大阪王将が紹介する、楽しい食卓情報

レシピ

• 2026年1月5日

冷凍水餃子が主役！
レンジで作るお手軽 麻辣湯と担々春雨

2025年の新語・流行語大賞にノミネートされた「麻辣湯（マーラータン）」。 流行の麻辣湯を、レンジでさくっと作ってみませんか？ 主役は大阪王将 ぷるもち水餃子。スープのうまみを吸って満足感もしっかり♪ 同じ具材で作るレンジ担々春雨のレシピもご紹介します！ レンジで簡単！冷凍水餃子入り麻辣湯 レンジで作れる麻辣湯レシピ。冷凍水餃子を入れるだけでボリュームUP！ 材料（１人前） 大阪王将 ぷるもち水餃子…5個（凍ったまま） 春雨…30g 青梗菜…1/2株（食べやすく切る） もやし…１袋 人参…1/2本 無調整豆乳…150ml（※後入れ） 水…150ml 糸唐辛子…ひとつまみ（仕上げ用） スープの素 鶏がらスープの素…小さじ1 醤油…小さじ1 砂糖…小さじ1/2 おろしにんにく…少々 麻辣醤…小さじ2（※代用は下記参照） 作り方 深めの耐熱ボウルに水・スープの素を入れて混ぜ、凍ったままのぷるもち水餃子、春雨、青梗菜、もやし、人参を入れ、ふんわりラップする。 600W 4分加熱。いったん取り出して全体を混ぜ、再びラップをする。 600W 2〜3分加熱（野菜に8割ほど火が通ればOK）。 無調整豆乳150mlを“後入れ”して混ぜる。ラップをしないで600W 約60秒、沸騰させない程度に温める。 器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせて完成！お好みで追い花椒やラー油をどうぞ♪ ポイント 豆乳は沸騰すると分離＆吹きこぼれやすいので要注意！ レンジ加熱は一度止めて混ぜる→再加熱でムラなく加熱できます。 レンジは容器と食材量で火の通りが変わるので、様子を見て10〜20秒ずつ追加してください。 辛さはお好みで調整してください。  麻辣醤がない時は 甜麺醤 小さじ1＋豆板醤 小さじ1/2＋ラー油 小さじ1 　※辛さは豆板醤、ラー油で調整してください。  他にもおすすめの麻辣湯具材 メイン：お肉、海老、イカ きのこ：えのき、しめじ、舞茸 野菜：豆苗、白菜、キャベツ、パプリカ、ミニトマト、ニラ トッピング：パクチー、白髪ねぎ、砕いたナッツ 余った麻辣醤、どうする？ 麻辣湯でしか聞かない麻辣醤…。 余ってしまった場合には、そのまま水餃子にかけてしまうのもオススメです♪ ※麻辣醤によっては辛いので、お好みで調整してください！   レンジで簡単！冷凍水餃子入り担々春雨 麻辣湯で具材が余ってしまった！ そんなときには、担々春雨もオススメです♪ 材料（１人前） 大阪王将 ぷるもち水餃子…5個（凍ったまま） 春雨…30g もやし…1パック 青梗菜…1/2株（食べやすく切る） 合いびき肉…60g（豚ひき肉でもOK） 糸唐辛子…ひとつまみ（仕上げ） 水…250ml 担々だれ 練りごま…大さじ1 醤油…小さじ2 砂糖…小さじ1 鶏がらスープの素…小さじ1 おろしにんにく…少々 ラー油…小さじ1〜（お好み） 作り方 深めの耐熱ボウルに水250ml・鶏がら・醤油・砂糖・にんにくを入れて混ぜ、凍ったままのぷるもち水餃子、ひき肉、春雨、青梗菜、もやしをのせ、ふんわりラップする。 600W 5分加熱→取り出して全体をよく混ぜる（ひき肉をほぐす）。 さらに600W 2〜3分加熱（春雨が透きとおり、ひき肉に火が通ればOK）。 練りごま・ラー油を加えて混ぜ、器に盛る。糸唐辛子をのせて完成！ ポイント 練りごまは最後に加えるとダマになりにくく、香りも立ちます！ レンジ加熱は一度止めて混ぜる→再加熱でムラなく加熱できます。 レンジは容器と食材量で火の通りが変わるので、様子を見て10〜20秒ずつ追加してください。   まとめ 話題の麻辣湯も、家庭で再現すればお店に並ばなくてOK！ 思い立ったらすぐ作れて、ぷるもち水餃子で満足感もしっかり出せます。 さらに、いろんな具材を入れられるから飽きずに、野菜がたっぷり摂れるのもうれしいポイント♪ 担々春雨にチェンジして気分転換も◎。 ぜひ試してみてくださいね♪

