羽根つき餃子、ぷるもち水餃子の大阪王将│5フリーで食卓へお届け

大阪王将が紹介する、楽しい食卓情報

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羽根つき餃子、ぷるもち水餃子の大阪王将│5フリーで食卓へお届け
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編集 オガワ

イベント
  • 2024年2月19日

サステナビリティに加え「インバウンド×食」にも注目。第58回スーパーマーケット・トレードショー2024

2024年2月14日(水)15日(木)16日(金)幕張メッセで開催の第58回スーパーマーケット・トレードショー2024（通称SMTS2024）に参加してまいりました。 こちらは毎年、食品流通業界においては注目の大規模展示会です！ サステナビリティに加えインバウンドにも注目、食のトレンドゾーンの展示 様々なゾーンがありながらも興味深いのが「食のトレンドゾーン」。今回は昨年の「サステナビリティ×食」に加えて「インバウンド×食」のエリアが設けられていました。 外国人観光客の滞在中の食事、お土産品の購入など、「食」分野のインバウンド需要に関連する食品・情報・サービスをバイヤーに提供することで、小売・中食・外食産業におけるインバウンド消費の拡大、売上・利益の向上に貢献することを目的としています。 出典: https://www.smts.jp/jp/organizer/foodTrendsZone.html とのことで、このゾーンではスーパーマーケットで通常想像する「日常」の食でなく「非日常」や「ハレ」をイメージしたインバウンド向けの食品が展示されていました。 インバウンドに加えグローバルがテーマ？輸出や輸入食品の出展も多数 今回の展示会は昨年に比べて国際色が更に豊かになった印象がありました。ジェトロさんは「ジェトロ食品輸出商談会 at SMTS」の企画を実施。海外バイヤーとのリアル商談会が開催されていました。4年振りの開催だそうです。 また、輸入食品の出展も多く見られました。 有限会社南洋元さんでは多くのマレーシア・インドネシアなど、南洋地域を中心としたアジアの食材や調味料の出展。ミーゴレンの試食が美味でした！ 新商品でも「非日常」感が大事？！ちょっと軸を外した食品も注目 スーパーマーケット・トレードショーで楽しみなのはなんといっても各社の新商品。今年は日常食だけでなく、あればちょっと気分が盛り上がるような「非日常」を感じるような新商品が見られたように思えました。各社の強みを活かしつつも、主力からちょっと軸を外して遊び心を感じる食品には企業努力を感じました。 養命酒酒造さんが強く推していたのがクラフトジン「香の雫」。こちらはこれまでは小さいボトルのみの販売でしたが好評をうけ大容量ボトルの追加発売が決まったそうです。養命酒にも使われている香木クロモジを使い、写真のようなボタニカルを調合した香り豊かなジンになっています。 ブルダック炒め麺で有名な韓国のSamyang foodsさんではブルダックシリーズではなく、韓国風パスタ「tangle（テングル）」を新発売。プルコギクリームパスタ、キムチロゼパスタ、の2種類展開です。もちっとした麺と韓国料理感はありつつもパスタと合う独特のソースは個性的な味わいで、新感覚でした。 大阪王将は街中華コンセプトでお出迎え！ 大阪王将はお店のような内外装で豊富なラインナップをご紹介。写真の立て看板はお店にあるグランドメニューにも見えますがこれ、すべて冷凍食品と炒めものの素などの常温食品のラインナップになっています。笑 試食も多くの皆様に好評いただきました。行列に並んでいただいた皆様、ありがとうございました！ 2024年の食品流通業界の進化にも注目！ 今回は第58回スーパーマーケット・トレードショー2024の模様を紹介してまいりました。 今回も食品を取り巻く様々な要素が進化するに違いない！と思えた展示会でした。本年も更に楽しく進化する食品業界の進化に注目ですね！

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レシピ
  • 2024年2月5日

2月14日はバレンタインデー…と同時に「煮干しの日」？！冷凍餃子を活かす煮干しを使ったスープをご紹介

今年も2月14日がやってくる時期となりました。ところで皆様、2月14日はなんの日？と調べた際にバレンタインデーだけでなく、実は「煮干しの日」でもあることはご存知でしたでしょうか？なんでも 全国煮干協会によると、2を「に」、4を「し」と読み、1を「ぼ（棒）」とみなすという脱帽のセンスで、2月14日を選んだそうです。煮干し魚類の普及啓発に活用することを目的に、1994年に協会の理事会にて決定しました。 出典: 神戸新聞NEXT｜連載・特集｜話題｜「2月14日ってなーんの日？」「そうだね。煮干しの日だね！」全国煮干協会に聞いた（https://www.kobe-np.co.jp/rentoku/omoshiro/202202/0015051174.shtml） とのことで、ハイレベルな語呂合わせにより2月14日が「煮干しの日」として制定されたとのことです。（チョコレートとは縁遠い）私のような人間にとっては、こちらの「煮干しの日」にあやかって世の中のキラキラしたムードから一線を画してみるのもひとつの2月14日の過ごし方かもしれません。そこで今回は煮干しをテーマに、煮干しを使ったスープをご紹介していきたいと思います。 色々と応用が効く！煮干しと手羽元のスープ 材料 手羽元 6-8本 煮干し 30g（小さなもので20尾、大きいもので10尾ほど） 長ねぎ（青い部分） 1/2本 水 1l しょうゆ 大さじ1 塩 少々 レシピ 鍋に水1lを入れ、煮干しを入れ、中火にかける 沸騰したら手羽元を入れ、アクを取りながら1時間煮る 醤油大さじ1を入れ、塩で味を整える 大阪王将 ぷるもち水餃子で作る煮干しと手羽元のスープ餃子 材料（2人前） 煮干しと手羽元のスープ 500ml 大阪王将 ぷるもち水餃子 8粒 長ねぎ（白い部分） 1/2本 レシピ 煮干しと手羽元のスープを中火にかける 沸騰したら小口に切ったねぎ、大阪王将 ぷるもち水餃子を入れ、5分煮る 料理のポイント 好みに合わせて煮干しの量を調整する 近年ラーメンの専門店ではしばしば見かける煮干しがしっかり効いている、色も煮干し色に近いスープを作りたい場合には、上記のレシピよりもかなり多くの煮干しを使います。場合によっては、スープをとったあとの煮干しをフードプロセッサーにかけてそれをスープに混ぜ込んだり…この辺りはお好みで調整できるのが自分で作ることの醍醐味ですね。 長ねぎはベースのスープ用とスープ餃子用で合わせて1本 ここで紹介しているレシピでは、長ねぎの青い部分はスープをとるための香り付けとして使い、白い部分はスープ餃子の具材として使用しています。このようなちょっとした工夫で材料を無駄なく使えると効率的な炊事ができた気持ちになりますね。 時間があるときにはのんびりスープを作ってみるのも良いかも？ 今回は「煮干しの日」にあやかった手羽元と煮干しのスープについて紹介してまいりました。本格的なスープをとる場合には手羽元でなく鶏がらを使ったり、といったこともあるのでしょうが、手羽元など手に入りやすい材料でのんびり作るのもたまには良いかもしれません。基本的なベースとなる鶏と煮干しのスープですので、もちろん中華麺を茹でてラーメンに使ったり、色々な使い方ができます。2月14日に限らず、時間があるときはこんな料理をしてみるのも良いかもしれませんね！

