羽根つき餃子、ぷるもち水餃子の大阪王将│5フリーで食卓へお届け
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編集 オガワ

  • 2022年2月21日

消費量日本一の宮崎市の餃子も!「イケセイ餃子フェア」2022年冬の餃子をご紹介

最近、餃子について気になるニュースが発表されました。 2月8日、2021年度の家計調査結果が総務省から公表され、「ぎょうざ」購入頻度、支出金額ともに宮崎市が日本一になったことが判明しました。 出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000094665.html とのこと。 こちらの家計調査は毎年宮崎市や浜松市、宇都宮市で激戦が繰り広げられていて、餃子に関わる仕事をしているものとしては気になっているところです。 実は、この統計の調査対象は大阪王将の店舗や、店頭お持ち帰りの餃子、冷凍餃子は含まれないそうです。詳しくはこちらの一般社団法人焼き餃子協会の記事がわかりやすく説明してくださっているので、気になる方がご参考ください。 今回は、この記事を書かれている焼き餃子協会さん主催で西武池袋本店の地下で行われる「イケセイ餃子フェア」が昨年に続き、再び開催されることになったとのことで、早速見学に行ってまいりました! なお、前回の記事はこちら。 消費量日本一の宮崎市の餃子も!「イケセイ餃子フェア」2022年冬の餃子をご紹介 入り口の看板前まできました。ここに来るだけでもう美味しい餃子の香りが漂ってきていて、期待感が膨らむばかり!今回買うことのできる餃子は下記の通りです。 ▽1週目 2/15(火)〜2/22(火) ぎょうざ処 亮昌(京都府京都市) 餃子の馬渡(宮崎県高鍋町) 金星食品(群馬県太田市) 長崎中華街 老李(長崎県長崎市) 餃子の宮でんでん(埼玉県さいたま市) 餃子の花は咲く(東京都杉並区) ▽2週目 2/23(水・祝)〜3/1(火) うまいもん空海(静岡県浜松市) ぎょうざの樹樹(宮崎県高鍋町) 夏目家®(愛知県豊橋市) 御園飯店(福井県鯖江市) 元祖つくば餃子工房 龍神家(茨城県筑西市) 一番五郎(宮城県仙台市) 出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000056065.html 今回は、前回参加時に食べることのできた京都のぎょうざ処 亮昌さん、群馬の金星食品さん以外の4種類の餃子を購入してきました! 各餃子、URLには通販サイトがあり、お取り寄せが可能となっていますので、期間中に訪れられない方、遠方の方もご参考くださいね! 迷ったら全部買ってしまいたい!フェアで買うことの出来るお取り寄せ餃子4種類 餃子の宮でんでん(埼玉県さいたま市) ニューヨークにも出店していて池袋ではナンジャタウン餃子スタジアムでも食べることのできるこちらの餃子。 https://denden-gyouza.com/food-menu/ まず、見た目の印象として、一つが大きいので食べ応えがありそうです。食べてみると、ジューシーな肉の旨味、鼻に抜けるニンニクの強い香り、野菜の歯応えがあって、美味しいです。ふんわりとした食感の餡ですが、味はすごくパンチが効いています。バランス良く満足感も高い餃子になっています。 餃子の花は咲く(東京都杉並区) https://gyouza8739.base.shop/about 腸活餃子としてオートミール入りの包美餃子を提供する荻窪にあるこちらの餃子。お取り寄せでも買える包美餃子に加えお店でしか買えないにんにく入り、海老餃子があるのですが、今回の催事では包美餃子とにんにく入りが買える、ということでにんにく入りを購入。大豆ミートも入っていて、こちらも腸のことを考えてくれているそうです。 野菜多め、シャキシャキかつ大豆ミートの豆感もあってヘルシーな雰囲気。しかしにんにくのパンチはしっかりあって、箸が進みます。 長崎中華街 老李(長崎県長崎市) https://www.laolee-g.com/ 長崎中華街の台湾料理店、日本橋にもお店があるこちらは水餃子で展開。お鍋で4分茹でるだけで調理完了用の冷凍使用で購入可能です。 肉汁がすごいです!小籠包ばりに溢れ出すのにジューシーさでありつつも、肉感の歯応えはしっかり、皮は薄皮で心地よい食感です。袋に20個入りで購入したときには「ちょっと多いかな?」なんて思いましたが、こちら次々と食べてしまえる小気味よいサイズ、そして次々と食べたくなるヤミつき感です。 餃子の馬渡(宮崎県高鍋町) https://mawatari.net/ 焼き目は春巻きのようなこんがり感、食欲をたいへんにそそります。中に空気を含んでいて、コロンとした見た目が可愛らしいですね。こうした形、というのも餃子の魅力だと再認識します。 こんがり焼かれているのに油っこさを感じないのは驚きです。皮はもちもちで、揚げ焼きした焼き目が香ばしい。餡の方は野菜が多く、キャベツのシャキシャキがいい感じ、甘みがある。強すぎないパンチだが香ばしく焼き上げられている皮の食感がその分くる感じです。野菜の甘味が口いっぱいに広がる、付属のタレをたっぷりつけていただきたい餃子になっています。 餃子を選べるって、楽しい いかがでしたか?「イケセイ餃子フェア」は今週2週目に突入し、1週目とはまた違う餃子を買うことが出来るので、注目してみてくださいね! お取り寄せなら、大阪王将の餃子も 今回フェアで買うことの出来る餃子は通販でお取り寄せも可能、ということでしたが実は大阪王将の餃子もお取り寄せ可能です! 羽根つき餃子だけでなく、通販ならではの大阪王将 春雨と生姜の龍王餃子 など全国各地の餃子に負けない個性ある魅力の餃子もお選びいただけます。こちらも良かったら御覧くださいね!