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レシピ

• 2025年12月25日

2026年のお正月にもおすすめの冷凍餃子活用法！ぷるもち水餃子のお雑煮＆お味噌汁 3選

いつまでこの暑さが続くんだろうと思っていた矢先、一気に寒くなりあっという間に冬になりましたね。冬は寒く乾燥しており体調を崩しやすいので、温かいものをしっかり食べて体調を整えていきましょう！ 今回は＆tableではお馴染みの「大阪王将 ぷるもち水餃子」を使った2026年のお正月にもおすすめのレシピをご紹介いたします！ ▼大阪王将 ぷるもち水餃子のパッケージは2種類展開！ご存知でしたか！？ 　 ぷるもち水餃子のお雑煮 お正月を代表する料理のひとつであるお雑煮。お雑煮といえばお餅の形や出汁の違いで地域差がでるイメージがあります。そんなお雑煮ですが、お餅の代わりにぷるもち水餃子を入れてみるのはいかがでしょうか？ぷるもち水餃子は「ぷるぷるもちもち」で出汁がしみ込みやすい皮なので、お雑煮にもぴったりです。1日目は定番のお餅でも、2日目はぷるもち水餃子をぜひお試しください！ ▼レシピの詳細はこちらから！ https://www.eat-and.jp/foods/recipe/197.html ぷるもち水餃子の豚汁 続いては家庭料理の定番の「お味噌汁」から2品。1品目は具沢山の豚汁にさらに水餃子を入れた具材盛沢山豚汁です！豚汁は豚肉の味が染み出て普通のお味噌汁よりもおいしく感じませんか！？ そんな豚汁の出汁がしみ込んだぷるもち水餃子もさらにおいしくなります。ご家庭のレシピに水餃子を入れるだけでさらにボリュームUPです。具沢山なので「汁物」ではなく「おかず」扱いがよいかもしれません。 ▼レシピの詳細はこちらから！ https://www.eat-and.jp/foods/recipe/266.html ぷるもち水餃子のお味噌汁 最後はぷるもち水餃子のお味噌汁。ご家庭のお味噌汁にぷるもち水餃子を入れているだけでボリュームが増え食べ応えUP。お味噌汁は家庭によって具材が異なり何を入れてもおいしいイメージですが、ぷるもち水餃子も例外なく合うと思います。お鍋分で購入された方もぜひお試しいただけると嬉しいです。 ▼レシピの詳細はこちらから！ https://www.eat-and.jp/foods/recipe/276.html ぷるもち水餃子のアレンジレシピは150種類以上！ 今回はお雑煮とお味噌汁をご紹介しましたが、大阪王将 ぷるもち水餃子のアレンジレシピは150種類以上で日々更新されています。時間や手間がかかるレシピもありますが、基本的にはいつものお鍋やスープに入れるだけの簡単レシピです。ボリュームが足りない、いつもと違った具材を試してみたい、冷凍庫に水餃子が残っているけどどうしようなどお困りでしたら、ぜひイートアンドフーズのホームページでアレンジレシピを見ていただけると嬉しいです。

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• 2025年12月25日

シュウマイブーム到来

『おかず〈おつまみ〉』部門1位！　「大阪王将 たれつき肉焼売」 まずは、「フローズンアワード2025」冷凍食品総選挙（日本アクセス主催）の『おかず〈おつまみ〉』部門で、イートアンドフーズ「大阪王将 たれつき肉焼売」が見事1位を獲得したこと、おめでたい限りです。おつまみの定番である、たこ焼やポテトを抑えての1位獲得でした。 あえて『おつまみ』部門を選び、食卓でお酒といっしょに楽しむ焼売を印象づけたことに拍手、でした。そして何より、商品PR動画がおもしろい。 さすがイートアンドフーズ！大阪王将！と爆笑しました。 (動画リンク) https://vimeo.com/1141090554?fl=pl&fe=cm   焼売で『おつまみ』部門にエントリーしたことに納得がいったのは、日本シュウマイ協会の代表理事、シュウマイ潤氏の「ノンアルの時代といわれているようですが、これに逆らってお酒を飲みながら焼売を楽しみましょう」との発言を思い出したからです。   子羊肉の焼売に赤ワイン、その他は白ワイン シュウマイ潤氏のそんな話を聞いたのは、伊勢丹浦和店のデパ地下で開催されたシュウマイフェア（9月17日～23日）会場内のトークショーでした。 シュウマイ潤氏が司会で、「焼売酒場 小川」（東京都渋谷区渋谷）のオーナーシェフ、小川将氏と、「浦和クラフト焼売」を開発した國𠮷貴之氏（株式会社グレイス代表取締役：とんかつ店「豚組」など展開）が、シュウマイへの熱い想いを語りました。 シュウマイでお酒を飲む、というムーブメントを作った方と紹介された小川氏。「お肉をソースで食べる」というフレンチシェフの視点から、「新しい素材に出会ってソースを作り、そのソースに合うシュウマイを考案しています。北海道のホオズキでソースができ、そのソースに合う鴨焼売ができました」と、人気メニューの開発秘話を紹介しました。 焼売に合うお酒は？という参加者からの質問に、「ワインが基本。子羊の焼売には赤ワイン。それ以外は白」だそうです。 「中華にこだわらない、第七世代の焼売」とシュウマイ潤氏が解説。詳しくは同氏著書「シュウマイの本」（2021年刊）をお読みくださいとのことでした。   クラフトビールに合う焼売は、豚肉の部位にこだわる とんかつ店を経営する豚肉のプロとして、浦和のクラフトビール醸造所から、クラフトビールに合う焼売の開発依頼を受けた國𠮷氏は、銘柄豚の部位3種（モモ、ウデ、バラ）と浦和で栽培している椎茸を合わせた「浦和クラフト焼売」を紹介しました。中華調味料を一切使わず、醤油、塩、みりん、うま藻を使用して、肉の味わいと椎茸のうま味を活かした焼売です。 「濃いめのクラフトビールに合わせた焼売ですので、日本酒をチビチビ飲みながら楽しむのも良いと思います」と国𠮷氏。やはり、焼売には酒、なんですね。シュウマイ協会では、ミツカン「ポン酢サワー」や「青島ビール」など、シュウマイに合う酒コラボを展開中です。   百貨店のシュウマイイベントが大盛況、担当者の驚き さて、伊勢丹浦和店のシュウマイフェア。企画担当者も驚く大盛況でした。 「史上初！浦和でシュウマイ愛を叫ぶイベント」（シュウマイ潤氏）だったそうですが、同店の内山修平バイヤー（写真㊧：シュウマイ・ポーズで）によると、すごく売れている驚きの企画、だそうです。「餃子よりすごい」とのことですので、ひょっとすると、ギョウザよりシュウマイがいいんじゃない？という時代が、すぐそこまで来ているのかもしれませんね。 ヘルシーな調理法「せいろ」ブーム 11月恒例、「日経トレンディ」誌12月号が発表する「ヒット予測100／ヒット商品ベスト30」で、2025年ヒット商品5位に「せいろブーム」がランクインしました。蒸し調理レシピが、ヘルシーでローカロリー、映（ば）えると話題になり、せいろは、入れて蒸すだけで超簡単、そのまま食卓に出せて洗い物減少とかなんとか、よいことだらけの調理器具としてブレイクしました。 これはますます「蒸す」食べものの時代が来ているような気がしてきました。   「ほっかほっか亭」が「シュウマイ弁当」を発売 ハークスレイグループ企業の㈱ほっかほっか亭総本部は、12月1日、レギュラーメニューとして「シュウマイ弁当」（税込810円）を持ち帰り弁当「ほっかほっか亭」で発売しました。同グループ企業、ホソヤコーポレーションの「贅沢焼売」を店舗でせいろ蒸しして入れたお弁当です。 専門店の増加、冷凍・チルドメーカーによる商品強化が続いていて、シュウマイ潤氏は同弁当発売にあたって、「第二次シュウマイブーム到来」とコメントしています。 シュウマイ愛を叫ぶ方々の話を聞うかがっていると、豚肉を焼いてばかりいてはいけない！という思いにかられてしまいます。しかし、その一方で、なぜシュウマイは「焼いて売る」と書くんだろう？という、「大阪王将 たれつき肉焼売」のコマーシャルでの疑問が蘇ってきます。   ※「焼売」の疑問への回答はこちら↓ https://table.osaka-ohsho.com/recipe/7753/

