YEAR

2025年

2025年5月5日

大阪王将の2025年春夏新商品！「大阪王将無限ループカレー」をカレーうどんにアレンジ！

2025年春夏の常温新商品として、「大阪王将　無限ループカレー」が登場しました。このカレー、お店でも人気の街の中華料理屋で食べられる大阪感あるカレーを自宅でも楽しめるようにした一品です。スパイスの風味とコク深い味わいが特徴で、一口食べると最初に甘みが来てその後じわじわと辛味がやってくる、やみつきになる味わいになっていますよ。まずは一度カレーライスとして食べて、その美味しさを堪能していただきたいところですが、今回は少しアレンジを加えて「カレーうどん」として楽しむ方法をご紹介します！無限ループカレーで作るカレーうどん 2通りの作り方今回は「大阪王将無限ループカレー」をカレーうどんにアレンジする方法を2通り紹介しまく。最初からカレー風味のつゆを作る方法と、うどんの上からカレーをかける方法です。前者はカレーとめんつゆがしっかり馴染み、出汁の旨味が加わった和風のカレーうどんになります。後者は出汁の風味を感じながら、カレーの濃厚な味わいを楽しめるスタイル。途中でカレーとつゆを混ぜることで、味の変化を楽しむことができますよ！また、カレーうどんではボリュームアップのために豚肉や鶏肉を使う場合もあると思いますが、ここでは冷凍の水餃子を使っています。冷凍庫から出して、うどんやねぎといっしょに茹でれば良いだけなので超簡単ですよ！カレーつゆで煮込むカレーうどんカレーとめんつゆを最初に煮込んで作ることで、全体にスープの一体感が生まれ、より深みのある味わいになります。材料（1人分）無限ループカレー 1袋冷凍うどん 1玉めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2 水 200ml （お好みで）冷凍水餃子 3個ねぎ（小口切り）適量レシピ鍋に水とめんつゆを入れ、火にかける沸騰したら小口に切ったねぎを入れる冷凍水餃子を加え、3分ほど煮る冷凍うどんを入れ、ほぐしながら煮込む無限ループカレーを加え、全体をよく混ぜながら温めるうどんの上からカレーをかけるシンプルなカレーうどんカレーとめんつゆを混ぜずに仕上げることで、うどんの出汁の風味とカレーのコクをそれぞれ楽しめるのがこの方法の魅力です。材料（1人分）大阪王将無限ループカレー 1袋冷凍うどん 1玉めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2 お湯 200ml （お好みで）冷凍水餃子 3個ねぎ（小口切り）適量レシピ鍋でお湯を沸かし、めんつゆを加える並行して別の鍋、あるいは袋から出して電子レンジを使い大阪王将無限ループカレーを温める冷凍水餃子を加え、3分ほど煮る冷凍うどんを茹でて器に盛り、めんつゆのスープを注ぐその上から温めた無限ループカレーをかける「大阪王将無限ループカレー」はカレーライスでもカレーうどんでも楽しめる！今回使用した「大阪王将無限ループカレー」は、カレーライスとしてそのまま食べるのはもちろん、うどんにアレンジすることでまた違った美味しさを楽しめます。めんつゆと合わせることで和風の味わいに変化し、スパイスの風味と出汁の旨味が絶妙にマッチします。カレーライスもカレーうどんも、どちらもクセになる美味しさの「大阪王将無限ループカレー」。ぜひ、いろいろなアレンジで楽しんでみてください！「大阪王将無限ループカレー」の情報はこちら