  • 2022年2月14日

個性豊かなスープが色々!水餃子と食べたい「濃厚」系の1人前用鍋スープ4選

最近スーパーで見かける機会が増え、どんどんラインナップが充実してきているように感じるのが鍋スープ。以前はほとんどが2人前、3人前だったのですが、最近では一人鍋も想定した1人前用のスープをよく見かけます。 そこで今回は「濃厚」を売りにしている1人前用鍋スープをご紹介。 個性豊かなスープが色々!水餃子と食べたい「濃厚」系の1人前用鍋スープ4選 キッコーマン 具鍋 豚キムチ鍋つゆ 3種の醤(コチュジャン、豆板醤、えび醤)の旨みと香味野菜の風味をしっかりきかせたコクのある旨辛い味わい 出典: https://www.kikkoman.co.jp/products/product/K152003/index.html とあるこちらの鍋スープ。液状のスープが1人前×4袋入りでパウチに入っています。一袋を100mlの水で溶くとなっていて、食べたい量に合わせて一度に使う量を調整しやすい印象です。 肝心のお味は、さすが「具鍋」として具入りを打ち出しているだけあって、ひき肉の食感や醤の風味を感じられます。また野菜を引き立てられる少し優しさのある味で、キムチでありながらも辛過ぎない、鍋に丁度よい濃厚さでまさにご飯の進む味、という印象でした。 味の素 鍋キューブ 濃厚白湯 8個入パウチ 出典: https://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=nabe_4 こちらの「鍋キューブ」は、固形のキューブを1個1人前の計算で入れて作るスタイル。一袋8個入りは嬉しい仕様で、立てることのできるパウチ入り。自宅に置いておいて好きな時に調整しながら入れやすい、流石だなあと感じる鍋スープです。 スープのお味も濃厚な豚骨・チキンスープに加え、しょうがの香りが立つ鍋にぴったりの味です。 エバラ プチッと鍋 濃厚みそ鍋 出典: https://www.ebarafoods.com/products/detail/PNM160.html こちらのプチッと鍋は液状のスープをポーション容器を詰め込んだ「ポーション調味料(https://www.ebarafoods.com/sp/petit/about/)」。液状スープは溶けやすいのが良いですね!一袋4個入りです。 2種の米みそを使用しているこちらのスープ、味は濃厚なみそのパンチ力はありつつもこってりし過ぎず、奥に感じる野菜の風味は鍋に合っている印象です。 明星 ひとり〆ラー鍋 大砲ラーメン監修 久留米豚骨鍋 出典: https://www.myojofoods.co.jp/products/items/10805 こちらは一袋使い切りタイプの鍋スープ。保存してちょっとずつ、というよりも今日は一人鍋だ!と決めた時に使いたいですね。〆のラーメンのための麺が付属しているのが個性的な一品です。説明も、最初に野菜やお肉で鍋を食べ、その後に麺を入れて食べるように作られています。 スープの味は濃厚かつ強いパンチのある味で、豚骨の香りがかなり強い印象です。他の鍋スープとは一線を画し、こちらは麺で〆ることを念頭に作られているんですね。間違いなくラーメンとして美味しく食べられます。 使いすい鍋スープと一緒に、水餃子も! いかがでしたか?一口に「1人前」と括っても、スープの形状であったり味の方向性が違ったりと個性があるものばかり。選ぶのが楽しくなりますね! 鍋の具材で迷った時、お肉がない、なんていう時には冷凍庫に水餃子があると非常に便利。大阪王将のぷるもち水餃子は独自製法で「しみウマ皮」を実現していて、美味しい鍋スープをちょうどいい感じで吸ってくれますよ!今回紹介した濃厚系の鍋スープにはレギュラーのぷるもち水餃子がおすすめです。

  • 2022年2月7日

バレンタイン 2022 到来!スイーツ以外に楽しみたいグルメをチェック!