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冷凍餃子
  • 2024年2月5日

大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃×ラーメンの相性はいかに？様々な楽しみ方を検証する

2023年新商品としてデビューした、一味ちがう水餃子、大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃。 スーパーで手軽に買えるこの水餃子、そのまま食べるのももちろんですが、他にも様々な局面で活躍する便利な一品となっております。そこで今回は水餃子と相性の良いラーメンをテーマに、チルドのラーメンを使って、あっさりした醤油ラーメンとこってりしたこってり系豚骨ラーメンの2種類で楽しむ方法をご紹介します。 コントラストが魅力！大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃とあっさり醤油ラーメン まずはあっさり醤油ラーメンから。使用したのは東洋水産さんの「マルちゃん 昔ながらの中華そば しょうゆ味」。こちらに「麺好亭 具材三種盛り」と共に大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃をトッピングしています。 あっさりした醤油ラーメンの透き通ったスープは、大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃の風味を引き立てつつ、その重さを感じさせません。しかしその中で一口大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃を食べると、ニンニクの風味が広がりあっさりしたスープとぶた餃のパンチのコントラストで、対称性を楽しめます。あっさりラーメンの新たな可能性を感じさせる組み合わせです！ 相乗効果！大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃とこってり系豚骨ラーメン 次に、こってり系豚骨ラーメンとの組み合わせです。使用したのは「生一麺 にんにく背脂濃厚豚骨醤油 極太麺」。こちらに「麺好亭 大判叉焼」ともやし、キャベツを茹でると共に大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃をトッピングし臨場感を演出します。 こちらはまさに 「パワフル＆インパクト」がキーワード。こってりしたこってり系豚骨ラーメンの濃厚なスープと、ニンニクが効いた水餃子が合わさると、もうこれは味のフェスティバル！ こってり感満載のスープをぶた餃が更に後押しした相乗効果を楽しむことができます。ニンニク好きにはたまらない、ガツンとくる組み合わせです。 大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃、色々なラーメンでお試しください いかがでしたか？冷凍の大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃を使った、あっさり醤油ラーメンとこってり系豚骨ラーメンでの楽しみ方を紹介してまいりました。どちらもその特性を活かしつつ、大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃の魅力を引き出しています。新たな味の発見があるかもしれないラーメンとの組み合わせ、お好みで探してみてください！

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レシピ
  • 2024年1月29日

かぶと黒酢酢豚の素を使って超簡単！かぶと豚肉の黒酢あんかけ焼きそば

寒い季節にぴったりの栄養豊富な冬野菜、かぶ。以前の記事ではかぶを使った餃子のレシピを提案しています。 今回はかぶを使って超簡単にできる黒酢あんかけ焼きそばのレシピをご紹介します。 使うのは大阪王将 黒酢酢豚の素 1袋 今回使用するのは「大阪王将 黒酢酢豚の素」。黒酢のきいた酸味に加え中華のベースとなるスープの部分や塩味などがバランスよく配合されていて、あんかけに必要なとろみもこれを水に溶かして調理に使用するだけであんかけができるという、優れものです！   かぶと黒酢酢豚の素を使って超簡単！かぶと豚肉の黒酢あんかけ焼きそば 材料 かぶ 1個 焼きそば用麺（太麺）1玉 ねぎ 30g 白菜 50g 豚肉 50g サラダ油　大さじ1 大阪王将 黒酢酢豚の素 1袋 水 130ml *大阪王将 黒酢酢豚の素を使用しない場合 鶏がらスープの素 小さじ1 酒 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 片栗粉 大さじ1 黒酢 大さじ2 レシピ かぶは根と葉を分け、根はくし型に、葉は小口に小さく刻む ねぎを斜めに薄切りに、白菜も一口サイズに切る 豚肉を一口サイズに切り、軽く塩をふる フライパンにサラダ油を入れて中火にし、焼きそば用麺を焼き、両面に色がついたら取り出す フライパンにかぶの根を入れて焼き、軽く火が通ったら豚肉を入れて炒める かぶの葉、白菜、ねぎを入れ炒め合わせる 火を止め、水130mlに大阪王将 黒酢酢豚の素 1袋を溶かしフライパン全体に加える 再び中火にかけ、沸騰しとろみがついたら火を止め、4の麺の上に回しかける 料理のポイント 予め麺を焼く 今回のあんかけ焼きそばでは先に麺を焼くのがポイント。こうすることで麺に焼き目がつき、カリッとした食感が生まれます。こうすることであんかけのとろっとした食感とコントラストができて、楽しい食感になります。 大阪王将 黒酢酢豚の素はやや多めの水で溶く 大阪王将 黒酢酢豚の素はパッケージの説明通りに酢豚を作る場合には水100mlで溶かすようにできています。今回は焼きそばのあんかけとして使うため、やや多めの水で溶かし、若干とろみを抑えることで麺とちょうど絡むような状態を狙います。 簡単にできるあんかけは、他にも使えるかも！？ 今回は黒酢酢豚の素を使ってあんかけ焼きそばを作る、というレシピをご紹介してまいりました。今回はあんかけ焼きそばでしたが、これをあんかけチャーハンなどに使うのも良いかもしれません。色々と応用の効く大阪王将 黒酢酢豚の素、使ってみてはいかがでしょうか！