イベント

2025年4月28日

2025年 GWに楽しみたい！各地のグルメフェス、餃子フェス

2025年のゴールデンウィーク（GW）は、5月3日（土）から6日（火・祝）までの4連休となり、多くの方が旅行やイベントを楽しむ絶好の機会です。全国各地では、さまざまなグルメフェスや餃子フェスが開催され、食を通じて地域の魅力を堪能できます。以下に、主要都市別の注目イベントをご紹介します。 2025年 GWに楽しみたい！各地のグルメフェス、餃子フェス餃子フェスが3地方で同時開催クラフト餃子フェス TOKYO 2025（東京）クラフト餃子フェス TOKYO 2025（広島）クラフト餃子フェス TOKYO 2025（福岡）無限餃子参照: https://craftgyoza.jp/fes/ をキャッチフレーズに、全国各地の餃子を集めたグルメフェスが今年は東京・広島・福岡での3都市にて同時開催。今年は全体の約70％が新しい餃子だそう。他、ソースや皮などで彩りや香りをプラスした『メイクアップ餃子』が推されているなど、工夫が見られます。餃子だけでなくスイーツも充実しているそうで、餃子を中心にしつつも色々と楽しめるフェスになっているようです。画像: https://craftgyoza.jp/tokyo2025/ 東京は駒沢オリンピック公園中央広場で4月25日〜5月6日まで広島はHIROSHIMA GATE PARK PLAZA　※旧広島市民球場跡地で、4月29日〜5月6日まで福岡は舞鶴公園三ノ丸広場で4月25日〜5月6日までの開催です。すべて入場は無料です。東京エリアの注目イベント肉フェス 2025 TOKYO ステーキ王決定戦全国の有名肉料理店が集結し、ステーキを中心とした肉料理の腕を競います。来場者の投票で「ステーキ王」が決定されます。肉好きは要チェックですね！期間：2025年4月28日（月）〜5月6日（火・祝）場所：お台場特設会場参考リンク：https://www.nikufes.jp/2025/ オクトーバーフェスト2025 in お台場多彩なドイツビールを飲み比べできる超有名ビールイベントがお台場に上陸。ドイツの食文化や音楽も楽しめます。期間：2025年4月26日（土）〜5月6日（火・祝）場所：お台場特設会場参考リンク：https://www.oktober-fest.jp/odaiba_spring/ カンボジアフェスティバル2025 カンボジアの文化や料理を紹介するイベント。日常ではなかなか食べられないカンボジア料理の屋台を楽しみながら、伝統舞踊や音楽も充実しているようです。期間：2025年5月3日（土）〜5月4日（日）場所：代々木公園参考リンク：https://cambodiafestival.com/ ハワリンバヤル2025 モンゴルの文化や料理を紹介するイベント。モンゴル料理の屋台や伝統音楽の演奏に加え、スポーツも楽しめるようで、楽しめそうなイベントですね。期間：2025年5月4日（日）〜5月5日（月）場所：代々木公園参考リンク：https://harumatsuri.net/ 大阪エリアの注目イベントスマレジ presents はらぺこサーカスお肉・ラーメン・中華などのグルメからスイーツまで、名店が集結。子供が遊べるコンテンツもあり、親子で1日中楽しめます。スマレジ presentsなだけあって、決済が大変効率的なのも注目ですね！期間：2025年5月2日（金）〜5月6日（火・祝）場所：花博記念公園鶴見緑地大芝生参考リンク：https://www.mbs.jp/harapeko/ 大阪グルメEXPO 2025 世界中から訪れる人々に向けて、大阪の食文化を発信するイベント。GW中は「WAGYU FES×食肉祭」という企画も催しており、肉好きは放っておけないですね。万博で大阪を訪れるのをきっかけに、こんなイベントに参加するのも楽しそうです。期間：2025年4月12日（土）〜10月13日（月・祝）場所：大阪城公園太陽の広場参考リンク：https://osaka-gourmet-expo.com/ 比叡山さくらフェスタ桜の名所である比叡山で開催されるフェスティバル。焼き栗などのグルメや地元の特産品が楽しめるそうです。期間：2025年5月3日（土）〜5月5日（月）場所：滋賀県比叡山参考リンク：https://www.hieizan.co.jp/about/event/69/ 名古屋エリアの注目イベント全日本うまいもの祭り2025 in モリコロパーク全国各地のうまいものが集結する食の祭典。宮崎の辛麺を食べたあとに北海道の生メロンソフトクリームを食べたり、贅沢なグルメが楽しめそうです。ステージイベントやキッズパークもあり、家族で楽しめますね。期間：2025年4月26日（土）〜5月6日（火・祝）場所：愛・地球博記念公園（モリコロパーク）参考リンク：https://umatsuri.jp/ 鶴舞公園 RoseFestival・ハナショウブまつりバラやハナショウブが咲き誇る様子を楽しめるおまつり。5月3日〜6日にはキッチンカーの出店もあり、花とグルメを同時に楽しめます。期間：2025年4月26日（土）〜6月8日（日）場所：鶴舞公園参考リンク：https://tsurumapark.info/news/788/ 第15回世界フェアトレード・デー・なごやコーヒーサミットフェアトレードのコーヒーをテーマにしたイベント。コーヒーの試飲やトークセッションが行われます。コーヒーの香りに包まれながらフェアトレードやエシカルな取り組みを学ぶことができそうです。期間：2025年5月3日（土）場所：ヒサヤオオドオリパークシバフヒロバ参考リンク：https://fairtrade-nagoya.com/ 北海道・東北エリアの注目イベント岩手ベアレンスプリングフェスト岩手の歴史あるビール会社、ベアレンのビールのフェス。ベアレンビールを最大4時間半飲み放題という、ビールをこれでもかと楽しめるのが魅力です。「ふわふわトランポリン」ほかキッズコーナーもあるようでファミリーでも楽しめそうですね。期間：2025年5月3日（土）〜5月6日（火・祝）場所：岩手県盛岡市北山1丁目3-31 ベアレン醸造所敷地内特設会場参考リンク：https://www.baerenbier.co.jp/springfest2025/ ゴールデンウィークはグルメ三昧！今年のGW後半（5月3日〜6日）は、祝日が連続し多くの方が4連休を満喫できる貴重な機会です。全国各地で開催されるグルメフェスや餃子フェスは、それぞれの土地ならではの味を気軽に楽しめる絶好のチャンス。餃子好きも、スイーツ好きも、肉好きも、海鮮好きも――どんな好みにも応えてくれるイベントが勢揃いしています。大型連休を利用して、家族や友人と一緒に、各地の“おいしい”をめぐる旅に出かけてみませんか？今年のGWは、思いっきりグルメを楽しみましょう！