次週2月14日はバレンタインデー。百貨店やスーパーの売り場が賑わうこの時期、いち消費者としても食品業界に身を置くものとしても、この時期は胸躍るというものです。 2022年のバレンタイン、マーケットの動向は?! 毎年このシーズンには「今年のバレンタインはこんな感じ」というリサーチが発表されるのですが、これが興味深いです。 まずはこちら、ozmallのリサーチ 出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001463.000000607.html チョコレートを買う予定のある人は約49%、送る相手としてはパートナーが最大勢力、というところが注目ですね。 次に注目したいのがこちら、KURANDを運営するリカー・イノベーションのリサーチ 出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000226.000006894.html こちらの調査結果では、バレンタインギフトを購入予定の方が71%、そしてその79.5%が「自分用」というところに注目です。結構自分用に買う方は多いんですね! 2社のリサーチ結果の違いは、ユーザーの違い?! ozmallは女性ユーザーが多い印象ですが、KURANDのリサーチも女性が80%。これらの調査結果の違いは、性別は女性が多めでも、それぞれの抱えているユーザーの嗜好の違いからくるものかもしれませんね。こうした違いが出る、というのは面白いところですね。 自分へのご褒美に!ユニークなスイーツ以外のバレンタイングルメ リサーチを押さえたところで、今回はスイーツ以外の「グルメ」路線で、自分へのご褒美にも良さそうなユニークな食品を紹介します。 いつもと違う気分でほっこり、神戸コロッケ 明太ポテトのハートコロッケ お惣菜でお世話になっている神戸コロッケでは、バレンタイン限定でかわいいハート型のコロッケを2月10日から14日までの期間限定で販売。お酒にも合う、とのことで、これはこのコロッケと共に「黒毛和牛のビーフコロッケ」も買って、ハイボールが飲みたくなってしまいそうです。 出典: https://www.rockfield.co.jp/newsrelese/168.html 独創的なラーメン?!麺屋武蔵 まぜガーナ2022 ~スパイスモンブラン~ チョコレートで有名なロッテ ガーナと人気ラーメン店「麺屋武蔵」のコラボレーションで2月4日から2月14日まで限定販売されるというのが、こちらのチョコラーメン。 出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001678.000002360.html 写真と説明を見るだけでどのような味がするのか?試したくなるワクワク感がすごいです。チョコレートだけでなく根菜・きのこやひき肉も入っていて、スパイスカレーの構成を参考にしているということでスイーツとは断言できない、面白い限定メニューですね!ちなみにこちらを注文するとガーナミルク1枚がいただけるそうです、嬉しい特典ですね。 取り扱い店舗 は麺屋武蔵 神山 (神田)、麺屋武蔵 巌虎 (秋葉原)の2店舗だそうです。 大阪の名物料理を通販で!ハートフルな串カツ田中の肉好い♡(肉吸い) 肉うどんの、うどん抜きがルーツという肉吸い。これを「肉好い♡」とかわらしいワードセンスで1月27日~2月10日で限定販売するのが串カツで有名な串カツ田中のオンラインショップ。お湯を注ぐだけでできるフリーズドライタイプで、手軽に温まる料理をいただくことができそうです。「居酒屋セット」の串カツと一緒に食べても良いですね。 出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000318.000027839.html (2月10日更新)大阪王将もバレンタインにちなんだキャンペーンを実施! 大阪王将もこのバレンタインに合わせた企画を予定しています!詳細は2月10日リリース予定。ご期待ください! 大阪王将もこのバレンタインに合わせた企画を実施します! 2022年2月11日(金)9:00~2022年2月28日(月)23:59の期間中に、TwitterおよびInstagramにて大阪王将公式アカウントをフォローし、キャンペーン投稿記事にいいねとシェアをしていただくことでご応募いただけます。日頃の餃子愛をコメントもしくは、シェアの時に添えてくださいね!  ご応募いただいた方の中から抽選で20名様に、大阪王将 冷凍餃子セットを贈呈いたします。 詳細はこちら。 スイーツも勿論良いですが、それ以外にも楽しいグルメを期間限定で展開しているお店、メーカーさんがありますので、思い思いのバレンタインを過ごすことができそうですね!  

  • 2022年2月4日

身体温まる!旨辛の冷凍食品5選

年も明け、2月になりましたがまだまだ寒い毎日、時には辛い料理が食べたくなったりします。辛いものを摂取すると身体が温めたり、発汗作用が高まって新陳代謝が上がることも期待できるとか。そこで今回は寒い日々にピリッと楽しみたい旨辛冷凍食品をご紹介。 身体温まる!旨辛の冷凍食品5選 冷凍 日清中華 汁なし担々麺 大盛り https://www.nissin.com/jp/products/items/9581 しっかりと濃厚な担々だれがよく麺に絡むようになっていて、味わい深いこちらの汁なし担々麺。付属の「花椒入り唐辛子」がすごく好きで、パッケージには「かけすぎに注意」とあるのですが、辛党の私はすべて使い切っていただきました。花椒をしっかりきかせることで本格感が一気に増します。 キンレイ お水がいらない鍋 旨辛味噌鍋 https://www.kinrei.com/menu/18905.php 調理のライブ感が楽しい。キャベツ、ニラ、ごぼうがたっぷり入っていて、一食分の野菜が取れる上に麺もセット。鍋と共にシメを味わう、というコンセプトは嬉しいですね。お鍋・電子レンジ、どちらでも調理可能で便利です。スープがたっぷり入っている印象なのでお鍋で調理する際には具材を足しても良いですね。 ニッスイ フライドチキン 旨辛 https://www.nissui.co.jp/product/00976.html 衣がサクッとしている甘さ、塩加減の奥から辛味がくる。しっかりした肉感があり、4個入りで冷凍でこれを買うことができるのはすごいですね。 トースターで焼くと少し油が抜け、その油で2度揚げ状態に。カラッと上がって衣の香ばしさ増し、旨さ倍増です。 ニチレイ 旨辛チキン https://www.nichireifoods.co.jp/product/detail/sho_id8698/ ハバネロ&ハラペーニョ入りBBQソースで仕上がっているこちらの旨辛チキンはレンジで調理。しっとりとしているソースが甘辛くてまさに旨辛。ハバネロが入っているからか、後から刺すような辛味があり、それがジワジワと効いてきて刺激的です。揚げ物はカラッとしているのも良いし、こちらの旨辛チキンのようにとろみのあるソースでしっとりいただくのも良いですね。お酒がとても進む味わいです。 大阪王将 シビ辛麻婆丼 https://foods.osaka-ohsho.com/products/#beihan 確かな麻辣感。とろみのついた餡がいい感じの演出で、しっかりと麻(痺れ系)の味わいがあります。お米の粒感と豆腐の食感が相まって満足感十分で、お皿がなくても調理できるのが嬉しいです。 旨辛で日常にスパイスを! いかがでしたか?リサーチをしていて、一括に「旨辛」としても、当然ながらその食品によってその辛味の成り立ちが違うことに気づきました。いわゆる激辛のようなしっかりした辛味がほしいのか、本格中華、四川料理的な「麻辣」のような味わいがほしいのか、あるいは甘みと共に感じるような「ピリ辛」がほしいのか。ほしい辛さに答えてくれる食品がある、というのが嬉しいですね。ちょっと気分を変えたい、という時に、旨辛系の冷凍食品を選んでみてください!