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レシピ
  • 2024年1月22日

朝食として子育て世帯にもオススメ！包丁もまな板も使わずお鍋一つ、冷凍食品とカップスープだけで作るのに超簡単、具だくさんスープ水餃子

朝って、何かとやることがあって食事に使う時間がなかなか無いものですよね。朝から沢山の品目を用意するのは大変、でも家族がいるとその分の食事も考えなければならない、それも踏まえると栄養のことも気遣いたい…。そんなお悩みを抱えているご家庭も多いのではないでしょうか。 そこで今回は冷凍野菜+冷凍餃子と粉末タイプのスープを使った包丁もまな板も使わずお鍋一つで作る超簡単、便利なスープをご紹介します！ 朝食として子育て世帯にもオススメ！包丁もまな板も使わずお鍋一つ、冷凍食品とカップスープだけで作るのに超簡単、具だくさんスープ水餃子 かぼちゃでビタミンB群と甘みをブースト！かぼちゃと水餃子のコーンクリームスープ 材料（2人前） 味の素 クノール® カップスープ つぶたっぷりコーンクリーム 2袋 冷凍かぼちゃ 150g 大阪王将 ぷるもち水餃子4個 水 300ml レシピ 鍋に湯を沸かし、沸騰したら大阪王将 ぷるもち水餃子を入れ4分煮る 冷凍かぼちゃを鍋に入れ、さらに1分煮る 火を止め、クノール® カップスープ つぶたっぷりコーンクリームスープを溶かす ブロッコリーでβカロテン、ビタミンCを補い色味も鮮やかに！ブロッコリーと水餃子のチーズトマトクリームスープ 材料（2人前） 味の素 クノール® カップスープ 完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 2袋 冷凍ブロッコリー 150g 大阪王将 ぷるもち水餃子4個 パルメザンチーズ 適量 水 300ml レシピ 鍋に湯を沸かし、沸騰したら大阪王将 ぷるもち水餃子を入れ4分煮る 冷凍ブロッコリーを鍋に入れ、さらに1分煮る 火を止め、クノール® カップスープ 完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュを溶かす パルメザンチーズを振りかける 料理のポイント 調理時間は5分 大阪王将 ぷるもち水餃子は鍋で煮る場合5分で調理完了。これが最も時間のかかる工程ですので、沸騰したら大阪王将 ぷるもち水餃子を煮始め、4分経ったところで追加の野菜を投入、そこから1分で食材を煮る工程は終わりです。後は便利で美味しいクノール® カップスープを溶かせば出来上がりです！ ぷるもち水餃子の量で必要なカロリー、満腹度を調整 朝食に必要なカロリー、満腹度はぷるもち水餃子の量で調整してみてください。 クノール® カップスープ つぶたっぷりコーンクリームスープは1食分で80kcal、クノール® カップスープ 完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュは65kcal（参考:https://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=knorr_cup_1、https://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=knorr_cup_7）。これに大阪王将 ぷるもち水餃子1粒 約33kcalをいくつ入れるか見積もっていただくのが良いのではないかと思います。 レシピ紹介で使用した冷凍野菜はこちら 富士通商 高冷地栽培のブロッコリー 出典: https://www.fuji-trading-jp.com/home-use-products/home-use-broccoli/ 一口サイズにカットされたブロッコリー、スープの場合は冷凍のまま1分ほどで食べられます！ マルハニチロ 北海道産栗かぼちゃ 出典: https://www.maruha-nichiro.co.jp/products/product?j=4902165259544 そのまま使えるよう下処理してカットされたかぼちゃ。そのまま使えます！ 包丁もまな板も使わない！という覚悟で時短を実現 今回は包丁もまな板も使わずに具だくさんのスープを作る、という簡単手間なしレシピを紹介してまいりました。冷凍の野菜はこういう時にさっと具だくさんを実現できてありがたい素材ですね！時間が無い時は「今日は包丁もまな板も使わない！」という気持ちが大事だったりしますね。お子様にもおすすめできる簡単便利なスープ、ぜひ一度お試しくださいませ。

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レシピ
  • 2024年1月15日

焼いても揚げてもお酒と楽しめること間違いなしの冷凍水餃子！大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃で三種の食べ方をご紹介