冷凍食品ジャーナリスト山本純子の『冷凍食品のはなし』

2025年4月28日

大阪・関西万博で「未来」を感じ、冷凍食品の未来を思う

4月13日に開幕した「大阪・関西万博」。プレスデーがひと足早く4月9日に開催されましたので、勇んで会場へ。「いらっしゃいませ」とおじぎする公式キャラクター、ミャクミャクの大きな像を撮影していたら、何やら見慣れた「大阪王将」の赤い法被。イートアンドグループ外食事業の皆さまが、商売繁盛、万博成功祈願の「宝恵駕行列（ほえかごぎょうれつ）」に参加していました。サステナブルな外食産業へ万博会場内で約1000席という大型飲食施設、「サスティナブルフードコート大阪のれんめぐり～食と祭EXPO～」（白ハト食品工業㈱運営）に、「大阪王将」も出店しています。オープン後、さぞかし話題になったことだろうと思っていたら、イートアンドホールディングス2025年2月期業績発表記者会見で、仲田社長が「炎上しました」と報告。メニューの中に、松阪牛トッピングの餃子があり、価格が2300円で「高すぎる！」との批判がSNS上で盛り上がった、とのこと。開催前の万博グルメ発表会で、「大阪王将」メニューは、サステナブル飼料で育てた大阪ウメビーフトッピングの炒飯が話題でした（本コラム：2025年1月）。同フードコートでは、今回の万博のテーマ「いのち輝く未来社会のデザイン」に即して、外食産業のサステナブルを考える多彩な企業が出店しています。ロボット活用（大阪王将、くくる）やプラントベース食材のメニュー。フードコート自体の運営も、有料予約席を設けるなど、大阪らしい会場の賑わいと共に、外食産業の新しさも感じさせるフードコートです。これから万博見学を予定している皆さま、「大阪王将」には、普通の餃子メニューもありますのでご安心を。子どもたちに見てほしい未来の「れいとうしょくひん」万博会場の「食」に関わる話題は、いろいろ取り上げられていますが、圧巻は小山薫堂氏プロデュースによるシグネチャーパビリオン「EARTH MART」でしょう。オープニングは「いただきます」。大画面で松本潤さんが白いごはんを黙々と食べる動画が終わると、「EARTH MART」の入口が開きます。そして、私たちの「食」が「いのち」とつながることを示す展示、さらに未来「食」を感じる展示へとつながります。その中には、「FROZEN FOOD（れいとうしょくひん）」コーナーもあります。そして、梅干しをはじめ日本が生み出し世界に誇れる「食」のセレクション、テーブルを囲んで「食」を楽しむ意義など、いろいろ考えさせられる展示へとつながっています。同パビリオンで紹介されている未来の冷凍食品は、さらに進化して、食材を無駄なく凍結粉砕・パウダー化して長期保存する展示が目を引きます。パウダーから再成形する時には、元の食品にもなるし、新しい食品にもなれる、という「未来」が展示されています。また、お米についても、ニチレイフーズの展示協賛により、破砕米の米粉と凍結粉砕食材を合体させた「再生米」が各種展示されています。さて、パビリオン内各コーナーのひらがなパネルが気になったのですが、公式ガイドブックを読んで納得。小山薫堂さんは、小学生こそ見て、感じてほしいと分かりやすく、展示物も低い目線で確認できるようにと工夫したそうです。 ※「進化する冷凍食」として低温凍結粉砕含水ゲル粉末と低温凍結粉砕含水ゲル粉末を使用した未来のお米や未来の冷凍食品は、山形大学生古川英光研究室とニチレイフーズとの共創で展示しています。簡単・便利なだけではない冷凍食品の価値「EARTH MART」出口は、静けさの森エリアにある「EARTH TABLE～未来食堂～」へとつながります。同食堂は１つの建物に複数の店舗が軒を並べる長屋スタイル。ニチレイフーズのレストラン「テラスニチレイ」の隣は、ケンミン食品によるグルテンフリーラーメンを提供する「GF RAMEN LAB」、その隣はブラックモンブランの竹下製菓によるカフェ「Earth Sweets」です。「テラスニチレイ」では、レジに続く店内壁面に各種動画を流していて、簡単・便利なだけではない冷凍食品の価値を伝えています。急速凍結で栄養をしっかりとキープして、長期保存ができ、使いたい分だけ使えてむだがなく、サステナブルである冷凍食品。そんな魅力を広く知らせていくこと、新時代の外食産業へ貢献していくことが同店の狙いです。同社の万博出店は、1970年大阪万博以来2度目です。前回の「テラス日冷」は、冷凍食品のハンバーグなどを使用したメニューを提供して、冷凍食品を活用したチェーンレストラン隆盛の契機になりました。今回の万博では、直火炒め炒飯の冷凍食品をベースに、客の好みに合わせたカスタマイズ炒飯を調理ロボットが炒めます。ロボットで炒飯を炒めるという調理は、「大阪王将」とかぶっているようですが、ロボットメーカーによると、「冷凍炒飯を炒めるプログラムとごはんから炒めるプログラムは全く異なります」とのこと。便利なロボットを使うのも、人間の知恵がまず重要、ということですね。物価上昇、でも購入、その期待に応える業界へさて、日本冷凍食品協会は４月、“冷凍食品の利用状況”実態調査結果を発表しました。冷凍食品利用層の一般消費者を対象にしたアンケート調査結果です。今回の調査は、さまざまな食品の価格が上昇する中での購入意欲がひとつの焦点になりましたが、冷凍食品はほかの食材・食品に比較して購入量があまり変わらない、という結果が出ました。昨年も「タイパ（タイムパフォーマンス）が良い」から冷凍食品を購入しているという方が多い、という結果が出ていましたが、今回も同様でした。「必要性が変わらない」から購入する、という意見が目立ち、暮らしの中で必要とされる食品になったのだぁと実感できる調査結果でした。それはつまり、期待に応える食品産業にならなくてはいけない、という強い想いを業界人に感じさせるものでもあります。未来に夢を抱く子どもたちにも「冷凍食品ってスゴい！」と感じてもらえるように、私も生産者の熱い想いを伝えていくライフワークをますますまじめに、力を入れていきたいと決意した春でした。