  • 2022年1月24日

各社揃い踏み!餃子と飲みたいレモンサワー6選

秋には以前餃子と飲みたいビールをご紹介したのですが、今回ご紹介したいのは近年盛り上がってきているというレモンサワー。酒屋さんやスーパーのお酒売り場では次々と各社の新商品が揃っていて、選ぶのが楽しいものです。そこで今回は6種類のレモンサワーをご紹介してみたいと思います。 各社揃い踏み!餃子と飲みたいレモンサワー6選 サントリー こだわり酒場のレモンサワー〈追い足しレモン〉 レモンをまるごと漬け込んだ浸漬酒と複数の原料酒に加え、レモン果汁が足されていてすっきりした味わいのレモンサワー。ユーザー参加型の「こだわり酒場ファン倶楽部」の「絶品おつまみギャラリー」ではレモンサワーとともに食べたいおつまみが投稿されていて、素朴だけれど美味しそう、楽しそう、と伝わる写真で居酒屋気分を楽しめます。 キリンビール 麒麟 発酵レモンサワー レモン果汁を発酵させることで香りや味わいを高めていて、55種類の香味成分を引き出したというこちらのレモンサワー。プレスリリースでは「人工感の払拭」というコンセプトが掲げれられていて、なるほど、払拭のために「発酵」という工夫がほどこされたのかな、など色々開発への想像も捗ります。 サッポロ 濃いめのレモンサワー シチリア産手摘みレモン果汁と、レモン漬け込み酒が使用されているこちらのレモンサワーは、表示の通りレモンの酸味が濃厚です。甘さやアルコールの風味というよりも、しっかりレモンを感じられます。CMに私が中高生の時に流行した「オー!マイキー」が採用されていて、当時の中高生(現30代)あたりには懐かしくも楽しい内容になっています。 アサヒ ザ・レモンクラフト 極上レモン 5種のレモン素材が贅沢に使用されている特徴的なクラフトチューハイ。広口のボトルを敢えて採用しているのは香りを楽しむための素敵な工夫ですね。ブランドサイトの「超レモい」は印象的なフレーズですね。 日本コカ・コーラ 檸檬堂 鬼レモン 丸ごとすりおろしたレモンをお酒に先に漬け込むという「前割り製法」を採用して作られているこちらのレモンサワー。こちらの「鬼レモン」はアルコール度数9%で果実1.5個分のレモン果汁を使用とのことですが、公式サイトから見られる開発ストーリーが素敵。動画を見ることで「鬼レモン」の由来を楽しく学べます。 タカラ 焼酎ハイボール 〈レモン〉 昭和20年代の東京下町で“焼酎ハイボール(酎ハイ)”として産まれたチューハイの味わいを追求しているこちら。焼酎の会社だからこそ、と感じる焼酎のコクを感じるのが良いですね。下町大衆酒場への愛情を「下町大衆酒場コラム」から感じつつ、行ってみたいお店を探すのも楽しいです。 どのレモンサワーも魅力的!こだわりたいのは飲み方 今回は6種類のレモンサワーを紹介しましたが、実際売り場にはもっとたくさんのレモンサワーがあったり、通販で買えるクラフトサワーもあったりと、好きなものを楽しく選べるのが魅力ですね! シチュエーションに応じて、飲み方にこだわると楽しさ倍増です。おすすめは氷をたっぷり入れること。市販のかち割り氷を使用するのも良いですし、私はかき氷用の氷をアイスピックで割って使っています。大きめの氷は溶けにくいので、最後まで美味しく飲むことができます。温くなり辛いステンレスタンブラーを使うことで冷たさを保つこともできます。 合わせて食べたい大阪王将 羽根つき スタミナ肉餃子 レモンサワーの刺激的な酸味、スッキリした後味にぴったりなのがパンチの効いた餃子。こちらの羽根つき スタミナ肉餃子はしっかりしたにんにくの風味とジューシーな肉汁を味わえ、しかも付属の岩塩で更にパンチ力があがっておつまみにピッタリですよ!

