皆さんは小籠包を食べたことはありますか？
あっつあつのスープが飛び出る、楽しくて美味しい小籠包は魅力的ですよね。
「せいろ蒸し」が話題になってから、やってみたいことが。
本場の小籠包はせいろを使った蒸し調理。
ということは、レンジで作れるあの小籠包、蒸しても美味しいはず・・・
大阪王将から小籠包が発売されていること、ご存知でしたか？
こちらはレンジで作れる小籠包ですが、簡単なままちょっと丁寧に、
さらに美味しく味わうレシピをご紹介します！
大阪王将 スープ溢れる小籠包
レンジ調理でもまるで蒸したての仕上がり！
お店で食べるような、ひとくち頬張ると溢れるスープを楽しめる小籠包です。
自社工場で手仕込みしている「自家製ねぎ油」で、香りと旨みを引き立てた
本格的なスープがこだわりの1品です。
▼商品情報はこちら
レンジでまるで蒸したて！薄皮から溢れるスープが楽しめます。自家製ねぎ油を使用して、香りと旨みを引き立てたスープがこだ…
レンジでも美味しく食べられるのですが、今回は蒸し調理にチャレンジします！
せいろ蒸しとは？
せいろ蒸しとはその名のとおり、せいろで蒸して加熱する調理方法です。
蒸し調理は、水に溶けやすい栄養素などを最大限逃がさずに食べることができ、
油を使わないのでヘルシーに仕上がります。
また食材の食感を大きく損なうことなく、しっかり火を通すことができるので
元々の素材のもつ旨みや甘みを引き出してくれる調理法なのです。
コロナ禍を経て健康意識が高まり、蒸し調理が注目されました。
なぜせいろ？というと、
せいろで蒸すと水分も程よく調整され、より美味しく仕上がるとのこと。
特に野菜を蒸す方が多いようですが、野菜だけではちょっと物足りない、というそこのアナタ。
小籠包と一緒に蒸すことができたら、丁度良いボリュームだと思いませんか⁉
とはいえ、せいろってあまりご家庭にはありませんよね・・・
そこで今回は、「フライパン」で美味しく蒸す方法をご紹介します！
フライパンでカンタン蒸し♪
せいろに負けず、フライパンでも美味しく作れちゃう！
野菜＋小籠包をワンパンで作る方法をご紹介します。
材料
ー1人前ー
- お好きな野菜 …150g程度
- 大阪王将 小籠包 …1pc（6個）
- 水 …フライパンの底からの深さが1.5～2㎝ほどになる量
- クッキングシート
作り方
- お好きな野菜をカットします。
オススメは、かぼちゃ・さつまいも・キャベツ・ブロッコリー・人参・きのこ・水菜など。
旬の野菜を選ぶのも、美味しく仕上がります！
火が通りにくい食材は、小さめ・薄めにカットするのがポイント。 - 野菜をクッキングシートでしっかり包みます。
隙間が少なくなるようにすることで、蒸気の力をしっかり使うことができます。 - フライパンに②の野菜と、小籠包を袋から開けてトレーごと入れます。
食材にかからないよう水を静かに入れ、フタをして、中火で加熱します。
沸騰したら弱火にして、7～8分ほど加熱します。
野菜に火が通って柔らかくなっていれば、できあがり！
とてもカンタンに調理することができ、満足感がありつつヘルシーなご飯に。
ちなみに、小籠包だけをフライパンで美味しく蒸したい！という方には
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温めている間に作る、カンタンたれ
蒸している間の時間を使って、カンタンで相性抜群のたれも作りましょう！
小籠包を一緒に蒸すので、黒酢を使ったたれにしてみました♪
材料
- 玉ねぎ …1/4個
- 油 …大さじ１（油が気になる方は少し減らす、油の種類を変えるなどもオススメ。）
- みりん …大さじ１
- 砂糖 …大さじ１
【A】
- 黒酢 …50ml
- 醤油 …大さじ１
- 塩 …ひとつまみ
- いりごま お好みで
★甜麺醤（コクUP）や豆板醤（辛め）を入れてアレンジしても！
作り方
- 耐熱ボウルに玉ねぎ、油、みりんを入れて混ぜ、ラップをせずにレンジ（600W）で1分30秒加熱します。
- ①に砂糖を加えて溶かし、【A】を全て入れ混ぜ合わせる。
- しばらくおくか、冷やして玉ねぎが調味料と馴染んだら出来上がり。
野菜も小籠包も合わせて美味しく食べられます♪
冷凍食品でカンタン・ちょっと丁寧な食事に
食事にあまり手を抜きたくなくても、疲れていたり時間がなかったりしますよね。
そんな時には冷凍食品を上手く使って、ちょっとだけ丁寧なご飯、でも良いと思いませんか？
疲れた夜の遅いご飯でも、食べ過ぎた次の日のランチにも。
満足感をプラスする、小籠包などと合わせてぜひ食べてみてください！
