- 2021年11月23日
お好みの方法で！羽根つき餃子の色々な焼き方
前回の記事で開発ストーリーをご紹介している、羽根つき餃子。味はもちろん水いらず、油いらず、フタいらずで本当に簡単に焼けるのが魅力ですよね。 しかし私も日常的にこの羽根つき餃子を見ていて、ひとつ気にかかっていることがあります。それは基本的に1パック12粒の餃子を円形に配列した写真が多いなあ、ということ […]
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編集 オガワ
- 2021年11月12日
ボジョレーヌーボー 2021年解禁！合わせて食べたい餃子を考える
今週11月18日は2021年ボジョレーヌーボー解禁日。ということで今回は今年のボジョレーヌーボーと餃子を考えたいと思います。 そもそもボジョレーヌーボーとは？ フランス南部、ブルゴーニュ地方のボジョレー地区で、その年に収穫されたぶどうである「ガメイ種」で造られる新酒のことを「ボジョレーヌーボー」と呼 […]
- 2021年11月8日
研ぎ澄まされたパンチがポイント！羽根つき スタミナ肉餃子の開発ストーリー
この2021年春夏に新しく販売が始まり、大変多くの方に召し上がっていただいているのが今回ご紹介する「羽根つき スタミナ肉餃子」です。パッケージはもちろんなのですが、名前だけでもそそる表現ですね。 今回はその「羽根つき スタミナ肉餃子」開発者の村田さんにお話を伺いました。 既存の餃子とは違いを出しなが […]
- 2021年11月1日
ユニークな冷凍食品が勢揃い！「冷凍食品・アイスクリーム総選挙2021」新商品カテゴリの冷凍食品10選
11月末まで開催中の「第9回フローズンアワード『冷凍食品・アイスクリーム総選挙2021』」。今回はこちらの「観て投票キャンペーン」から「新商品」カテゴリにノミネートの食品のうち10品をご紹介です。 冷凍食品に熱意ある各社の総選挙で、しかも新商品カテゴリ。ともなると当然ノミネートされている食品たちは美 […]
- 2021年10月25日
2021年秋限定ビール6種をご紹介！秋のビールと食べたい餃子を考える
ビール好きが秋になると楽しみになってくるもののひとつとして、秋限定のビール発売があります。 そこで、今年買うことのできるビールのラインナップのご紹介と、それに合いそうな餃子を考えてみたいと思います。 今回は2021年秋期間限定のビール６種類のうち４種類は実際に飲んでみて、餃子と合わせてみました。 各 […]
- 2021年10月18日
美味しさ日々進化！ぷるもち水餃子の商品開発最前線
大阪王将の冷凍餃子の中でも長年愛されているのがぷるもち水餃子。今回はぷるもち水餃子の近年の開発ストーリーを、味の分野で開発している三條さんとパッケージなどの分野で開発している大菅さんに伺いました。 若手が大活躍して磨き上げられている、ぷるもち水餃子 編集オガワ 早速ですが、お二人はいつか […]
- 2021年10月11日
餃子とあわせて食べたい！簡単で豊かなスープレシピ
夕飯のおかずが餃子の時に、合わせて作りたい料理について悩むことがあります。 副菜を考えるのもそうですし、汁物を考えるのも大変ですね。 そこで最近話題の、本屋さんで見かけたことをきっかけに購入した本がこちらです。 有賀さんのスープの素晴らしいところは、「がんばらない」というコンセプト。がんばりすぎず、 […]
- 2021年9月29日
ほんまに油ハネへんの？！羽根つき餃子を厳しい条件で焼いて検証してみた
9月に入って一気に秋のこの頃。弊社が気合を入れているTV CMができあがりました。香里奈さんの魅力が光りつつも、大阪王将らしい仕上がりになっていて個人的にも大好きです！香里奈さんの関西弁が素敵。笑 さて、このCMの中でも話されているのが「大阪王将の羽根つき餃子はフタなしでも油ハネへん」というワード。 […]
- 2021年9月27日
全国のお取り寄せ冷凍餃子が集結！ 2021年秋の餃子フェス
日々大阪王将の餃子を食べているですが、世の中に美味しい餃子が沢山ある昨今、他の餃子も見過ごせないし、単純に食べたい！と感じてしまうものです。 そこで、9/14まで西武池袋で行われた餃子フェスなる祭典に行って参りました。なんでも日本全国から選ばれた名店の餃子を購入できるのだとか… 全国のお取り寄せ餃子 […]
- 2021年9月7日
羽根つき餃子開発リーダーに聞いてみた、大阪王将冷凍餃子の歴史3 驚き！5フリー実現への道
大阪王将羽根つき餃子では前回紹介の「フタいらず」に続くアップデートとして追加されたのが香料・甘味料・着色料・保存料・化学調味料の5つを使わない、という5フリー。 ▼前回紹介の「フタいらず」開発秘話はこちら ▼5フリーのご紹介は大阪王将ブランドサイトから 今回は5フリー開発のストーリーを、引き続き平山 […]
- 2021年9月4日
羽根つき餃子開発リーダーに聞いてみた、大阪王将冷凍餃子の歴史2 フタいらず実現への道
大阪王将の羽根つき餃子、水や油をひかずに焼けるだけでなく、フタをしなくてもそのまま焼けて、綺麗に羽根がついてしまうって、ご存知でした？ 実はお客様にもそのことを知らないままフタをして調理されている方もいらっしゃるようで、2021年2月にTBSさんの『坂上＆指原のつぶれない店のでご紹介いただいたときに […]
- 2021年9月1日
羽根つき餃子開発リーダーに聞いてみた、大阪王将冷凍餃子の歴史
大阪王将の冷凍食品では最も代表的と言える羽根つき餃子。 パッケージから出すと冷凍された餃子の周りについている羽根の素の独特なフォルムや、焼き上がりのパリッとした香ばしい羽根の仕上がりを見ると「どうやったらこうなるの？」とつい思ってしまいます。 今回はその羽根つき餃子ができるまでのお話を、商品開発マネ […]