  • 2022年1月14日

これだけで一食完結!スーパーで買えるお皿不要で常備におすすめな冷凍食品5選

関東では1月に雪が降り、外出できなくて困った方もいるのではないでしょうか。かくいう私も、雪で外には出辛い、最近充実しているデリバリーサービスも軒並み予約受付停止状態と、その日の夕食は困りました。 そんな困った状況では、それ一品で完結するような食品が常備してあると便利だったりしますね。 そこで今回はそんな一食完結、お皿いらずで食べられる冷凍食品をご紹介します。 一食完結、お皿不要で常備におすすめな冷凍食品5選 ニチレイ 4種のチーズ ドリア 出典: https://www.nichireifoods.co.jp/product/detail/sho_id47/ グラタン皿がそのまま入っているこちらのドリアは、蓋のフィルムをはがしてそのまま温めれば食べられる優れもの。しかも2つ入りで色々使い勝手が良いです!グラタン皿は縁に青色で洋食屋さんを想起する柄があしらわれていて、かわいいデザインなのが素敵なポイント。 マルハニチロ WILDish焼豚五目炒飯 出典: https://www.maruha-nichiro.co.jp/products/product?j=4902165243338 こちらの焼豚五目炒飯はたくさんの具が入って安定的な美味しさ!個人的にはこの炒飯が特におすすめですが、それに限らずこのWILDishシリーズのユニークなポイントは袋のまま温めて調理でき、そしてその袋がそのままお皿になるということ。これは便利です。 テーブルマーク ごっつ旨い お好み焼 出典: https://www.tablemark.co.jp/products/frozen/snack/detail/7116970.html 上の例はいわゆる米飯という、お米のカテゴリの食品ですが、ここで少し毛色の違うお好み焼きをご紹介。外はカリッと、中はふわっと、というお好み焼きの美味しさに大事な要素を実現しつつ、2種類のカット方法で入っているキャベツなど、こだわりが詰まっています。ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりも付属していて、温めればそのまま、お好み焼きを味わうのに必要な仲間たちが揃っているのは嬉しいですね。 オーマイ Big 超にんにくペペロンチーノ 出典: https://www.nippn.co.jp/products/frozen/ohmy_big/detail/1208600_2259.html ガッツリにんにくの効いたこちらのペペロンチーノ。しっかりしたトレーに入っていて、温めてそのまま、食べられるし、Bigという冠の表すようにしっかりした量が食べられるので満足度の高い一品です! 大阪王将 とろとろ玉子の天津飯 大阪王将の店舗でもお馴染み人気メニューが冷凍で手に入る!こちらの天津飯もお皿がいらない仕様で、暖めたらそのまま食べること可能です!玉子のふわふわ感と、とろっとろのあんかけがお米にベストマッチ。お皿は中華らしく、赤い雷紋になっています。香料・甘味料・着色料・保存料・化学調味料不使用の添加物5フリーです。 ひとつ常備しておく冷凍食品を考えるのなら、「そのまま食べられるか」という考え方はありかも?! ここまで5つの食品を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。お店のこだわりの味がある、家で作ると大変なもの、登場機会多い料理…など冷凍で買い置きしたい冷凍食品を選ぶ基準は様々あります。本当に忙しい時や、他の料理を準備するのも難しい、という時には今回のご紹介のように お皿を準備する必要がない 加熱のみで調理が完結 一品で一食になる という主食系の冷凍食品を選ぶのも良いかもしれませんね。 もしもの時にも役立つ冷凍食品、ひとつは冷凍庫に常備してみてはいかがでしょうか。