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• 2025年12月22日

麻辣湯（マーラータン）×水餃子で楽しむ家庭レシピ｜辛さとぷるもち食感の絶品組み合わせ

辛くて痺れるスープが魅力の麻辣湯（マーラータン）に、ぷるもち食感の水餃子を加えると驚くほど相性が良いのをご存じでしょうか。野菜や肉をたっぷり入れたマーラータンは栄養満点ですが、水餃子をプラスすることで食べ応えが増し、家族みんなで満足できる一品になります。特に冷凍水餃子を活用すれば、短時間で本格的な味を楽しめます。本記事では、麻辣湯（マーラータン）と水餃子を組み合わせたレシピ、作り方のポイント、さらに麻辣湯（マーラータン）以外の水餃子スープアレンジ方法まで詳しく紹介します。辛さと旨み、ぷるもち食感を同時に味わえる新しい食卓の提案です。 麻辣湯（マーラータン）と水餃子の魅力 麻辣湯（マーラータン）は四川料理の代表格で、唐辛子の辛さと花椒の痺れが特徴です。スープに野菜や肉を入れることで栄養バランスが整い、鍋料理のように楽しめます。そこに水餃子を加えると、もちもちした皮とジューシーな餡がスープに溶け込み、旨みが倍増します。辛さと食感のコントラストが絶妙で、家庭料理としても人気が高まっています。 材料の準備 麻辣湯（マーラータン）の材料 麻辣湯の素 豚バラ肉 100g 白菜 150g チンゲン菜 60g 長ネギ 1/3本 えのき 1/4株 油揚げ 1/2枚 かにかまぼこ 3本 春雨 30g 水 300cc 水餃子の材料 市販の冷凍水餃子（大阪王将 ぷるもち水餃子など） 作り方 麻辣湯（マーラータン）の作り方 春雨を沸騰したお湯で茹で、ざるにあけておく。 また、具材を食べやすい大きさにカットする。 鍋に湯切りした春雨と切った具材を入れ、本品と水を加えて中火で約8分ほど煮る。 全体に火が通ったら完成。 水餃子の加え方 上の②のタイミングで鍋に水餃子を投入して一緒に煮る。 ポイント 辛さ調整：水の一部（200cc）を牛乳や豆乳に変更すると、辛みが抑えられまろやかな仕立てとなります。 ボリュームアップ：冷凍餃子を使うとボリュームアップし、食べ応えが増します。 時短：冷凍水餃子を使えば下準備不要で簡単です。 栄養面：野菜をたっぷり入れることで、ヘルシーな一品になります。また、野菜・肉・炭水化物を一度に摂取できます。 水餃子スープアレンジ ぷるもち水餃子のかきたまスープ 水餃子入りのかきたまスープレシピです。10分で簡単にできる！大阪王将ぷるもち水餃子のぷるもち食感とたまごのかきたま食感がお口の中で楽しく奏でる味わいです。 ぷるもち水餃子のデトックススープ デトックスに効果があると言われているセロリを使ったレシピです。具だくさんで満足感のあるスープをお楽しみください。 レンジで簡単！ぷるもち水餃子と玉ねぎのコンソメスープ 玉ねぎで血液サラサラ！大阪王将 ぷるもち水餃子を入れることで満足感のあるスープになります。 詳しくはこちら まとめ 麻辣湯（マーラータン）に水餃子を加えると、辛さと痺れにもちもち食感が加わり、家庭で楽しむ新しい味わいが生まれます。冷凍水餃子を活用すれば、忙しいときでも短時間で本格的な料理が完成します。辛さを調整すれば子どもから大人まで幅広く楽しめるため、家族団らんの食卓にもぴったりです。栄養バランスも良く、満足感のある一品になるので、ぜひ麻辣湯（マーラータン）と水餃子の組み合わせを日常の献立に取り入れてみてください。