開発秘話

2025年4月24日

大阪王将の2025年春夏新商品のレトルトカレー「無限ループカレー」ってどんな味！？

こんにちは。今回は、2025年3月から発売する新商品のレトルトカレーについて今回はご紹介です。無限カレーっていったいどんな味なのか解説します！実は大阪王将で人気のカレー大阪王将の店舗には大阪カレーとして、大阪で有名なスパイスカレーが楽しめることご存じでしょうか。この大阪カレーは、スパイスとフルーツををじっくり煮込んで甘さと広がる辛さが特徴のカレーです。実はこのカレーお店で人気のメニューになっており、お客様からのご好評いただいております！そんな人気のカレーをご家庭で、簡単に楽しめるようにレトルトカレーを新しく開発しました♪ ※大阪カレーの販売は、一部店舗によって異なる場合があります。無限ループってどんな味！？さて、そんなお店で人気の大阪カレーを商品化した、今回の甘くて辛い無限ループカレーですが、「無限ループってどんな味！？」と思った方も多いでしょう。この商品は、甘さと辛さが交互にやってくることが特徴。バナナやりんごのコクを感じる甘さと、20種類以上のスパイスを配合したやみつきになる辛さが出るようにしたところが、こだわりの配合です。一口目でコクのある甘さを感じ、二口目で辛さがやってくる。辛さがやってきた後はまた甘さが欲しくなって三口目を食べてしまう。これが食べ終わるまで無限に来る。こんな止まらぬ美味しさが、この商品の最大の魅力です。この甘さと辛さの絶妙なバランスが、お店でも人気になっている理由です。商品設計段階では、お店と同じ名前の方がいいのでは？もっと分かりやすい名前にしたら？という社内の意見もありました・・・。担当者としては、非常に悩んだ商品名ですが、このどんな味！？と思わせることが今回の狙い。スーパーのレトルト商品の棚は、100アイテム以上並ぶことも珍しくありません。そんな中で目を引いて気になってもらいたい。カレー好きの方が食べてみたいと思うような商品名にしたい！という想いで商品名を検討。開発商品を試食をした際に「甘いね～・・・ん！？辛い、え！？美味しいね・・・！もうひとくち！」という光景を見て、甘くて辛い無限ループカレーと名付けました。お店のような食べ方がおすすめ大阪王将のお店では、カレーにトッピングをしてボリューム感を出すのがおすすめ。もちろんご飯とルーのそのままでも美味しいですが、好みや気分によってトッピングを選ぶことができるので、色々の食べ方を楽しむことができます。おうちでも冷凍食品やお惣菜を使って簡単にお店のようなトッピングを楽しむのがおすすめです。冷凍唐揚げトッピングでちょい足し餃子トッピングでボリューミーにチーズぎょうざを乗せるのもおすすめです！ちょっとひと手間で天津カレー同じ常温商品のレンジでできるかに玉の素を使って簡単に♪天津の甘みとふわっと感がカレーに良く合いたまりません！このパッケージが目印お店の味をそのまま再現できたので、パッケージもお店のポスターをベースにしてより大阪王将のお店らしさが出せるようなデザインにしました。その中でこだわったポイントは実は表面ではなく、側面。スーパーのカレー売り場は、本棚のように側面を見せて並べられることも多く、そこで目立ちたい！と思いコピーに悩んだのが一番の思い出です。通常は商品名とメーカー名を載せるのですが、100以上並べられるカレー売り場の中で、ちょっと他とは違うことで目立てないかと考えました。そこで考えたのは、あえて商品名を入れないこと。え、何これ！？と思ってまずは手に取ってみてもらうことを狙って色々とコピーを考えました。ちょっとふざけすぎと思われるかもしれませんが、かなり本気でやっています。最終的に決まったのは一番右の「これ、ほんまに大阪王将で人気のカレーですぅ。」です。赤に黄色、注意マークととにかく目立つようになっているので、是非カレー売り場で探してみてください。食べたら納得の無限ループとにかく食べたらわかるこの無限ループ。食べて納得して欲しい！！3月から発売するのでぜひスーパーで探して食べてみてください♪ 商品情報はこちらをチェック

冷凍食品

2025年4月17日

「スープ溢れる小籠包」をアツアツ美味しく！基本の調理方法とコツ。

皆さんは中華街に行ったことはありますか？中華のお店が立ち並ぶ、あの雰囲気もなんだか良いですよね。やっぱり行くと楽しいのが、食べ歩き！その中でも中華らしいといえば・・小籠包ではないでしょうか。（ですよね？）実は、大阪王将からも冷凍食品の小籠包を販売しています。ご存知でしたか？ここで改めて商品の特徴や、基本の作り方をご紹介します！大阪王将　スープ溢れる小籠包レンジ調理でもまるで蒸したての仕上がり！お店で食べるような、ひとくち頬張ると溢れるスープを楽しめる小籠包です。自社工場で手仕込みしている「自家製ねぎ油」で、香りと旨みを引き立てた本格的なスープがこだわりの1品です！ ▼商品情報はこちら美味しく温めるコツと手順！商品パッケージの裏面にも記載がありますが、美味しく作るためのポイントと合わせてご紹介します。こちらの商品は袋ごとの調理が可能です！ 6個お召し上がりになる場合は、袋ごと調理をオススメします。これは、袋がせいろのように程よく蒸気を逃がす構造になっているためです。【6個の場合】 ●凍ったまま、袋を開けずに表面を上にして温めてください。＜調理時間の目安＞ 500W：約3分、600W：約2分40秒 6個より少ない個数でお召し上がりになる場合は、袋を開ける必要がありますので、お皿に盛りラップをかける方法を推奨しています。お皿に盛る際には、小籠包同士がくっつかないよう少し離して置いてください。【2・4個の場合】 ●凍ったまま耐熱皿に移し、軽く水をふりかけてからラップをかけて温めてください。＜調理時間の目安＞ 2個…500W：約1分20秒、600W：約1分10秒 4個…500W：約2分10秒、600W：約2分共通するポイントとして、「しっかり凍ったまま」調理をすることと、ターンテーブルのあるレンジではターンテーブルの端に、ターンテーブルのないレンジでは庫内の中央に置いてください。小籠包の上の部分と、下の部分の両方の温度を確かめて、どちらも温まっていれば食べごろです。たっぷり閉じ込めたスープを守るため、追加で温める場合は10秒など少しずつの追加がオススメです！また、はじめに入れた向きと反転させることで、加熱ムラが少なくなりやすいです。しっかり温まると、スープは非常に熱くなりますのでやけどに注意してお召し上がりください！おまけ♪オススメのカンタンたれ小籠包に合う、オススメの食べ方＆簡単に作れるたれをご紹介！黒酢＆針生姜黒酢＆針生姜は定番ですね。見た目も味も本格的！まろやかな酸味でコクのある黒酢と、細く切った生姜がアクセントになりお箸が止まらないこと間違いなし。針生姜は、スライサーで薄く切ってから細切りにすると綺麗に作れます。黒酢は買わないと無いという方も多いと思いますが、相性抜群なのでぜひお試し頂きたいです！ポン酢とにかくカンタンに食べたい！という方には「ポン酢」でも。手軽にさっぱり食べられます。餃子のたれまた、大阪王将らしいといえば「餃子のたれ」！醤油・酢・ラー油のたれですが意外と合います。羽根つき餃子についているたれが余った！という方、大阪王将のものでなくても、瓶のたれをお持ちの方はぜひ。簡単なのに、溢れる本格スープの小籠包今日は中華だ！という日にちょっと添えて頂いたり、軽くご飯にしたいとき、おつまみが欲しいとき、色んなタイミングで手軽にお召し上がり頂けます！レンジ調理で簡単に作れて、スープたっぷりの小籠包をぜひお試しください！