  • 2022年1月10日

自宅で楽しみたい!冷凍小籠包の楽しみ方

すっかり寒くなった今日このごろ。こんな季節には暖かいものを食べて心も身体も温まりたいですね。そこで小籠包はいかがでしょう。 こちらの記事で紹介もしていますが、最近では冷凍の小籠包が充実していて、家庭でも気軽に食べることができますね! 今回は、家庭で冷凍小籠包を楽しむための食べ方を考えてみたいと思います。 まずは基本、小籠包の食べ方 小籠包は、皮の中に入っているスープからいただくのが良いのだそう。れんげの上に乗せて小籠包の皮を破り、スープをいただく、といった食べ方です。直接口を付けずれんげを使うのは、熱々のスープでやけどしない工夫ですね。 スープを飲んだ後に、皮と具の部分を食べます。 小籠包をおいしく食べるためのタレは? 一般的には酢醤油としょうがを付けて食べることが多い小籠包。れんげでスープをいただいた後に、酢醤油としょうがで作ったたれで楽しみます。専門店では黒酢を用意していることも多いようで、黒酢3に対し醤油1が黄金比です。 中華料理や小籠包専門店には酢、ラー油、からしといった調味料がありますし、自宅でも好きに味付けをして食べることができますね。 また、たれを使わず少量のしょうがをのせるだけで食べることもあるようです。 臨場感抜群!黒酢と千切りしょうがでこだわりの食べ方 今日は思いっきり本場気分で小籠包を楽しみたい、というときには黒酢を使った酢醤油と千切りしょうが。 今回試したのは内堀醸造 臨醐山黒酢。原材料は米のみ。「自然な米の甘みと食欲を刺激する豊かな香り」のする豊かな味わいの黒酢です。 ちょっと良い気分に!米酢とチューブ入りしょうがで。 自宅に黒酢がない、わざわざしょうがを切るのも…という場合にはありものを使う、ということで米酢とチューブ入りしょうがを使うのも良いですね。 ここで使用したしょうがはS&B お徳用みじん切り生しょうが。文字通りペースト状ではなく、みじん切りのしょうがが入っていて、食感を楽しむことができます。 手軽に楽しむならこれ!餃子のたれを流用 酢と醤油がすでにバランスよく配合されている、餃子のたれ。こちらを使うのも良いですね。市販の餃子のたれを使うのも良し、冷凍餃子に付いてくるたれを流用する、なんていうことも良いですね。 「れんげ」実は重要な要素?! 様々なたれで美味しくいただける小籠包。実は美味しく味わうためのカギは「れんげ」にあるのではないでしょうか。小籠包の中にあるスープとたれが合わさり、皮や餡の食感とともにそれを口に運ぶ際の重厚感を楽しむには最適です。れんげがご自宅にない場合にも、お箸でつまんで口に運ぶというよりも、れんげの代わりに大きめのスプーンを使用するなどして楽しむのがおすすめです! 冷凍小籠包をお好みスタイルで! 今回はこだわりの度合いに応じた小籠包の食べ方をご紹介してきました。レンジでチンするだけで食べられる、便利な冷凍小籠包。気軽に無理せず、飲茶の時間を楽しみたいですね。 今回使用したのは大阪王将の冷凍小籠包 薄皮&スープあふれる外食クオリティ。ホタテの旨味がスープに溶け込み本格中華の味わいの小籠包です。しかも香料・甘味料・着色料・保存料・化学調味料不使用の5フリー!

  • 2022年1月3日

おせちもいいけどカレーもね。正月明けに食べたい名店冷凍カレー・レトルトカレー

無事に年越しを迎え、2022年。おせち料理を毎年用意するご家庭では、そろそろ他のものが食べたい頃合いではないでしょうか。 そこで今回は表題にもある通り、そろそろ和食以外を!と思ったときに食べたい、でものんびり過ごしたいから手間なく食べられる、という冷凍カレー・レトルトカレーをご紹介。 お店のカレーがそのまま冷凍されているから再現性がすごい!名店の冷凍カレー・レトルトカレー 情報だけでなく、冷凍技術が進化していることもあって食品の通販が加速度的に進化している昨今。お店のカレーも冷凍でいただけるようになってきていて、嬉しい限りです。そこでそんな冷凍カレー・レトルトカレーをご紹介します。 ボンディ http://bondy.co.jp/order.cgi 東京のカレー激戦区とも言えるのではないでしょうか、神保町。その神保町のひとつの代表がこちらのボンディ。冷凍の通販では3人前の具(牛肉)と約5人前のカレーソースが入っていて、更にサービスとしてゴーダチーズが付いてきます。 お店ではライスの上にチーズの細切りが乗っているので、この再現ができそうですね。さらにじゃがバターを乗せて完全な再現も狙ってみたくなります。 ボンディはレトルトカレーも市販されています。こちらもチーズが入っていて、素晴らしい出来ですよ。 エリックサウス https://www.erickcurry.jp/#escateh 東京駅八重洲地下街で行列の耐えないカレー屋さんといえば、エリックサウス。通販サイトは充実していて、様々なカレーを試すことができます。私は個人的にこちらのお店で大好きなビリヤニをいただきました。冷蔵庫にあれば、ヨーグルトを加えても美味しく味わえる一品ですね。 エリックサウスのビリヤニは、そのまま電子レンジで調理できるパック入り。お皿に移さなくても食べられて便利ですね。 ビリヤニにはゴロっと手羽元が2つ、スパイスの効いたお米に嬉しいアクセントです。 エリックサウスもレトルトカレーで購入可能。お店でビリヤニを頼む時って、カレーや他の料理も混ぜていって、最後に渾然一体となった味を楽しめるのが魅力だと思うのですが、レトルトカレーを使ってそれを実現するのも一興ですね。 エリックサウスのレトルトカレー。こちら、そのままごはんにかけて十分楽しめる一品です。 でも、ビリヤニと合わせて食べると更にお店のライブ感が増します。 芳醇(ほうじゅん)チキンカレー×魯珈 https://housefoods.jp/products/special/ninki/index4.html こちらは大久保駅にある名店、「SPICY CURRY 魯珈(ろか)」とハウス芳醇(ほうじゅん)チキンカレーのコラボレーションが実現したレトルトカレー。お店でいただいたことのあるスパイスカレーを思い出ような、スパイスを感じることのできるカレーです。 家庭で食べられるカレーの進化はすごい 今回は名店に焦点を当ててカレーを紹介してきました。冷凍カレーはお店のものを冷凍しているだけあって、本当のものと同じ味。レトルトカレーは手軽に手に入るのに、びっくりするぐらい美味しかった、という印象でした。進化するカレー業界にこれからも目が離せませんね! お正月気分は抜きたい、でもあまり手をかける食事もな、というときに冷凍カレーやレトルトカレーはもってこいですね。スパイスの香りでおせちからはグッと気分転換もできそうです。 合わせて食べても良さそう、カレーぎょうざ 大阪王将のカレーぎょうざはみんなでわいわい食べられるように開発された特製カレー仕立て。おせちもいいけど、カレーもいいけど、良かったら餃子もめしあがれ。