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• 2025年12月18日

【レンジ×エアーフライヤー×餃子の素】で超簡単なのにヘルシーで本格的！話題のタコス春巻きを作ってみた

こんにちは。今日は最近私がハマっているレンジ調理とエアフライヤーを使った火を使わずに、油少なめでつくれるタコス春巻きを紹介したいと思います。タコスの具はレンジだけでOK。味付けには大阪王将の手作り餃子の素をを使うことで、簡単に味が決まる、楽チン味つけを紹介します。 餃子の素を使って簡単！タコス春巻きの作り方 【材料】 春巻きの皮 … 10枚 合いびき肉… 200g 玉ねぎ（みじん切り）… 1/2個 レタス…1/6個 トマト…1個 とろけるチーズ … 適量 ★大阪王将 手作り餃子の素… 1袋 ★ケチャップ … 大さじ4 ★チリパウダー or一味唐辛子…小さじ1/2（お好みで無しでもOK） 水溶き小麦粉（のり代わり）… 適量 【作り方】 みじん切りの玉ねぎから1/8個分くらいを取っておく。 耐熱の深めのボウルに合いびき肉と残りの玉ねぎを入れ、レンジで500w約4分加熱する。（お肉が赤い場合は、追加で加熱をしてお肉の加熱不足に気をつけてください。） お肉全体に火が通ったら余分な水分を捨て、★の調味料を入れて混ぜる。 レタスを1㎝くらいの幅で粗千切り、トマトを1㎝角で切る。 春巻きに水気をよく切ったレタス、合いびき肉、トマト、みじん切り玉ねぎ、とろけるチーズを順番通りに乗せ、巻き、水溶き片栗粉で閉じる。 エアーフライヤーを200℃で5分余熱。 春巻きの表面に油を塗り、エアーフライヤーで200℃表面8分、裏面5分加熱して完成。   レシピのポイント 味つけ簡単 大阪王将の手作り餃子の素は醤油やニンニク、しょうが、ガラスープの素などが入っているので、複雑な旨みがこれ1つで出すことができます！餃子に使う調味料なので、ひき肉との相性抜群！ ここにケチャップを入れることでいい意味で餃子らしさが抜け、タコスの味付けにも使えました♪ 具はレンジで、フライはエアフライヤーで火を使わないほったらかし調理 中具のお肉をレンジですることでフライパンを洗う必要はないし、エアーフライヤーも入れるだけのほったらかし調理で他の食材を切ったり、洗い物をしたりと調理全体の効率としてめちゃくちゃ良かったです。もちろん同時調理にも便利で、私はスープを同時に作りました。 ジューシー感とザクザク感 一部残した玉ねぎを生のまま春巻きに巻くことで、レタスの食感と玉ねぎのザクザクした食感を楽しめました。お肉とトマトのジューシー感ともコントラストが効いていて個人的にはちょっと工夫してよかった点でした！ 油少なめでヘルシー レンジ調理とエアーフライヤー調理なので、油は最小限！罪悪感ゼロレシピです。もっとヘルシーにしたいという方は、鶏むねミンチを使用して、高たんぱく＆低油で“ダイエット向けレシピ”としてもいいかもしれません。   実は失敗も。。。 実は失敗もしていて…。要因は水分量。水分が多すぎて春巻きに穴が開いてしまいました。レタスとトマトの水切りをしっかりすることと、お肉をレタスの上に乗せることがうまく巻くためのコツでした。お肉の水分がレタスに染みる前に素早く巻くとさらにきれいに巻けます！春巻きって巻くの大変だからちょっと失敗するとへこみますので、上記に気を付けてやってみてください♪ でも失敗しても安心して！水分量が多かったことが失敗の要因でしたが、そのおかげで結構ジューシーな仕上がりになりました。私はこの穴が開いた部分にタバスコを垂らして食べました。（めっちゃうまかったの！！）味はおいしいので、是非試してみて欲しいレシピです。 作ってみての感想 春巻きって巻くのが大変だけど、レンジとエアーフライヤーを使ったことで、巻きながら、調理をしながらの「ながら調理」でお仕事終わりでも作ることができました。時間があれば、違う形とかも作ってお弁当もありだったな～と思うくらい結構おいしくてお気に入りの味になりました。 そして餃子の素をまさかタコスを作るときに使うなんて、考えてなかったので、挑戦してみてよかった！これは便利だなと思いました。正直、餃子の素を使ったなんで思わない仕上がりでした。手作り餃子の素が気になった方は画像のポチッと。 皆さんも試してみてください～！

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レシピ

• 2025年12月15日

2025 flying tigerのテーブルコーデで楽しむ
冷凍餃子・冷凍水餃子を使ったクリスマスレシピ4選

クリスマスのおうちごはんに、温かいスープから“映える”メインまで、簡単なのにしっかりごちそう感のある4品をご紹介します！ どれも大阪王将の冷凍食品を使って手早く仕上がります。 平日夜のクリスマスにも取り入れやすいアレンジレシピです♪  ぷるもち水餃子のトマトスープ 大阪王将 ぷるもち水餃子にトマトの旨味と酸味が染みわたる、ヘルシーなクリスマススープです。 材料（2人前） 大阪王将 ぷるもち水餃子…8個 カットトマト缶…150g 人参…1/4本 玉ねぎ…1/4個 キャベツ…2枚 オリーブオイル…大さじ1 にんにく…1かけ（みじん切り） コンソメ※キューブタイプ…1個 水…300ml 塩・こしょう…お好みで 作り方 野菜は1cm角にカットします。 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りが立ったら中火にして野菜がしんなりするまで炒めます。さらにトマト缶を加えて軽く炒めます。 水と洋風スープの素を加え、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分ほど煮て塩・こしょうでととのえます。 大阪王将 ぷるもち水餃子を入れ、さらに5分煮込みます。 器に盛り、お好みで粉チーズをかけます。 ワンポイント 冷蔵庫の野菜で代用できます。 茹でブロッコリーを添えると赤×緑でクリスマス メニューに映えます♪   ぷるもち水餃子の鮭とほうれん草の牛乳スープ ホッと温まる、朝にもおすすめのまろやかスープです。 材料（1人前） 大阪王将 ぷるもち水餃子…4個 鮭…1切れ ほうれん草…50g 牛乳…200ml 塩こしょう…少々 粉チーズ…お好みで 作り方 鮭は皮を外し、ひと口大にします。（味付きでない場合、塩コショウをふっておく。） 鮭をこんがりと焼きます。 鍋に牛乳と塩こしょうを入れて沸騰させます。 沸騰した牛乳にぷるもち水餃子・鮭・ほうれん草を入れ、中火で約5分加熱します。 火を止め、温かいうちに粉チーズをお好みでかけ固まらないように混ぜて溶かします。 ワンポイント 冷凍の鮭・ほうれん草を使えば、より簡単に作ることができます♪   ぷるもち水餃子の ロールキャベツ 巻いて煮るだけの簡単調理！コンソメの旨味がキャベツとぷるもち水餃子の皮に染みて、クリスマスのごちそうにぴったりです。 材料（2人前） 大阪王将 ぷるもち水餃子…12個 キャベツ…4枚 コンソメ※キューブタイプ…1個 水…500ml 作り方 キャベツは電子レンジで加熱して柔らかくします。 ①のキャベツ1枚にぷるもち水餃子を3個ずつ凍ったままの状態で包みます。（崩れが不安な場合は楊枝で留めます）。 鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメを溶かし、②を入れて5分煮ます。 ワンポイント 白菜でも作れます。 電子レンジ加熱での仕上げも可能です。   ミニトマトとバジルのギョウザニア ハードルの高いラザニアが羽根つき餃子で簡単にできちゃいます！赤×緑の彩りでテーブルが一気に華やかに♪ 材料（1人前） 大阪王将 羽根つき餃子…6個 ホワイトソース…1パック ケチャップ…適量（約25g） とろけるチーズ（シュレッド）…60g ミニトマト…4個（刻む） バジル…適量 作り方 グラタン皿などの耐熱容器に凍ったままの羽根つき餃子を並べ、ケチャップをかけて電子レンジ500Wで3分加熱します。 ホワイトソース→刻んだミニトマト→チーズの順にのせ、オーブントースターで7〜9分、チーズに焼き色が付くまで加熱します。 仕上げにバジルをのせます。   Flying Tigerでそろえるクリスマスのテーブルコーデ Flying Tigerさんには可愛いクリスマスグッズがたくさん！ 今回使用したグッズをご紹介いたします。 （Flying Tigerさんに提供頂いたお買い物チケットで購入させて頂きました。） ボウル 詳しくはこちら ペーパーナプキン 詳しくはこちら   まとめ クリスマスメニューにぴったりのスープ2種＋映えるメイン料理2種をご紹介しました。 どれも短時間で仕上がり、テーブルにごちそう感をプラスできます！ クリスマスは温かくおいしくお楽しみください♪