イベント

2025年4月15日

各国の取組とイベントならではの試み、そして大阪に注目？！大阪王将も出店している大阪・関西万博注目グルメをご紹介

2025年4月13日から10月13日まで、大阪市此花区・夢洲で開催される「2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）」では、世界各国の文化や技術が集結します。その中でも注目されているのが、各国の特色を生かしたグルメの数々です。今回は、万博で味わえる多彩なグルメや企業の取り組みをご紹介します。各国パビリオンで味わう本場の料理万博の魅力の一つは、各国のパビリオンで提供される本場の料理を楽しめることです。スイスパビリオンの「ハイジ・カフェ」では、ラクレットやロシュティなどのスイス料理を味わえます。パビリオンの屋上にレストランがあるのも良いですね。屋上でラクレットといっしょにスイスワインを飲む、なんてことをしてみたいものです。イタリア共和国パビリオンではグローバルブランド「Eataly」が運営するレストランが展開。こちらも屋上にレストランがあるそうです。ドイツパビリオンの「Oishii! Germany」では、カリーヴルストやペッファーポットハストなど、ドイツ各地の定番料理が提供されます。日本企業の先進的な取り組みにも注目日本企業も万博での飲食体験を通じて、先進的な取り組みを展開しています。サントリーは「SUNTORY PARK CAFE」と「水空 SUIKUU」を出店し、自然との共生をテーマにしたメニューを提供します。水を大事にする同社が水と森を育むための活動から生まれた木材「育林材」を使って構成するレストランの内装。その中で食べられる料理はなんとも美味しそう。お酒好きには再生農業原料を使用した初のビールという「サントリー水空エール」も飲んでみたいところです。ニチレイは「テラスニチレイ」で、調理ロボットを活用したカスタマイズ可能な炒飯を提供し、食品業界の未来を体感できます。「EARTH MART」の展示コンテンツ「進化する冷凍食」でも長期保存することのできる食材のパウダーが展示されるようで、冷凍食品業界としても注目しておきたい取組ですね。サスティナブルフードコート「大阪のれんめぐり〜食と祭EXPO〜」会場内最大のフードコート「大阪のれんめぐり〜食と祭EXPO〜」では、大阪の名店が集結し、たこ焼きや串カツなどの名物料理を提供します。大阪王将は限定メニューと共にいつもの餃子と炒飯もご用意！ここでしか食べられない大阪産黒毛和牛の焼肉をたっぷり乗せた「【黒毛和牛】焼肉炒飯」、具材に松阪牛のスライス肉をいれた餃子にさらに松阪牛の焼きしゃぶをトッピングした「【松阪牛】和牛すき焼き餃子」は注目の2品。これに加えていつもの餃子と炒飯もご用意しています！万博で予想されるレストラン混雑も予約で回避可能！サスティナブルフードコート「大阪のれんめぐり〜食と祭EXPO〜」の席は有料で事前予約も可能です！パビリオンを巡る中で食事もスムーズに楽しみたい、という方におすすめです。 https://www.shirohato.com/expo2025/osakanorenmeguriexpo2025/ 世界中のグルメを一堂に大阪・関西万博では、世界各国の料理を一堂に楽しめる貴重な機会。各国の文化や技術を体験しながら、多彩なグルメを味わってみてはいかがでしょうか。