2023年秋冬新商品としてデビューした水餃子、大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃。以前こちらの記事でも開発インタビューをしております。 この記事では大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃の基本的な食べ方に加え、焼いたり揚げたり、といった簡単アレンジの食べ方を紹介してまいります。 焼いても揚げてもお酒と楽しめること間違いなしの冷凍水餃子！大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃で三種の食べ方をご紹介 まずは冷凍水餃子の基本的な食べ方 電子レンジで加熱 まずは基本的な食べ方として、電子レンジによる加熱です。パッケージ表示通り、3個を550w電子レンジであれば1分40秒、600wなら1分10秒加熱します。ラップはかけずに、大さじ１程度の水をかけるのがポイントです。 まずこのベーシックな食べ方で美味しいことが大事ですね。アツアツ状態を口に運ぶと大阪王将の水餃子に必須のぷるもち食感と共に、強烈なニンニクの香りと背脂たっぷりの具材の味があふれてきます！これは一度体験してほしいところです！ フライパンで「焼き」暴走背脂ニンニクぶた餃 お次はフライパンでこんがりと焼く「焼き」暴走背脂ニンニクぶた餃。フライパンに油を敷いて中火で片面5分、もう片面を2分ほど焼いていきます。水餃子の平な面を先に焼くようにするのと、炒める訳ではなく「焼き」ですので、あまり動かさないのがポイントです。 焼き上がったぶた餃を食べてみます！油でこんがりと焼き目のついた餃子の皮は焼いた片面はカリっとしつつ、もう片面は焼いていないことでもちっと感もあるというコントラストの効いた歯ごたえ。焼くための油をごま油にするとぶた餃のパンチに奥行きが生まれ、オリーブオイルを使うとややあっさりとしたバランス良い仕上がりになります。お好みに合わせてどうぞ。 カリッカリにしたい場合には油で「揚げ」水餃子 さらなる歯ごたえをお望みの場合には油でカリッカリになるまで揚げる揚げ餃子スタイルも選択肢のひとつ。 水餃子の水分による油はねを防ぐために、電子レンジ等で解凍した後キッチンペーパーで水気をとった上で、170度の油で3分ほど揚げます。 揚がったぶた餃はまさにカリッカリ食感。おかきや揚げ餅のような歯ごたえが楽しめる食べ方になっています！ 大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃、この水餃子はどの食べ方もおつまみにぴったり！ いかがでしたか？今回は大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃の３種の食べ方を紹介してまいりました。大阪王将 暴走背脂ニンニクぶた餃はどの食べ方でも強烈なにんにくと背脂のジューシー感で個性を放っていて、お酒のおつまみに強くおすすめできる餃子になっています。ぜひお好みの食べ方でお試しください。

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ESG
  • 2024年1月8日

大阪王将を運営するイートアンドの働き方改善に対する取組！女性活躍推進センターのメンバーにインタビュー

イートアンドグループでは、今期より「女性活躍推進センター」という女性の働き方に関する改善チームが組織され活躍しています。そこで今回はそのメンバーの活動に焦点を当て「女性活躍推進」の一環として行っている取り組みをご紹介させていただきます。 女性活躍推進センターの皆さん 文野さん イートアンドで産休、育休を経て、人事総務部へ異動。子育てをしながら、社員面談などグループ全体の社員をケアする業務を担う。 長谷川さん イートアンドＨＤ人事総務部。子育てと仕事の両立、他社及びグループ会社での経験を活かし、人事総務部へ異動し研修業務を担う。 長島さん イートアンドＨＤ人事総務部。新卒でイーアンド入社後、グループ会社で外食を経験後、人事部へ異動し採用業務を担う。 大阪王将等の外食や冷凍食品メーカーとしても「おなかいっぱいの幸せ」を提供し続けるイートアンドグループの働き方改善に対する取組！女性活躍推進センターのメンバーにインタビュー 社員提案からチームが誕生した ―まず、女性活躍推進センターはどのように誕生したのでしょうか？ 長島さん: このチームは2022年の「トップガンプロジェクト」の一環で経営陣に提案したところから始まりました。当初から課題として感じていたことに対する提案ではありましたが、同2022年に社外取締役に就任された林恭子取締役がこの提案にご賛同くださった事でプロジェクトを加速することができました。 ※トップガンプロジェクト: 経営に関する知識を習得しつつ、経営陣に対して提案を行うイートアンドの社内プロジェクト チームの編成とファーストステップ ―チームのメンバーはどのように選ばれたのでしょうか？ 長谷川さん: チームはグループ会社を横断して活動することを重要視し、複数の部署、会社からメンバーをスカウトしました。集まったメンバーで率直な想いや意見をブレスト、その後、私たちだけの意見よりは女性全体の意見を吸い上げたいと思い、女性全社員にアンケートを実施し生の声をヒアリングすることで現状を“自覚”するところから始めました。 ―ヒアリングをしたところから、分かったことはありますか？ 文野さん: イートアンドは2020年に分社化をしたのですが、これは大きな変化だったのだと思います。組織は各事業部ごとに分社化されましたが、ヒアリング結果を通して各社・各部署の現在の人間関係などはだいたい良いという結果がでているものの「長く働きたい」ということに不安を抱える人が多いという傾向があることが分かりました。 長谷川さん: 女性は生活ステージの変化が多いこともあって、心配なところがあるかもしれないですよね。長く働けるイメージが持てるようにしたい、という思いがあり私達はそれを推進していきたい、と考えています。 活動をとおしてヘルス休暇が新たに導入 ―実際にそうした中でどのような取り組みが行われていますか？ 文野さん: 働きやすさを追求し、社内でのコミュニケーションを促進するための各施策や、誕生日休暇やコミュニケーション費用の復活、社割などの制度導入を検討しています。また、ヘルス休暇という休暇制度はすでに導入され、実施が進んでいます。 ―すでに実施されている施策もあるのですね！ヘルス休暇、というのはどのような制度でしょうか？ 長島さん: これは生理休暇制度を名称変更したものです。女性ならではの悩みを解消することを考えてのものでした。しかし実際の申請のしやすさを考えるとネーミングを変えたほうがハードルが下がる、という事と健康上に必要な休暇は女性に限られないのではないか？という思いからヘルス休暇として導入を実現させました。 ―なるほど。すでに実施されている、とのことですが実績はあるのでしょうか？ 長島さん: 実際にヘルス休暇制度を始めてから休暇をとってくれた例が何件もあります。また男性でも、入社から日が経っておらず有給休暇がまだ無いけれども体調が悪い、といった方に取得頂いており効果を感じています。 働き方を変える提案に対する経営陣の反応は？ ―すでに実施されている案に加え多くの提案をされているようですが、経営陣から反応はありましたか？ 長島さん: 仲田社長（代表取締役社長COO）は「皆にもっと会社を好きになってもらいたい、個々の個性を尊重することが大切だ。」とコメントをいただきました。 また文野会長（代表取締役会長CEO）は「100人いれば100通りの働き方ができるようにして、多様性を尊重する環境を作りたい。そんな働き方の提案をして欲しい。また、女性が活躍したい！！と思える風土にしていくこと、またそのように考える女性たちを育んでいって欲しい、だからこそこの推進室のメンバーにどんどん進めて行って欲しい。」とコメントをいただきました。 当社の経営トップ2人も、社員が個性を活かして活躍するための風土が必要だ、ということを非常に重要だと感じているので、提案についても積極的に耳を傾けて下さいますし力を貸して下さいます。 今後の展望 ―今後、改善チームはどのような方向に向かって進化していく予定ですか？ 文野さん: 私は夫が単身赴任で、ワンオペでほぼ子育てしながら働いています。時短勤務中に子どもが熱を出して退勤する時など負い目、引け目を感じることがありました。ただ私は職場から優しく対応いただけているおかげで、引け目はありますが退勤できなかったりその後に仕事に不都合が出たり、ということはありませんでした。そういった職場からの優しさをどの職場でも、皆ができるようにしてくのが使命だと思います。自分の経験でモデルケースを作っていくことで安心に働ける環境を作っていくことが目標です。会社全体の文化や風土を変えて、従業員一人ひとりの個性を尊重し、よりイキイキと自信をもって働ける会社を目指したいですね。 長谷川さん: 女性が経験を積み、管理職になりたいと思えたとき、無理をしないで働ける環境を整えたいです。結婚や出産があっても、安心して働ける環境を提供し、個々の希望を実現できるよう努力していきたいと思います。 今後の活躍にも期待！ いかがでしたか？今回はイートアンドの「女性活躍推進センター」メンバーの取り組みをご紹介してまいりました。「女性の活躍を推進する」組織の提案ですが、実は会社全体の施策も提案しているこの組織。今後もますます多くの社員が活躍できる環境がこの組織の提案で実現していくことが期待されますね！