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冷凍食品

• 2025年12月10日

自然解凍でお手軽♪「大阪王将　黄金の大学いも」を使って夏にぴったりな簡単ひんやりスイーツをご紹介！

自然解凍で手軽に楽しめる、「大阪王将　黄金の大学いも」。 そのまま食べてももちろん美味しいですが、ほんのひと手間で、ちょっとしたスイーツに大変身しちゃうんです! 「いつもと少し違う食べ方がしたい」――そんなあなたにぴったりの、簡単アレンジレシピをご紹介します！ 大学いもがタルトに！？ まずご紹介するのは、見た目も味も満点の「大学いものタルト」。 市販で売られているタルト生地にお好きなクリームを入れ、その上に大学いもを乗せたら完成！！ （今回は、カスタードクリームとホイップクリームを使っています） サクッとしたタルト生地に、たっぷりのホイップクリーム、そして主役はごろっと存在感のある大学いも！仕上げに黒蜜やキャラメルソース、シナモンをかければ、お店のような本格スイーツに早変わりします♪ 香ばしさアップでさらに美味しい！ごま衣♪ 次は、もっと手軽にアレンジできる「ごま衣」バージョン。 解凍した大学いもに黒ごま＆白ごまをたっぷりまぶすだけ。カリッと香ばしく、見た目にも華やかでぷちぷちっとした食感が美味しさをアップしてくれます。ちょっぴりお塩をふって、甘じょっぱい系にするのも◎！ 大学いも×アイスでミニパフェ 外はカリッと、中はホクホクの大学芋に、ひんやり濃厚な抹茶アイスを添えた和スイーツ。大学芋の蜜のやさしい甘さと、アイスのほんのりとした苦みが絶妙にマッチします。冷たくて甘い、口どけまろやかな組み合わせは、一度食べたらやみつきに。グラノーラやナッツを入れてれば、香ばしさと食感がプラスされます。おうちカフェにぴったりのデザートです♪ まとめ 今回は、[大阪王将  黄金の大学いも」を使った簡単アレンジをご紹介しました。冷凍庫にストックしておけば、食べたいときにすぐ楽しめるのも嬉しいポイント♪ ぜひ、気になったアレンジを試してみてくださいね！

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冷凍麺

• 2025年12月1日

新商品「大阪王将　なにわの中華そば」の体験レポート

今回ご紹介するのは、新発売の冷凍ラーメン「大阪王将　なにわの中華そば」。 電子レンジとお湯だけで、本格的な中華そばの味を手軽に楽しめる注目の商品です。 「大阪王将　なにわの中華そば」を実食 パッケージは、パキッとした赤背景が目立っています！！ 袋を開けると入っているのは、ねぎがのった麺とスープ。 シンプルですが、好きな具材を入れてアレンジもできるところもポイントです。 「大阪王将　なにわの中華そば」の作り方 用意するもの なにわの中華そば　1袋 お湯　280ml ラーメンどんぶり　1個 お好きな具材（今回はチャーシュー、茹でたまご、メンマ） 作り方 外装を外し、添付スープは袋のまま流水解凍しておきます。 具付き麺を袋に入ったままで耐熱皿にのせて温めます。（600ｗ2分50秒） どんぶりに液体スープを入れ、沸騰したお湯280mlのお湯でよくかき混ぜながら溶かします。 スープがはねないように注意しながら、温めた麺を②に入れ、麺をほぐし、好きなトッピングを盛りつけて完成です。 麺はちぢれ麺でスープと良く絡み、醤油、かつお出汁、ねぎ油で仕上げた特製スープは、お出汁が効いていてひと口飲むだけで旨味と香りが広がります。 どこか懐かしさを感じる中華そばです。 おすすめトッピング・アレンジ 学食風トッピング わかめやコーン、茹でたまごをのせれば学食風の懐かしい中華そばがおうちで楽しめます！ コンビニやスーパーで手に入りやすいので、ぜひ一度試してみてください！ たっぷり野菜でワンパンアレンジ 用意するもの なにわの中華そば　1袋 お水　300ml カット野菜　80g～100g 豚こま肉　20g～30g ごま　お好みで コショウ　お好みで 作り方 鍋に水300mlを加えて沸騰させます。 豚こま肉ｍ、カット野菜を加え、豚肉と野菜に火が通ったら、麺を加えます。 麺をほぐしながら、再度沸騰するまで約1分30秒加熱してください。 火を止めてスープを入れ良くかき混ぜ、お好みでごま、コショウをかけたら完成です。   レンジのみならず、鍋での調理も可能な「大阪王将　なにわの中華そば」。 カット野菜を使えば手軽に美味しく野菜ラーメンが作れます！ 最後に いかがでしたでしょうか？？ 今回は、新商品の「大阪王将 なにわの中華そば」の作り方、おすすめトッピングやアレンジ方法を中心にご紹介しました。 忙しい日でも手軽に楽しめる『大阪王将　なにわの中華そば』。 ぜひ一度お試しいただき、あなただけのアレンジで味わってみてください！