冷凍から揚げ

2025年4月14日

冷凍から揚げで簡単タイ風アレンジ！なんちゃってガイトート風から揚げ

東南アジアの料理が日本でもますます身近になってきた今日この頃。そんな中で注目を集めているタイの定番料理のひとつが「ガイトート」です。「ガイトート」ってどんな料理？「ガイ」はタイ語で鶏、「トート」は揚げるという意味で、「ガイトート」はいわば“タイ風フライドチキン”。ガーリックやナンプラーの香りがきいた下味と、外はカリッと中はジューシーな仕上がりが特徴で、ごはんが進むこと間違いなしの一品です。とはいえ、スパイスやハーブが多く使われるガイトートを一から再現するのは少しハードルが高いですよね。そこで今回は、冷凍から揚げを使って手軽に作れる「なんちゃってガイトート風から揚げ」をご紹介します。レンジで温めるだけのから揚げが、調味料のちょい足しだけで一気にエスニックな味わいに。タイ料理ビギナーの方にもおすすめです。なんちゃってガイトート風から揚げ材料（1〜2人分）冷凍から揚げ 4〜5個ナンプラー小さじ1 スイートチリソース適量パクチー（あれば）お好みで適量レシピ冷凍から揚げにナンプラーを軽くかけておくパッケージの表示通りに加熱するお好みで刻んだパクチーをのせるスイートチリソースをつける料理のポイント解凍前にから揚げに軽くナンプラーをかける冷凍から揚げを加熱する前にナンプラーを少量ふりかけておくことで、タイ風の風味がグッと引き立ちます。ただしナンプラーは香りも味も強いため、かけすぎには注意が必要です。仕上げでチリソースを使うことを考えると、ほんのひとふり程度でも十分エスニック感が楽しめますよ！エスニックな味も冷凍食品でぐっと身近にちょっと味の想像がつきにくいタイ風のフライドチキン「ガイトート」ですが、冷凍食品をベースにすることで、そのハードルはぐっと下がります。調味料さえ揃えば、いつものから揚げがエスニックなごちそうに早変わり。ちょい足しで気軽に海外気分を味わえるのは、冷凍食品ならではの魅力です。今夜の一品に、ぜひ「なんちゃって」なタイの風を取り入れてみてはいかがでしょうか？ご紹介したガイトートは一般的な冷凍から揚げでも作れますが、おすすめしたいのは「大阪王将　ムネチキタツタ」。ヘルシーなむね肉はスイートチリソースやパクチーといったスパイスとも相性バツグンです。そのままでも、今回のようなアレンジにも対応できる便利な一品ですよ！大阪王将　ムネチキタツタの情報はこちら

冷凍焼売

2025年4月10日

新生活のお弁当にも大活躍！おすすめの大阪王将の冷凍食品3選

新年度を迎える春先。心機一転「今年はお弁当を作ろう！」という方も多いのではないでしょうか。私も経験がありますが、いざ作ってみると自身のレパートリーの少なさに悲しくなります。そんなとき活躍するのが冷凍食品。日々のお弁当作りに活用している方も多いと思いますが、今回は冷凍食品のお弁当品ではなく、お弁当にもおすすめな大阪王将の冷凍食品を3品ご紹介いたします。大阪王将たれつき肉焼売 1品目は大阪王将たれつき肉焼売。1粒35gと大粒タイプですが、皮や中具が柔らかく食べやすい焼売です。また、具材の甘みと筍の食感も感じられます。ご自宅で食べる際は付属のたれとからしを付けて食べるのがおすすめですが、お弁当の場合はそのままでも十分です。1袋6個入りですが、2個ずつトレーで切り離せるので、温めるときも入れたい数量で調理できます。 https://www.eat-and.jp/foods/products/293.html 大阪王将あったらラクチン中華風肉だんご 2品目は大阪王将あったらラクチン中華風肉だんご。1袋20個入りでお鍋やスープの具材としても使い勝手が良いですが、少量から使えるのでお弁当にも最適です。様々な味付けに合うようにしょうがやにんにくが効いたシンプルな味が特徴です。 https://www.eat-and.jp/foods/products/435.html 大阪王将黄金の大学いも 3品目は大阪王将黄金の大学いも。大阪王将の冷凍食品といえば餃子をイメージする方が多いかもしれませんが、実は大学いももラインナップに入っています。国産のさつまいもを使用したデザートにぴったりの大学いもですが、一番良いと感じるのは自然解凍が可能な点。忙しい朝に準備するお弁当は時間との闘い。自然解凍okなので凍ったままお弁当に入れるだけの商品は大活躍間違いなし！ https://www.eat-and.jp/foods/products/466.html 冷凍食品の有効活用で時短の実現！お弁当を作ろうと実行しても続かない理由のひとつに、早起きして準備しなければならない等の時間的余裕がないという方も多いのではないでしょうか。電子レンジで作れたり、自然解凍で食べられる冷凍食品は、きっと忙しい朝にも大活躍。手作り派という方も試しに冷凍食品を使って見れば世界が変わるかも！？冷凍食品売り場では、小分けタイプや小粒タイプなどお弁当に適した冷凍食品も多数あります。ぜひお試しください。