  • 2021年12月28日

餃子でサンゴ礁保全に貢献!もずく餃子への取り組みをご紹介

現在、スーパーマーケットだけでなく、生協でも購入いただくことができる大阪王将の餃子。今回は中国地区の5生協で買うことの出来る一風変わった餃子、「大阪王将 沖縄県恩納村産もずく入りぎょうざ」と、その取組のご紹介です。 取り組み自体はこちらをご覧いただくのが早いかもしれませんが、こちらの恩納村産もずく入り餃子を購入いただくと、購入パック数に応じて恩納村のサンゴ礁保全活動を行うための「もずく基金」に寄付がされる、というものです。 もずく基金については、こちらから。 今回はこの活動に取り組んでいる広域営業部の佐藤さんにお話を伺いました。 いったいなぜ?もずく餃子が産まれるまでの歴史 編集オガワ そもそも、何をきっかけにこのような活動が始まったのですか? 佐藤さん きっかけは恩納村のうんなまつりです。このお祭りにもずく基金に関わる生協の方々と、弊社の社長も参加されていて、その中でサンゴ礁の保全に関わる活動に何か貢献できないか、というお話が出たことを契機にスタートしています。 開発のきっかけとなった2019年うんなまつりの様子。大阪王将も参加しました。 編集オガワ いつ頃から始めているのですか? 佐藤さん 2019年7月のお祭りがきっかけで、その後餃子ができたのが2020年4月で、その際にプレスリリースをしています。 編集オガワ もずくが入った餃子、というのは変わっていますね、どうやって作ったのでしょうか。(まずくないのかしら…) 佐藤さん まず、恩納村のもずくを使うというところから始めたのですが、この餃子はそのもずくから餃子に合うものを選別、異物をしっかり除去して、最適な形に下準備をして餃子に入れています。 編集オガワ なんだか大変そうですね、なぜそのような工程が必要だったのでしょうか? 佐藤さん ベースの餃子はにんにくが効いているのですが、このパンチが強すぎてもずくの良さが活かせない、ということがあったんです。 佐藤さん せっかくもずくを使う、しかも恩納村という特定の地域のもずくを使った餃子を作るという機会でしたので、しっかりともずくと調和した、もずくを活かした餃子を作りたいと思ったんです。最終的には具材の15%という、結構な割合のもずくが入っていて、一口食べるとあっさりした海の風味を感じた味がする餃子になりました。何粒も食べられる意外性のある仕上りになっていますよ。 編集オガワ あっさり仕上げて、もずくを増やして活かすというのは面白い開発ですね!(思ったよりも美味しそう!) 編集オガワ もずく餃子が実現するまでの苦労もありましたか? 佐藤さん 餃子や取組を最終的に決めるまでには、弊社だけでなくこの取組を共同して行う生協さんたちとも足並みを揃える必要がります。2019年7月以降各地を回って、皆さんと納得いく形まで議論をして決めました。 編集オガワ 発売が2020年4月、ということですが、その後はどのような動きだったのでしょうか? 苦労の末うまれた、沖縄県恩納村産もずく入りぎょうざ 佐藤さん 実は感染拡大の影響で、2020年の恩納村うんなまつりは開催ができず、この取組で連携している生協さんたちと行っていた総会も行うことができませんでした。このため、我々が発売から行ってきた取組について、お伝えをすることができなかったのです。ですが2020年11月に、ようやく訪問の目処がたち、調印を行い、今年も12月に実績に応じた基金への拠出を行わせていただきました。 編集オガワ なるほど!佐藤さんはこの活動についてどのように考えていますか? 佐藤さん 美味しい食品を産み出すことが得意な弊社が、環境保全に貢献するような活動に食品開発を通して貢献できることは嬉しいことですし、やり甲斐のひとつですね。それだけでなく、生協の組合さんがもずくに関する商品を購入することがサンゴ礁の保全に貢献している、ということも素敵なことだと考えています。 編集オガワ 素晴らしいですね、ありがとうございました! 餃子で持続可能な社会に貢献できるって、良いかも 今回は沖縄県恩納村産もずく入りぎょうざを通した活動を紹介させていただきました。大阪王将は美味しい食品をお届けしたいことは勿論、他にも食を通じて活動をしていたりします。そんな活動も、また機会があればご紹介していきたいですね。 沖縄県恩納村産もずく入りぎょうざ、現在は下記エリアの生協さんで購入可能です。国産鶏肉を使用した、もずくに合うしょうがとお酢の入ったあっさりした餃子になっています。 西日本:生活協同組合連合会コープ中国四国事業連合 生活協同組合コープしが、京都生活協同組合 沖 縄: 生活協同組合コープおきなわ