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冷凍食品ジャーナリスト山本純子の『冷凍食品のはなし』

• 2025年11月26日

冷凍食品は「生鮮五品め」

冷凍野菜が大人気～天候不順・価格高騰の青果 最近冷凍野菜や冷凍フルーツ（主にブルーベリー）が大人気です。ブルーベリーが売れている原因は、やはり、皆さま男女を問わず、スマホを見過ぎて目が疲れているのかなぁと推察していますが、冷凍野菜の人気上昇ぶりには驚くことばかり。 春頃、イオンのバイヤー筋から聞いたところによると、「ブロッコリーの500ｇ入りが売上1位になりました。冷凍野菜が1位になったのは初めてのこと」だそうです。確かにキャベツの高騰で年明けから大騒ぎだった今年。夏の猛暑をはじめ大雨などの天候不順が、生鮮品の価格変動に一層大きな影響を及ぼしています。 「スライスきゅうり」も春先に話題となりました。ポテトサラダ用や酢の物などに、すぐ使える人手不足解消食材と業務用需要で人気に火が付き、イオンPBの家庭用で発売されるや、これは便利と人気商品に。確かに、単身世帯ならきゅうり1本を持て余すなんてことも起こりそう。冷凍野菜は少し割高でも価格は安定、小分けに使えてロスもなく、結局はリーズナブルだと受け止められるようになりました。   栄養価しっかり、冷凍のメリットに認知高まる 本コラムでもかつて、冷凍野菜の栄養価はしっかり保持されていて、端境期に収穫した生鮮品より冷凍野菜の栄養価の方が高いこともある、とご紹介しました。業界では長く「常識」だったこの認識は、徐々に消費者の皆さまに浸透しつつあります。 価格が１年のうち最も安く、おいしい「旬」の時期に製造する冷凍野菜が、栄養価たっぷりなのは当然、なのです。でも、そうはいっても生鮮の方が良い、という意識は根強かったと思います。 ところが、9月24日に冷凍食品をテーマに放送された「ホンマでっか？TV」（フジテレビ）の2時間スペシャルで、解説者の一人である医者の先生から、「日数の経った生鮮野菜より冷凍野菜の方が、栄養価が高い」との説明がありました。 それは、ブロッコリーの事例で、生鮮ブロッコリーを常温で保管すると7日でビタミンC量はほぼ半減するが、冷凍ブロッコリーは、ブランチング処理（主に短時間茹でる下処理）で若干ビタミンC量は下がるものの、急速凍結・冷凍保管でその後ずっとビタミンC量を維持する、という内容でした。その「常識」にMCの明石家さんまさんはじめ出演タレント陣から驚きの声が上がりました。食品冷凍学の権威である鈴木徹先生も出演していましたが、休憩時に、「あたりまえ。まだ分かってないのか、、、」とため息、でした。 野菜に限らず、肉も魚も調理品も。冷凍することはすなわち、鮮度を保つ手段なのです。 生鮮品の「とれたて」と、調理食品の「できたて」の時間を止めることができるのが、急速凍結の技術。そして、マイナス18℃以下の低温保管は、微生物が繁殖できない温度帯で化学的な反応も非常にゆるやかになります。つまり、食品は腐らず、約1年間、栄養価や味わいなど、最初の品質を保持することができます。 生鮮野菜の栄養価は季節変動する 出典：女子栄養大学栄養学部　辻村卓教授報告書より引用   1980年代に聞いた「生鮮四品」 さて、「新鮮」の代名詞ともいえる生鮮三品とは、青果、鮮魚、精肉ですね。鮮度の良い生鮮品は、おいしさに繋がります。そんな「常識」をもって私が記者活動を始めた1980年代は、「惣菜」がひとつの産業として開花した時代でした。惣菜産業界をリードしている団体、日本惣菜協会は、1977年に任意法人として創立し、1977年社団法人認可（現在は一般社団法人）となっています。 そんな時代、惣菜界の重鎮を取材した折に、「山本さん、生鮮三品は分かるだろう。惣菜はね、生鮮の四品めなんだよ」と聞きました。「確かにサラダはそうですね」と私。すると「いやいや惣菜全部だよ。だって賞味期限が1日だろ」と重鎮。1985年、ＣＯＤＥＸ規格（国際的な食品規格）によって、賞味期限表示が導入された頃であったと思います。 国際規格普及の頃に、その重鎮はうまいことを思いついたと悦に入っていたと想像します。   ふと思いついた「生鮮五品」 「惣菜を加えて生鮮四品」、長らくこの話は記憶の片隅にあったのですが、今から５年前にふとよみがえり、生鮮より鮮度が高いなら冷凍食品は「生鮮五品め」と言ってよいのでは、と思い至りました。 近年、講演などを依頼された時には、冷凍食品は生鮮五品め、というスライドを１枚作って説明しています。 「生鮮」ならふさわしい売場の位置があります。つまりスーパーの壁面やレジ近く。私はイトーヨーカドーが実践している、惣菜売場の対面の位置に配置する冷凍食品売場に大賛成です。 スーパーに入り、作りたいメニューを考えながら、カゴの中に野菜・果物、日配品（卵、豆腐、納豆ほか）、鮮魚、精肉売場と歩いて、数日で消費するものを選び、途中で常温品や日用品などを選ぶ。最後に当日消費する惣菜を選んで、さらに“賞味期限が長いフレッシュ”である冷凍食品をカゴに入れて即レジへ直行。もちろん、惣菜といっしょに当日食べたい冷凍食品をピックアップしてもOK。 支払いを済ませたら、冷凍食品は他のものとは別の保冷バッグに入れ、ドライアイスや保冷剤を使用して持ち帰り、帰宅後すぐ冷凍庫に保管する。以上がわが家の「生鮮五品」感覚の買い物スタイルです。   Fresher than Fresh!(生より新鮮！) 本コラムをスタートした頃に、アメリカで昔使われていた冷凍食品のキャッチフレーズ、「Fresher than Fresh!(生より新鮮！)」を紹介しました。欧米の人々は、冷凍が鮮度を保つ手段である、と認識しています。 先日、日本冷凍食品協会から「令和６年　冷凍食品に関連する諸統計」（令和７年１０月）が発刊となりました。その中に2024年の世界各国の国民１人当たりの年間冷凍食品消費量（資料：ユーロモニターインターナショナル）が掲載されています。冷食協の同年統計と比較してみると、日本の同消費量は万年5位。しかもベスト４の国々の数量に比較すると依然格差があります。 この格差は、日本でFresher than Fresh!の認識がさらに広がることにより解消されるのではないかと期待しています。 資料：「ユーロモニターインターナショナル」、日本の数値のみ日本冷凍食品協会統計より