イートアンドの仕事

2025年4月7日

事業方針に運動会に、もちろん食も！「EAT&フェス 2025」開催レポート

3/21 株式会社イートアンドフーズを含むすべてのイートアンドグループ会社で集まるイベント「EAT&フェス 2025」が開催されました。全社イベントはこれまでもありましたが「フェス」と銘打っての開催は今回初。この記事ではその内容をご紹介します！参加者はグループ全社！イートアンドグループには全部で6社の株式会社があります。本社機能を有する株式会社イートアンドホールディングス大阪王将の外食事業を展開する株式会社大阪王将冷凍食品をはじめとする食品事業を展開する株式会社イートアンドフーズベーカリーカフェ「R baker」をはじめとしたベーカリー事業を展開する株式会社アールベイカー「一品香」や「太陽のトマト麺」「よってこや」を展開する株式会社一品香海外展開を行う株式会社イートアンドインターナショナル通販事業を展開する株式会社ナインブロックこれらすべての会社が集うイベントなのです。受付から漂う食べ物を扱う会社ならではの配布物会場到着すると受付をし、配布物を受け取ります。配布されたものはフェスの資料やオリジナルTシャツ、ドリンクなど一般的なものに加え軽食とR bakerのパンが！なんとこれは2024年3月、山梨で創業したR baker社の山梨CKで社長廣谷さんが手作りしてくださったパンとのこと。お昼に食べても良いし、お土産にもできるようにしっかり包装されていたのはさすがです。さらに特徴的な配布物だったのがサンクスカード。上司や職場の仲間からの日頃の感謝をカードの言葉でいただきました。カードの形でいただくと、日々の業務も報われた気分になりますね。全社の年度方針発表からフェス開始「EAT&フェス 2025」が実行委員の司会で開会しました！司会のメインを務めるお二人はエンゲージメント戦略部で活躍するお二人。フェスにかける熱量が伝わります！第一部は年度方針発表。グループ各社の社長が今期の方針を発表します。じゃんけんで発表順が決まるというフェアなルールで、プレゼンが実施されました。こういう時間が他社のイメージを知る瞬間だったりしますね。種々の業態がズラリ！美味しく楽しいお昼タイム方針発表が終わり休憩時間、昼食です。ここでイートアンドグループならではの個性が爆発です。大阪王将はお店でも出しているジューシーなから揚げ、イートアンドインターナショナルは北海道の超人気店、SAPPORO餃子製造所の焼き餃子、イートアンドフーズはぷるもち水餃子と新商品の無限ループカレーを組み合わせたカレーぶっかけ水餃子、一品香はお店でも出している肉焼売を提供。次々と調理、提供されていくご馳走たち。調理する皆さんはここでは職人の表情でてきぱきと調理、提供。こうした姿は頼もしいですね。どれも大変美味しかったです！午後は運動会！腹ごしらえが終わると第二部、運動会が開始です！運動不足になりがちな社会人でも参加しやすいように工夫をこらした競技にチームで参加しました。「借り人競争」は会社に関わるお題にあった人を連れてくる借り物競争イメージの競技。ここでは「食品営業の接待で使ったお店の接客が良かった」と会社をまたいだ繋がりがあったり、「異動前の職場ですごくお世話になったから」ということで部門を超えた絆があったりと、運動しながらも企業文化を感じる瞬間がありました。最終競技はチャンバラ。皆で力を出し切った後は大将戦として各社の社長で熱い戦いが繰り広げられました。フェスの締めくくりは、イートアンドホールディングス代表取締役会長CEOの文野さんの言葉。皆さんの労をねぎらうと共に、これからより良い会社を作っていこう、という言葉をいただきました。面白いフェスがある会社です！今回は3月21日に行われた「EAT&フェス 2025」の模様をご紹介してまいりました。グループとして成長しながらも運動会をやったり、その中でも食にこだわったりしている面白い会社であることをお伝えできれば幸いです。

レシピ

2025年4月3日

忙しい方にぴったり！ぷるもち水餃子を使ったレンジスープレシピ　3選

「忙しい朝、少しでも手軽においしい朝ごはんを食べたい！」そう思うこと、ありませんか？パンやシリアルもいいけれど、寒い朝には温かいスープがほしくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、水餃子を使ったスープ。今回は、レンジだけの簡単調理で作った「水餃子スープ」のレシピをご紹介します！カット野菜を使って、５分で水餃子の中華スープレシピ（1人前）大阪王将ぷるもち水餃子　２個カット野菜　　50g 鶏ガラスープの素　大さじ1.5 生姜チューブ　3cm 水　　200ml ごま油　お好みで作り方 ①カップに水餃子、カット野菜、水、鶏ガラスープの素、生姜を加える。 ②レンジ500wで5分加熱する。 ※冷たいようであれば、追加で10秒加熱する。 ③お好みでごま油を加えたら完成。今回は、キャベツ、ニラ、ニンジンを使っていますが、季節に合わせて野菜を変えれば、バリエーションも広がります。レンジで簡単！ぷるもち水餃子酸辣湯レシピ（1人前）大阪王将ぷるもち水餃子　２個ミニトマト　2個水　150ml 鶏ガラスープの素　小さじ１醤油　小さじ１酢　小さじ1～2 水溶き片栗粉　小さじ1 卵　1個ラー油　適量作り方 ①耐熱容器に水150ml、鶏ガラスープの素、醤油を入れ、冷凍水餃子を加え、ふんわりラップをして、600Wのレンジで2分半加熱します。 ②水溶き片栗粉を加え、よく混ぜた後、再度600Wで1分加熱します。 ③ 溶き卵、を回し入れ、軽く混ぜ、ミニトマトを加え、600Wで30秒加熱。卵がふんわり固まればOK！ ④酢を加え、お好みでラー油を垂らせば完成！酸辣湯と水餃子の相性はバッチリです◎ レンジだけ♪ぷるもち水餃子の豆乳スープレシピ（1人前）大阪王将ぷるもち水餃子　２個豆乳　150ml 顆粒コンソメ　小さじ1 冷凍カットホウレンソウ　20g 冷凍コーン　20g 塩コショウ　少々作り方 ①耐熱容器に豆乳、顆粒コンソメ、冷凍水餃子を入れ、ふんわりラップをして、600Wのレンジで2分半〜3分加熱します。 ②一度取り出して全体を軽く混ぜ、再度ラップをして、600Wのレンジでさらに2分加熱する。 ※ふきこぼれないように注意してください。 ④全体が温まれば完成。クリーミーな豆乳が水餃子とよく合います！まとめ今回は、「ぷるもち水餃子」を使ったレンジで簡単に作れるのレシピを3つご紹介しました。忙しい日でも手軽に作れるこれらのスープは、手軽で美味しく、楽しむことができます。それぞれ、豆乳ベースや中華ベース、トマト風味など、バリエーション豊かな味わいをお楽しみいただけますので、気分やお好みに合わせて作ってみてください！