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冷凍食品
  • 2024年1月1日

お餅を入れずになんちゃってお雑煮？！冷凍餃子 を使った関東風・関西風お雑煮

無事に年が明け、お正月がやってきました。お正月といえばおせち料理を作ったり、買ったりする方もいれば、そうした料理はしないよ、というご家庭やお雑煮だけは作る、というご家庭もあるのではないでしょうか。今回はお正月料理の代表格のひとつ、お雑煮に注目したいと思います。 地域によって色々。関東風・関西風お雑煮の違いは？ お雑煮についてリサーチしていたところ、農林水産省のWebマガジンaff（あふ）にお雑煮特集のページがありました。 aff 20年1月号「全国のいろいろな雑煮（https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2001/spe2_03.html）」によれば 東京都 東京江戸雑煮 かつおと昆布のだし汁に、焼いた角餅が入っています。具材は鶏もも肉、しいたけ、小松菜、にんじん、三つ葉など。醤油、みりんをしっかり効かせるのが特徴。 こちらの東京江戸雑煮が関東風雑煮とも呼ばれているそう。 京都府 白味噌雑煮 かつおと昆布だしを使った白味噌仕立て。焼かずに煮た丸餅が入っています。具材は里芋、金時にんじん、大根など。これらはすべて丸く切り、「家庭円満」「物事を丸く収める」といった願いをかけています。 とのこと。この京都府の白味噌仕立てのお雑煮が「関西風」とされているようですね。 今回はお餅を使わないけど見た目はお餅っぽく、餃子を使ったお雑煮を紹介 お餅を使わずに大阪王将 ぷるもち水餃子で作る関東風お雑煮 まずご紹介するのは関東風お雑煮。お餅の代わりに大阪王将 ぷるもち水餃子を使います。 材料（2人前） 鶏もも肉 200g しいたけ 2個 にんじん 1/3本 大根 10cm 三つ葉 少々 だし 500ml 醤油 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 大阪王将 ぷるもち水餃子 2個 レシピ だしの入った鍋に醤油、みりんを入れ、小口に切ったにんじん、大根を加え、中火にかける 沸騰したら一口大に切った鶏もも肉を入れ、弱火にして約2分煮る 大阪王将 ぷるもち水餃子を入れ、更に約5分煮る お椀に盛り付け、三つ葉を添える 出来上がりはこんな感じ。ぷるもち水餃子のもちっとした食感がなんちゃってお餅感を出しつつも、具材の味がアクセントになっています。 お餅を使わずに大阪王将 ぷるもち水餃子で作る関西風お雑煮 次に紹介するのが同じく大阪王将 ぷるもち水餃子で作る関西風お雑煮。関西風お雑煮の特徴である白味噌仕立てにします。 材料 里芋 しいたけ 2個 にんじん 1/3本 大根 10cm 里芋 1個 三つ葉 少々 だし 500ml 白味噌 150g みりん 大さじ1.5 大阪王将 ぷるもち水餃子 2個 レシピ だしの入った鍋にみりん、小口に切ったにんじん、大根、5mm幅に切った里芋を入れ、中火にかけて約2分煮る 大阪王将 ぷるもち水餃子を入れ、更に約5分煮る 白味噌 を溶かす お椀に盛り付け、三つ葉を添える 出来上がりはこんな感じ。ぷるもち水餃子のもちもちの食感と白味噌の甘みを楽しめる一品です！ 冷凍餃子を使ってちょっと変わったお雑煮をお楽しみください 今回は冷凍餃子を使った関東風お雑煮・関西風お雑煮を紹介してまいりました。お正月の豪華なお料理でお餅は少しボリューミーだな、と感じたり、お雑煮をおつまみにお酒を飲みたい、という方におすすめできる2種類のお雑煮、お試しください！