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ドライ

• 2025年11月25日

炒めないのにレンジだけで肉野菜炒め！新商品「大阪王将 レンジで肉野菜炒めへんの素」をご紹介！！

季節の変わり目、毎日のご飯づくりに悩むことも増えてきませんか？ そんな時にぴったりの時短おかずアイテム、新商品の「レンジで肉野菜炒めへんの素」をご紹介します。 「大阪王将 レンジで肉野菜炒めへんの素」って？？ 関西弁である「炒めへん（＝炒めない）」の名の通り、炒めていないのに手間をかけたようなコク深い味わいが楽しめる商品です。 火を使わずレンジひとつで完成するので、忙しい日や料理が面倒なときにも大活躍です！ 美味しさの秘密 ①ローストガーリックの風味 レンジ調理でもおいしく仕上がるように、香り高いローストガーリックを使用。 中華らしいパンチのある味わいに整えました。 ②ご飯が進む！濃厚ダレ オイスターソースとごま油を効かせて、コクと香ばしさをプラス。 タレの粘度を高めることで、具材にしっかり絡みます。 作り方もとっても簡単！ 深めのお皿に豚バラ肉（2〜3mmスライス）を敷き、上にカット野菜をのせます。 ラップをして電子レンジ（600Wで約6分）加熱。 加熱後にたれを入れて混ぜれば完成！ 家族のごはんに、お弁当おかずに、あと一品足したいときにも便利です。 こだわりのパッケージ 「炒めない炒め物」というユニークな特徴をどう伝えるか… 大阪らしく方言を使って「炒めへん」というネーミングと、レンジで簡単に作れることが一目で伝わるように設計しました。 肉野菜炒めの写真もお皿選び、盛り付け、角度にもこだわって撮影しました！ 食べたくなるような美味しそうなパッケージ写真を目指して試行錯誤して撮影に臨んだ商品です。 実はご家庭でも餃子だけじゃない「大阪王将」 いかがでしたでしょうか？ 今回は「レンジで肉野菜炒めへんの素」についてご紹介いたしました。 「大阪王将＝冷凍羽根つき餃子」のイメージが強い方も多いかもしれませんが、実はお店同様、この商品をはじめとする炒め物や中華のおかずが簡単にできる常温の中華調味料シリーズもあるんです！ 「炒め物の味付けが難しい」「調味料をそろえるのが面倒」という方にも、これ1つでしっかり味が決まる便利な商品がそろっています。 皆さん、ぜひ一度試してみてください！ https://www.eat-and.jp/foods/products/seasoning/

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冷凍食品

• 2025年11月20日

冷凍餃子新商品「大阪王将　羽根つきヤンニョム餃子」をご紹介！！

新商品が続々登場する季節になりましたが、皆さんはどんな商品が気になりますか？今回は、大阪王将の羽根つきシリーズに仲間入りする新フレーバー、「羽根つきヤンニョム餃子」をご紹介します！ 「大阪王将 羽根つきヤンニョム餃子」ってどんな商品？ 大阪王将で人気の「羽根つき餃子」シリーズから登場する新フレーバーで、韓国料理でおなじみの“ヤンニョム”の旨辛な味わいを餃子で表現しました！ コンセプトはずばり、「旨濃い味」。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな、やみつき必至の一品です。 こだわりポイント①　3種の醤（ジャン）で旨辛ブレンド！ 　味の決め手は、豆板醤・コチュジャン・甜面醤の3種類のジャン。　それぞれの旨味・辛味・甘味を絶妙にブレンドし、深みのあるコクと刺激的な辛さを両立させました。 　さらに、羽根には唐辛子パウダーを配合。　パリパリ食感の中にピリッとした辛味がアクセントになっています！ 　色味も羽根つき餃子に比べると、少し羽根に赤みがあるのも特徴です。  こだわりポイント②　思わず手に取りたくなる韓国風パッケージ パッケージデザインにもこだわりました。「大阪王将＝辛い」というイメージがなかなか定着していない中で、“辛さ”や“韓国っぽさ”をどう表現するかに頭を悩ませました……！ 実は、当初は「旨辛餃子」という名前案もあったのですが、「どんな辛さか伝わりにくい」との声があり、最終的に「ヤンニョム餃子」という名称に決定。パッケージも大胆に方向転換し、パッとみて韓国らしさが伝わるように韓国屋台を想像させるネオン柄と韓国パッケージで多いピンクを融合させ、いつもとはちょっと違った雰囲気に挑戦しました。（個人的には、かなり気に入っています…！） 最後に 「大阪王将 羽根つきヤンニョム餃子」は、9月より全国で発売予定です！韓国料理好きな方も、辛いもの好きな方も、冷凍庫に1袋あると心強い一品。 「大阪王将 羽根つきヤンニョム餃子」ぜひ手にとって見てください！

