鶏肉とたまごがあると食べたくなる料理として、親子丼を連想することがあります。そこで今回は冷凍から揚げを使って手軽に作れる「冷凍から揚げのそぼろ親子丼」をご紹介します。ただの親子丼ではなく、少ない手間ででき、お弁当にも応用できますよ！
目次
冷凍から揚げでお弁当にも使えるアレンジレシピ。「冷凍から揚げのそぼろ親子丼」
材料
- ごはん 300g
- いりごま 少々
- きざみのり 少々
- 冷凍から揚げ 6個
- たまご 2個
- みりん 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
（から揚げのたれ）
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- みりん 小さじ2
または
- めんつゆ 大さじ1
レシピ
- たまご2個をプラスチック製容器に割り、みりん、砂糖、塩を入れてよくかき混ぜる
- 1を電子レンジで600wで1分加熱する
- たまごを一度取り出し、全体をかき混ぜる
- フライパンにレンジで加熱した冷凍から揚げ、しょうゆ、砂糖、みりん、または めんつゆを入れ、絡ませる
- ごはんにいりごま、きざみのりをふりかける
- 3のたまご、4を5のごはんに乗せる
料理のポイント
電子レンジでたまごのそぼろを作る
今回「親子丼」と言いながらもたまごで閉じていないのは、お弁当での登場を考えているためです。汁気が多いとお弁当では弁当箱から漏れてしまったり、他のおかずと混ざってしまったりという恐れも。そこで汁気を飛ばしつつも親子丼のイメージを出すためにたまごはそぼろにしています。
ごはんにいりごま、きざみのりをふりかける
丼ものを作る際、ちょっとした工夫をするで単におかずを乗せたごはん、とはせずに丼ものとしての格を上げることができます。ごまときざみのりでベースを作ることで、お弁当としてのまとまりができますね。
ちょっとしたアレンジで冷凍から揚げで飽きない工夫！
今回は冷凍から揚げを使って作るそぼろ親子丼を紹介してまいりました。そのままでも十分に美味しいおかずである冷凍から揚げですが、毎日お弁当を作ったりや料理する必要があるような状況では同じメニューだと飽きがきてしまうこともあるというもの。ひと工夫でちょっとした変化を加えることで、彩りが増しますね！ぜひご家庭でもお試しください。