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レシピ
  • 2023年12月25日

冬に食べたい簡単レシピ！大阪王将 炒飯の素でつくる牡蠣（かき）と青菜の炒めもの/焼きそば

寒くなってくるスーパーの生鮮売り場に並び始めるかき。代表的な食べ方はかきフライや焼きがきなどが浮かびますが、揚げ物は準備や後処理を考えてしまうし焼きがきは殻付きのイメージだし、他の食べ方も考えてみたい、と思うこともあるのではないでしょうか。今回は冬に食べたいかきを使った中華風のおかず「かきと青菜の炒めもの」と「かきと青菜の焼きそば」のレシピをご紹介。 そもそもなんでかきの旬は冬？ 日本で食べられている代表的なかきは２種類あり、ひとつはマガキ、もうひとつはイワガキだそう。このうちイワガキは夏が旬なようです。一方でマガキは夏に出産し、寒くなってくると旬となるようです。「冬に食べたいかき」はマガキを指しているようですね。 参考: 農林水産省aff 17年9月号 https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1709/spe2_01.html 冬に食べたい！大阪王将 炒飯の素でつくる牡蠣（かき）と青菜の炒めもの/焼きそば 使うのは大阪王将 炒飯の素 醤油や酒といった調味料、にんにくやしょうがなどの香味野菜、そしてうま味を支える鶏がらスープなどがバランスよく配合されている一品です。またその調味料の中に一般的なかきと青菜の炒めものではよく使われるオイスターソースも入っているのです。具としてもソースとしてもかきを使うことで、かきをしっかり強調した料理にしたいわけですね。 牡蠣（かき）と青菜の炒めもの 材料（2人前） かき 10粒 チンゲン菜 2本 サラダ油 大さじ1 大阪王将 炒飯の素 1袋 片栗粉 大さじ1 レシピ 軽く塩水で洗って、キッチンペーパーなどで水気を切ったかきに片栗粉をまぶし、余分な粉をはらう チンゲン菜を幅4cmほどに切る フライパンにサラダ油をしき、かきを焼く かきに焼き色がついたら、チンゲン菜を入れ炒める 大阪王将 炒飯の素を入れ、軽く炒め合わせる 牡蠣（かき）と青菜の焼きそば 材料（2人前） かき 10粒 チンゲン菜 2本 サラダ油 大さじ1 大阪王将 炒飯の素 2袋 片栗粉 大さじ1 焼きそば麺 2玉 水 100cc レシピ 軽く塩水で洗って、キッチンペーパーなどで水気を切ったかきに片栗粉をまぶし、余分な粉をはらう チンゲン菜を幅4cmほどに切る フライパンにサラダ油をしき、かきを焼く かきに焼き色がついたら、チンゲン菜を入れ炒める 焼きそば麺を入れ、水を入れて麺をほぐす 麺がほぐれ、水分が飛んだところで大阪王将 炒飯の素を入れ、軽く炒め合わせる 料理のポイント かきに片栗粉をまぶし、余分な粉をはらってから焼く かきは炒める際に中にある水分が全部出てしまうと、スカスカした食感になってしまいます。そこで塩水で洗って、キッチンペーパーなどで水気を切ったかきに片栗粉をまぶしてから焼くことで、中の水分を保ったぷっくりした状態で焼くことができます。 炒飯の素の量は炒めものにするか、焼きそばにするかで量を変える 今回ご紹介のレシピでは、炒めものにするか、焼きそばにするかで炒飯の素の量を変えています。焼きそばでは麺を入れる分ボリュームが出るので、麺の味付けも考慮して多めにするわけですね。 旬の海鮮をお好きなスタイルで召し上がれ！ いかがでしたか？今回は旬のかきを使った簡単レシピをご紹介してまいりました。おかずとして炒めものにしても良いし、焼きそば麺を使って一皿で完結するのも良い今回のレシピ、お好みのスタイルでお試しください！