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レシピ

• 2025年11月13日

ボジョレーヌーボー2025解禁！餃子と楽しむワインの新提案

毎年11月第3木曜日に解禁される「ボジョレーヌーボー」。フレッシュで軽やかな味わいが特徴のこのワインは、実は中華や和食とも相性抜群です。今回は、家庭でも手軽に楽しめる「餃子」とのマリアージュに注目。ボジョレーと餃子の意外な組み合わせの魅力や、アレンジレシピをご紹介します。家族や友人との食卓がもっと楽しくなる、ボジョレーの新しい楽しみ方を提案します。  　 ボジョレーヌーボーとは まずは「ボジョレーヌーボー」について簡単にご説明します。ボジョレーはフランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区で造られる赤ワインで、「ヌーボー」は「新酒」を意味します。毎年11月第3木曜日に解禁されるこのワインは、収穫からわずか数週間で瓶詰めされるため、フレッシュで果実味豊かな味わいが特徴です。タンニンが少なく軽やかな口当たりで、ワイン初心者にも飲みやすいと人気があります。 ボジョレーヌーボー 2025年のキャッチコピーは？ 2000年 出来は上々で申し分の無い仕上がり 2001年 ここ10年で最高 2002年 色付きが良く、しっかりとしたボディ 2003年 並外れて素晴らしい年 2004年 生産者の実力が表れる年 2005年 59年や64年、76年のように偉大な年の一つ 2006年 とてもうまくいった年 2007年 果実味が豊かでエレガント 2008年 フルーツ、フルーツ、フルーツ 2009年 数量は少なく、完璧な品質。桁外れに素晴らしい年 2010年 果実味豊かで、滑らかでバランスの取れた 2011年 3年連続で、偉大な品質となった 2012年 心地よく、偉大な繊細さと複雑味のある香りを持ち合わせた 2013年 繊細でしっかりとした骨格。美しく複雑なアロマ 2014年 エレガントで味わい深く、とてもバランスがよい 2015年 記憶に残る素晴らしい出来栄 2016年 エレガントで、魅惑的なワイン 2017年 豊満で朗らか、絹のようにしなやか。しかもフレッシュで輝かしい 2018年 2017年、2015年、2009年と並び、珠玉のヴィンテージとして歴史に刻まれるでしょう 2019年 有望だが、生産者のテクニックが重要な年 2020年 非常にバランスが取れた爽やかさのある仕上がり 2021年 挑戦の末たどり着いた、納得のヌーヴォー 2022年 濃い色調と豊かな香りを備えた傑出したヴィンテージ 2023年 太陽に恵まれたヴィンテージ 果実味とストラクチュアの完璧なバランス 2024年 果実がダンス！ ジュワっとジューシーな味わい さて、それでは2025年のキャッチコピーは何でしょう？発表に期待ですね！   ワインと餃子のマリアージュ 次に、ボジョレーと餃子のマリアージュについてご紹介します。一見ミスマッチに思えるこの組み合わせですが、実は非常に相性が良いのです。ボジョレーの軽やかさと果実味は、餃子のジューシーな肉汁や香ばしい皮と絶妙に調和します。 焼き餃子×ボジョレー 焼き餃子の香ばしさと肉の旨味には、ボジョレーの赤い果実の風味がよく合います。特に豚肉ベースの餃子には、ボジョレーの酸味が脂をさっぱりと流してくれる効果も。 水餃子×ボジョレー 水餃子のつるんとした食感と優しい味わいには、ボジョレーの軽快な飲み口がぴったり。野菜多めの餃子や、鶏肉ベースの餃子とも好相性です。 アレンジ餃子×ボジョレー さらに、チーズ入り餃子やトマト風味の餃子など、洋風アレンジを加えた餃子はボジョレーとの相性がさらにアップ。ワインの果実味と餃子の具材が互いを引き立て合います。   おすすめアレンジレシピ 豆乳鍋 水餃子入りの豆乳鍋は、まろやかで優しい味わいが、ボジョレーの酸味と好バランス。 ギョウザニア（ラザニア） 餃子にホワイトソースをかけて、とろけるチーズをのせるだけで、簡単にラザニアがつくれちゃいます。チーズがボジョレーの果実味と絶妙にマッチします。 トマトスープ水餃子 水餃子にトマトの旨味と酸味が染みわたるヘルシーなスープです。イタリアンテイストがボジョレーの軽やかさと好相性。 アラビアータ風水餃子 アラビアータのペンネのかわりに、水餃子を使ったレシピ。ラビオリのような食感なのでトマトソースとの相性も◯。トマトジュースを使うことで手軽にできます。バジルを添えるとさらにボジョレーに合います。   まとめ ボジョレーヌーボーは、軽やかで果実味豊かな味わいが特徴の赤ワインです。餃子とのマリアージュは意外性がありながらも、実際に試してみると驚くほどの相性の良さを感じられます。焼き餃子、水餃子、アレンジ餃子など、家庭でも手軽に楽しめるレシピとともに、今年のボジョレー解禁をもっと楽しく、もっと美味しく過ごしてみませんか？家族や友人との食卓が、ワインと餃子で華やかに彩られること間違いなしです。

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