことは、尽きないのですねぇ。今回は、周回記念♪というわけではないですが、冷凍食品ジャーナリストとして取材した話ではなく「取材された」話で、非常に驚いたことがあったので、その話題です。 タイトルに掲げた、「え？！保存料を使ってい […]
- 2026年6月30日
商品を「育てる」、生協の底力
今回は、全国生協が加盟する総本部、日本生活協同組合連合会（略称：日本生協連、新井ちとせ代表理事会長）の創立75周年記念行事の一環として開催された、「感謝イベントinコーププラザ渋谷」について、そのリポートも兼ねて、生協についての話です。 生協＝消費生活協同組合は、消費者が自発的に集まることで、日々の […]
- 2026年5月29日
進化を続ける「ワンプレート冷凍食品」
春頃からいくつかの一般メディアに協力して出演しました。今年の家庭用冷凍食品について話題提供を依頼され、事前打ち合わせの際は新商品の中から、これはおいしい、新しい、と私が感じたものをピックアップして提案しました。その中で、企画担当者が揃って高い関心を寄せたのが、うどんとおかず、ナーンとカレーといった“ […]
- 2026年4月28日
お弁当デビューの皆さまへ
4月、新年度も始まり、お弁当デビューをした方、またはお弁当作りを卒業してやれやれ、という方も多いことと思います。 写真は、数年前、某テレビ局の朝のワイドショーに出演した際、冷凍食品フル活用でお弁当向け商品をご紹介したときのものです。「手間抜き」の冷凍食品を利用してお弁当作りが楽しくなる。だから「冷食 […]
- 2026年3月27日
外国人もびっくり、日本の冷凍食品は「おいしい！」
日本最大の国際食品展「FOODEX JAPAN2026」（3月10日～13日、東京ビッグサイト）内の「FOODEX Frozen」展示は、今回も国内外多数のバイヤーで賑わいました。 企画展示では、家庭用冷凍食品各社のブースにステージを併設。ステージでは、2日目の３月11日、新商品・新提案商品を対象と […]
- 2026年2月24日
2026年は餃子年？
スーパー総合展会場に「餃子ストリート」！
前回本コラムで、「ご当地冷凍食品」について紹介したばかりですが、続いての話題を最初に。 2月18日～20日の3日間、幕張メッセ全館を会場に開催されたスーパーマーケットの総合展、「スーパーマーケット・トレードショー（SMTS）2026」で、「ご当地冷凍食品」ピックアップ展示コーナーが主催者企画として設 […]
- 2026年2月2日
冷凍は人を泣かせることができる
いきなり、大胆なタイトルで失礼いたします。 「冷凍は人を泣かせることができる」 秋田・大館の駅弁企業、㈱花膳・八木橋秀一社長のことばです。1月20日に開催された、第2回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2025-2026」（一般社団法人未来の食卓主催。冷凍食品PR連盟後援）の最終審査会場でのプレゼンテー […]
- 2025年12月25日
シュウマイブーム到来
『おかず〈おつまみ〉』部門1位！ 「大阪王将 たれつき肉焼売」 まずは、「フローズンアワード2025」冷凍食品総選挙（日本アクセス主催）の『おかず〈おつまみ〉』部門で、イートアンドフーズ「大阪王将 たれつき肉焼売」が見事1位を獲得したこと、おめでたい限りです。おつまみの定番である、たこ焼やポテトを抑 […]
- 2025年11月26日
冷凍食品は「生鮮五品め」
冷凍野菜が大人気～天候不順・価格高騰の青果 最近冷凍野菜や冷凍フルーツ（主にブルーベリー）が大人気です。ブルーベリーが売れている原因は、やはり、皆さま男女を問わず、スマホを見過ぎて目が疲れているのかなぁと推察していますが、冷凍野菜の人気上昇ぶりには驚くことばかり。 春頃、イオンのバイヤー筋から聞いた […]