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イベント
  • 2023年12月18日

大阪王将が『ハンギョドン』と初コラボ！ハンギョドンの基礎知識と共にキャンペーン内容をご紹介

このたび、下記のようなプレスリリースがありました。内容は大阪王将公式通販がサンリオの人気キャラクター「ハンギョドン」とコラボする、というものです！ ハンギョドンといえば、私が幼少の頃から人気だったキャラクターです。それがまさか大阪王将とコラボするときが来るとは感慨深いものがございます。そこで今回はハンギョドンの基礎知識を確認すると共に、キャンペーンの内容をご紹介していきたいと思います！ ハンギョドンってどんなキャラクター？ まずはハンギョドンがどんなキャラクターなのかを確認しましょう。株式会社サンリオの公式サイトでは下記のように紹介されています！ 中国生まれの半魚人。人を笑わせることが得意。でも実は、さびしがり屋のロマンチスト。いつもヒーローになりたがっているけど、なぜかうまくいかない。好きなものは、冷やし中華、エビセン、鍋物、温泉。タコのさゆりちゃんとは、大のなかよし。 出典: https://www.sanrio.co.jp/characters/hangyodon/ なお、デビューしたのは1985年だそうです。 ハンギョドンはどれくらい人気？ そんなハンギョドン。毎年開催されているサンリオキャラクター大賞、2023年では堂々の7位でした。あのマイメロディに次ぐ人気ということで、人気度の高さが伺えますね。 参考: https://www.sanrio.co.jp/special/characterranking/2023/result/ 実はユニットを組んでいる？！ 実はハンギョドンは「はぴだんぶい」というキャラクターユニットにも所属しています。 ポチャッコ、タキシードサム、けろけろけろっぴ、バッドばつ丸、ハンギョドン、あひるのペックル、個性あふれる6人の男のコたちが「ハッピーになりたい男子たち、V字回復をねらう」という意味をこめたユニット「はぴだんぶい」を結成。「大丈夫！君は君のままで、きっとうまくいく」というメッセージと、さまざまなチャレンジを通してみんなをちょっとハッピーにするよ。 出典:https://www.sanrio.co.jp/characters/hapidanbui/ かつてトップ人気を誇っていたキャラクターたちが再度V字回復を狙うということなのでしょうか？ちなみにハンギョドンは上記のサンリオキャラクター大賞、2023年でいうと第4位のポチャッコ、についで「はぴだんぶい」内では2番手の人気です。 SNSアカウントでも、ハンギョドン単独ではなく「はぴだんぶい」アカウントで活動しています！ 大阪王将のこともシェアしてくれました！ キャンペーン開始に伴い、「はぴだんぶい」のアカウントで発信してくれました！ハンギョドンだけでなく「はぴだんぶい」のメンバー全員で餃子パーティーしています！ばつ丸、さすが。 けろっぴ「いい匂いがする〜！」 ハンギョドン「おいしい中華はいかが〜？チャーハン・餃子・中華丼だよ！」 みんな「やったー！いただきまーす！」 ばつ丸「もしかして…ハン（飯）ギョ（餃子）ドン（丼）…？」https://t.co/H6ON3bEwLT#ハンギョドン #大阪王将 pic.twitter.com/jzKiFe3Ejf — はぴだんぶい【公式】 (@hapidanbui) November 24, 2023 気になる大阪王将とのコラボキャンペーンの中身を確認！ さあ、ハンギョドンの基礎知識を押さえたところで気になるコラボキャンペーンの中身を見ていきましょう。 まずは期間を確認 キャンペーン期間は2023年12月1日（金）10時から2024年2月29日（木） キャンペーン開始からオリジナルコラボアイテムがついてくるプランは【第1弾】選べる！3連キーホルダー付き福袋 チャーハンの《ハン》、餃子の《ギョ》、中華丼の《ドン》にちなんだチャーハンセット、餃子セット、中華丼セットを購入の方にはそれぞれのセットにちなんだオリジナルアクリルキーホルダーが付いてきます！各セットは3,980円（税込・送料無料）。全部ほしい！という方向けのコンプリート！3連キーホルダー付き福袋は8,910円（税込・送料無料）でチャーハン、餃子、中華丼がたっぷり詰まったセットになっています。 12月26日から開始の【第2弾】  2種セット！クリアファイル付き福袋 第2弾の福袋はチャーハン、餃子などが詰まったセットに、ハンギョドンたちが楽しくパーティーをしているシーンが賑やかな2種のクリアファイル付き！お求めやすい2,980円（税込・送料無料）です。 2024年1月26日からはラストスパート【第3弾】 折りたためる！エコバッグ付き福袋 最後のシーズンの福袋はガーリック炒めチャーハンやジャンボニラ餃子なども入ったセットに、《ハン》《ギョ》《ドン》をアピールしたイラストが印象的なエコバッグ付き！3,980円（税込・送料無料）です。 全期間通して楽しめる抽選によるプレゼントも！ キャンペーンの全期間で、これまでに紹介してきた福袋で8,000円（税込）以上ご購入の方の中から抽選で魅力的なグッズのプレゼントがあります！ 大阪王将×ハンギョドン オリジナルスカジャン 餃子をもったハンギョドンが前面、大阪王将の半被を来たハンギョドンが背面にプリントされた今回限定、オリジナルのスカジャン。こちらは抽選で5名様にプレゼントです！ 大阪王将×ハンギョドン オリジナルQUOカード（1,000円券） 大阪王将 肉餃子をもったハンギョドンと餃子をもったさゆりがプリントされたオリジナルQUOカード（1,000円券）。こちらは抽選で50名様にプレゼントです！ ※イラストはイメージです ハンギョドンと一緒に公式通販をお試しください！ いかがでしたか？今回はハンギョドンの基礎知識を確認すると共に、キャンペーンの内容をご紹介してまいりました！大阪王将公式通販では定番の餃子ラインナップに加え、他ではお求めしづらいちょっと変わったチャーハンや変わり種餃子もご用意しています。今回のキャンペーンを期にぜひお試しくださいませ！

