夏野菜のひとつとして代表的なのがゴーヤ。ゴーヤは独特の苦味が特徴な野菜ですが、大人にはその苦味が逆に美味しく感じられたりするのではないでしょうか。苦みが好きな方にはビールのようなお酒のおつまみにはぴったりです。そこで今回は、ゴーヤと冷凍水餃子を使ったサラダをご紹介します。
シャキッとした食感と苦みでビールが進む！冷凍水餃子とゴーヤの夏野菜サラダ
材料（2人分）
- 冷凍水餃子 6個
- ゴーヤ 1/2本
- みょうが 2個
- レタス 適量
- ミニトマト 6個
- かつおぶし 適量
（めんつゆがある場合）
- めんつゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 酢 小さじ1
（ めんつゆがない場合）
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- みりん 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 酢 小さじ1
レシピ
- 縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りしたゴーヤに塩をふってしばらく置く
- 冷凍水餃子を電子レンジで加熱し、冷水で冷やし水気を切る
- 1のゴーヤを水洗いしたあとにしぼって水気を切る
- みょうがは薄切り、レタスは一口大にちぎる
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
- 皿にレタスをしき、水餃子、ゴーヤ、みょうが、ミニトマトを盛る
- かつおぶしを振りかけ、ドレッシングをかける
料理のポイント
薄切りしたゴーヤに塩をふってしばらく置き、水洗いしたあとにしぼって水気を切る
ゴーヤやみょうがの爽やかな風味とシャキシャキした食感、そして冷凍水餃子のモチモチ感が絶妙なハーモニーを生み出します。冷凍水餃子が持つもちっとした食感が、サラダ全体を一層楽しく美味しくしてくれます。
さっぱりメニューで涼みつつ栄養補給！
いかがでしたか。水餃子を具材の一部とすることで、 栄養的には炭水化物とたんぱく質が追加されバランスも程よい形になりますね。冷たくてさっぱりとしたこのサラダは、夏の暑い日にぴったりの一品です。冷凍水餃子とゴーヤの組み合わせが生み出す、爽やかな美味しさを存分に楽しんでください！
使用したのは大阪王将 ぷるもち水餃子
今回使用したのは大阪王将 ぷるもち水餃子です。ぷるもちの皮の食感が売りのこの餃子を使うことで、シャキッとした野菜との食感の対比は最高ですよ！他にも夏に便利なぷるもち水餃子のレシピがありますので、ご参考くださいませ。
大阪王将 ぷるもち水餃子はこちら
5月の入り、今日は暑いと感じる日も増えてきました。この曲、冷たい食べ物とよく冷やしたワインなどを楽しみたくなることもあります。そこで今回は暑い日に白ワインと食べたい水餃子を使ったカルパッチョをご紹介。暑い日に白ワインと一緒に食べたい[…]
春の象徴ともいえる桜が散り、日中汗ばむ季節になりました。暑くなると冷たいものが食べたくなりますよね。ということで、今晩のレシピは冷やし中華にしてみました。（冷やし中華といえば、自然とあのお笑い芸人のあのフレーズが脳裏で再生されますね～笑）[…]