レシピ

2025年4月1日

春のあおさのりを使ったおつまみ！冷凍水餃子のあおさあんかけ

春になると、ふわりと磯の香りをまとった「あおさのり」が店頭に並び始めます。あおさの旬は2月〜4月ごろ。冬の間に旨味を蓄え、春先にかけて一気に収穫されるこの季節、香りも味も格別です。水で戻すだけでふわっと広がる磯の香りは、まさに春のごちそう。居酒屋の定番おつまみに「あおさ豆腐」や「青のり豆腐」といったメニューがあるように、あおさは出汁との相性も抜群です。今回はそんなあおさを使って、豆腐の代わりに「冷凍水餃子」を合わせた「あおさ水餃子」のあんかけレシピをご紹介します。おつまみにもぴったりな、春らしい一品です。冷凍水餃子のあおさあんかけ材料（2人分）冷凍水餃子 6個あおさ（乾燥） 5g だし: 300ml（顆粒だしでもOK）酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩ひとつまみ水溶き片栗粉適量（片栗粉小さじ2＋水小さじ2）レシピ鍋にだしを沸かし、冷凍水餃子を4分30秒茹でる酒、しょうゆ、塩を入れ、あおさを加えて中火で加熱する煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再度加熱してとろみをつける料理のポイント冷凍水餃子を茹でてからあおさを入れるあおさは香りが命。長く加熱すると風味が飛んでしまうため、水餃子を茹でてから加えるようにしましょう。水溶き片栗粉を入れた後、一度沸かす水溶き片栗粉を入れたあとは、一度しっかり沸騰させてとろみを安定させましょう。沸かさずに火を止めてしまうと、時間が経つうちにとろみが消えてしまうことがあります。あおさの香り×水餃子で、しっかり系おつまみに居酒屋の「あおさ豆腐」は、出汁とあおさの香りを活かしたやさしい味わいが特徴ですが、今回のレシピでは豆腐を冷凍水餃子に替えることで、もちもちした皮と肉の旨味が加わり、お酒が進むしっかり系のおつまみに変身します。もちろん、豆腐があればあおさ豆腐として楽しむのも良いですが、豆腐を買い忘れた日やもう少しボリューム感がほしいときには、冷凍水餃子が頼れる存在に。冷凍食品を活用することで、食材のハードルをぐっと下げながらも、旬の素材を美味しく楽しめるのがうれしいですね。春のあおさをたっぷり味わう、簡単で贅沢な水餃子アレンジ。ぜひ今夜のおつまみにいかがでしょうか？ご紹介した冷凍水餃子は一般的なもので作れますが、おすすめしたいのは「大阪王将ぷるもち水餃子」。あおさのりのあんかけがもちもちとした皮に絡み、染み込んで一口ごとに旨味が広がりますよ。豆腐の代わりに使うことで歯ごたえとともに、のりの風味も邪魔しすぎない優れモノです！大阪王将ぷるもち水餃子の情報はこちら

冷凍食品

2025年3月27日

あと一品が欲しい！ぷるもち水餃子のみそ汁で食卓をボリュームアップ

平日の夕ご飯、「昨日の残りのおかずがあるけれど、ちょっと物足りないかも…」といった悩みありますよね。そんなときに活躍するのが「大阪王将ぷるもち水餃子」です。中華だけと思われがちな「ぷるもち水餃子」ですが、実はみそ汁にもぴったりなんです！今回はこちらのスープレシピを参考にしたみそ汁のアレンジ方法と、電子レンジを使った調理ポイントをご紹介します。レンジで手軽に作るみそ汁レシピ今回は他のおかずが和食なので、ぷるもち水餃子のレンジできゃべスープを参考に、お味噌汁にアレンジしていきます！材料（1人前）大坂王将ぷるもち水餃子　4個キャベツ　40g にんじん　5g 顆粒だし　小さじ2 味噌　小さじ1（約6g）水　160ml キャベスープのレシピから「鶏ガラスープの素」を「顆粒だし＋味噌」に変えています！作り方キャベツを一口大に切る。にんじんは薄めの短冊切りに切る。深めの耐熱皿に凍ったままの「ぷるもち水餃子」と味噌以外の材料をすべてを入れて、軽く混ぜる。ふんわりとラップをしてレンジで600w5～6分程加熱する。一度容器を取り出し、味噌を加えて溶かす。再度30秒ほど加熱し、器に盛り付ければ完成。電子レンジ調理のポイント冷蔵庫にある野菜なら何でもOK。お好きなカット野菜や、きのこ類を入れても◎ 加熱時間は、具材の硬さを見ながら調整してください。みそは最後に加え、加熱しすぎないようにすると香りが抜けずにおいしい仕上がりに。耐熱容器の容量に注意し、吹きこぼれないようにラップはふんわりとかけてください。具材が多いときは、途中で全体を軽く混ぜると均一に火が通りやすくなります。毎日の献立アイデアはInstagramでも発信中！今回のみそ汁アレンジ以外にも、「ぷるもち水餃子」にはスープや鍋、サラダなど、さまざまな活用法があります。もっとレシピを知りたい、他の商品のアレンジも知りたいという方は、大阪王将の公式Instagramをチェックしてみてください。「料理が苦手」「時間がない」という方でも手軽に取り入れやすい簡単・時短アレンジレシピや、キャンペーン情報など随時更新してまいります！ぷるもち水餃子のみそ汁で献立を新鮮にみそ汁に「ぷるもち水餃子」を使うだけで、単なる“汁物”から“ボリューム満点のメイン級”に早変わり。どんなおかずに合わせても、ぷるぷるもちもちの食感がアクセントになり、家族みんなが満足する一品になります。中華だけでなく和食にも洋食にも合わせやすい「ぷるもち水餃子」、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。