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レシピ
  • 2023年12月11日

冬野菜を超シンプルに餃子に！かぶを使った焼き餃子/水餃子のレシピ

寒い季節にぴったりの栄養豊富な冬野菜、かぶ。和食のイメージが強い野菜ですので意外と使い道に困ることもありますよね。そこで今回は、かぶを使った簡単にできる焼き餃子のレシピをご紹介します。 まず押さえたい、かぶの基礎知識 かぶってどんな野菜？ かぶは、冬に旬を迎える根菜で、日本の冬の食卓に欠かせない野菜のひとつです。その特徴として、甘みがありながらも爽やかな風味があり、さっぱりとした食感が魅力です。 かぶにはどんな栄養があるの？ 農畜産業振興機構のページに分かりやすい説明が掲載されていました。 根は淡色野菜でビタミンＣやカリウムがやや多く、葉は緑黄色野菜で豊富な栄養成分を含みます。 皮膚や血管の老化を防ぐビタミンＣや、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンＡ、細胞の老化を防ぐビタミンＥなど、多くのビタミン類を含みます。これらのビタミンはともに強い抗酸化力を持ち、有害な活性酸素から細胞を守る働きがあります。また、骨や歯を形成し、筋肉や神経の働きを調節するカルシウムなど、ミネラルも多く含みます。 出典: 農畜産業振興機構 今月の野菜「かぶ」(https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/yasai/1204_yasai1.html) 冬野菜を超シンプルに餃子に！かぶを使った焼き餃子/水餃子のレシピ 今回の餃子、使用するのは大阪王将 手作り餃子の素。この素ににんにくなど、餃子に必要なベースは揃っていますので、使用する材料はかぶとひき肉、皮だけ、というなんともシンプルな構成になっています。 材料 かぶ 4個（中サイズ） 鶏ひき肉 250g 大阪王将 手作り餃子の素 餃子の皮 30枚 サラダ油 大さじ1 （お好みで） ゆずの皮 少々 レシピ かぶの根、かぶの葉をみじん切りにする かぶの葉に軽く塩を振り、水気をよく絞る 鶏ひき肉をボウルにいれ、大阪王将 手作り餃子の素を加えてよく混ぜる 3のボウルにかぶの根、葉をいれ混ぜ合わせる 餃子の皮に4の具材を包み、形を整える （焼き餃子の場合） フライパンにサラダ油を敷き、餃子を並べる 中火にかけて熱湯を加えて蓋をし、蒸し焼きにする 水分がなくなったら、焼き目がつくまで火にかける （水餃子の場合） なべに湯を沸かし、餃子を約3分茹でる 料理のポイント かぶの葉に軽く塩を振り、水気をよく絞る かぶの葉はそのまま入れると若干のえぐみが出るので、塩をふって水分を出し、水気を絞ります。 お好みで細かく切ったゆずを入れるのも良し この餃子は鶏肉とかぶを使ったややあっさりとした構成になっています。そこでゆずの皮をきざんで入れることで、ちょうどいいバランスで香りがたち、上品な味わいになります。ゆずを入れるアレンジの場合は水餃子として、茹でるのがオススメです！ 焼き餃子/水餃子をお好みで使い分けて冬野菜を楽しんでください！ 今回は寒い冬にぴったりのかぶを使った焼き餃子のレシピをご紹介しました。かぶの根の甘さに葉のシャキシャキ感がアクセントになり、ベースを鶏肉が支える組み合わせで、何個も食べたくなる餃子になっています。ご家庭で焼き餃子/水餃子をお好みで試してみてくださいね。

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イベント
  • 2023年12月4日

クリスマス気分をお手軽に！フライパンでできるスタミナから揚げ粉で超簡単クリスマスチキンを揚げ焼きで作る

12月になると街はもうクリスマスの様相ですね。スーパーの棚にも季節を意識した商品が増え、お肉コーナーでは丸鶏や大きめカットの鶏肉も増えてきているような気がします。 そこで今回はクリスマスディナーのメインに使えそうな、鶏肉を使ったクリスマスチキンを超簡単に作る方法をご紹介。使うのは「大阪王将 フライパンでできるスタミナから揚げ粉」です。基本的には一口サイズの唐揚げを想定して説明などがパッケージに書いてあるものですが、今回はパーティーなどのシーンをイメージした骨付きもも肉で、少ない油で揚げ焼きにするという方法をとりたいと思います。 大阪王将 フライパンでできるスタミナから揚げ粉って？ にんにくが効いたパンチ力のあるから揚げ粉。水と混ぜ合わせて鶏肉にまとわせ、フライパンでから揚げが出来る！という簡単便利な一品です。 「大阪王将 フライパンでできるスタミナから揚げ粉」で超簡単クリスマスチキン 材料 鶏肉（骨付きもも肉） 2本(約350g) 大阪王将 フライパンでできるスタミナから揚げ粉 1袋 水 100ml サラダ油 大さじ3 レシピ 大阪王将 フライパンでできるスタミナから揚げ粉 1袋に水 100mlを入れ、粉を溶かす 鶏肉を1にまとわせる フライパンにサラダ油 大さじ3を入れ、鶏肉を皮目から入れて中火で加熱する 泡が出てきたら弱火に落とし、5分ほど揚げる（油の温度の目安は160〜165度） 鶏肉を裏返し、更に弱火で8分ほど揚げる 更に裏返し、中火で2分ほど揚げる 料理のポイント から揚げ粉はダマにならないようによく混ぜる 大阪王将 フライパンでできるスタミナから揚げ粉は水と馴染みやすいようなものになっていますが、しっかり混ぜて粉の部分がダマにならないようにしましょう。粉の部分がなくなり、とろっとした見た目になればOkです。 高すぎない温度の油で、じっくり火を通す 今回ご紹介している料理法は骨付きもも肉という通常のから揚げよりも大きめのお肉で、更に揚げ焼きで作っています。高い温度の油で揚げてしまうと肉に火が通る前に表面の衣だけに火が通ってしまいます。高すぎない温度でじっくり火を通しましょう。最後に中火で2分ほど揚げる段で、衣のカリッと感が出るように狙っています。 簡単にできるクリスマスチキンで、楽しい一時をお過ごしください！ いかがでしたか。今回はフライパンでかんたんにできるクリスマスチキンの作り方をご紹介してまいりました。パーティー料理となると他にも作らなくてはならない料理があったりして忙しいもの。手軽に本格感がでるレシピで効率的なキッチン運用をしてパーティー自体を楽しむ時間も作ることができると良いですね！

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