  • 2021年12月20日

クリスマスの食卓を冷凍食品でアシスト!効率特化の食卓を考えてみる

今週末はクリスマスイブ、ということで、当日に限らず家族やパートナー、友人とパーティーという方も多いのではないでしょうか。金曜に早く帰るなんて無理!という方は、一人で自分へのご褒美時間にしても良いですよね。意外と一人でハイボール空けてサブスクの映画を観て…というまったり時間の方が贅沢だったりするかもしれません。笑 そんなクリスマスパーティーの食事、実はメインは決まっている、という方も案外多いはず。ターキーやローストチキン、フライドチキンなんかをお気に入りのお店にオーダーしておいたり、テイクアウトしたり、あるいは当日にスーパーやコンビニで買うこともできますよね。しかも最近は本当にどこで買っても美味しいからスゴイ。 そこで今回はメイン料理を何かしらの方法で調達済みの場合に、パーティーを盛り上げてくれるそれ以外の料理を考えてみたいと思います。 まずは写真からクリスマスパーティーの献立を読み取る インターネットで検索したり、ネットニュースにも流れてきそうな写真素材から、パーティーに必要そうな献立を抽出してみたいと思います。こちらをお手本に副菜を考えます。 ローストチキン 冷菜(サラダ) 冷菜(カプレーゼ) 温菜(ブロッコリーの炒め物?) 主食(バゲット) ケーキ フライドチキン 前菜(カナッペ) 温菜(グラタン) スープ いかがでしたか?これらの写真からクリスマスパーティーの料理にはある程度傾向がありそうで メインとなる肉料理(鶏が多い) 冷菜(サラダなど) 冷菜2(カルパッチョなど) 副菜(ポテトなど) が共通項目として挙げられそうです。それではこれらを参考にした上で、効率に特化した食卓を作ってみましょう。 フライドチキン(テイクアウトで調達) 冷菜(サラダ) 副菜(ポテトチップス) 温菜(グラタン) 主食(パスタ) のような構成になっています。 カット野菜を使って、サラダを時短しつつもちょい足しで豪華感を演出 スーパーやコンビニでも買うことができるカット野菜。クリスマスでちょっと豪華にしたい、というときにはフライドオニオンやチーズをちょい足しして、豪華さを演出しても良いですね。 オススメしたいのはチーズ。パルミジャーノレッジャーノは薄切りにしても良し、おろして粉チーズにしても良し、サラダに味わいと彩りを演出してくれます。モッツァレラチーズは食感が官能的で、トマトとの相性も抜群ですね。 パスタ、グラタンは冷凍食品で パスタやグラタンなどの主食枠は冷凍食品で埋めるというのも有効手段。近年パスタやグラタンの冷凍食品の進化は素晴らしく、パーティー料理に入れても負けない良さを発揮してくれます。盛り付けをひと工夫しても良いですね。 パスタで使用したのはマ・マー 超もち生パスタ 濃厚海老 トマトクリーム。生パスタのフェットチーネの食感はもちっとしていて癖になります。こちらに、サラダでもつかったパルミジャーノレッジャーノをおろしてもリッチ感が増します。 グラタンはニチレイフーズ えびとチーズのグラタンを使用。蔵王産ミルクを使用した豊かな風味と共に、プリッとした海老が効いていて、電子レンジ調理なのにチーズの焼き目のこんがり感も出ていて、と素敵な一品です。 ちなみに今回はこのようなクリスマス仕様のテーブルアイテムを使用。ちょっとした飾りで食卓が一気に華やかになりますね。いずれもオシャレな雑貨が手軽に買うことのできるAwesome Storeのものを使わせていただいています。 フライドポテトの代わりにリッチなポテトチップスを 気軽につまめてパーティー料理にあると嬉しいフライドポテト。効率化を重視しつつも今回はポテトチップスで代用です。 今回はちょっとリッチなポテトチップスであるハンターズ 黒トリュフポテトチップスを使用。価格は一般的なポテトチップスより割高ではありますが、「この価格で良いの?」と疑いたくなるぐらい黒トリュフの風味が豊かです。赤ワインが進みます。 便利な食品で豊かなクリスマスを! 今回「効率化に特化した食卓」をイメージして冷凍食品やお菓子を使いつつひと工夫を施す、ということをご紹介してきました。「効率化こそ至上命題」ということでは勿論なく、全てを手作りしなくても良いよね、というのが今回の食卓を考えるコンセプトになっています。 例えば「今年はローストターキーを気合い入れて作ってみよう」「子どもと一緒にケーキを手作りしたい」のように力を入れて料理自体を楽しくしたり、豊かな時間を過ごすために冷凍食品や常温で使える食品が役立つことは色々あるのではないか、と思うのです。 皆様思い思いの楽しいひとときを過ごすために、便利な食品で豊かなクリスマスをお過ごしください!