冷凍餃子

2026年8月31日

大阪王将冷凍食品の調理方法まとめ！
羽根つき餃子・ぷるもち水餃子・たれつき肉焼売・小籠包の作り方

皆さんは、大阪王将の冷凍食品を調理するときに「何分温めるんだっけ？」「フライパン？電子レンジ？」と迷ったことはありませんか？大阪王将の冷凍食品は、商品によってフライパン調理、電子レンジ調理、茹で調理、蒸し調理など、調理方法が異なります。そこで今回は、大阪王将羽根つき餃子シリーズ、ぷるもち水餃子シリーズ、たれつき肉焼売、小籠包の調理方法をご紹介します。パッケージ裏面にも調理方法は記載されていますが、冷凍庫に入れるときに外袋を捨ててしまったときなどにご確認ください！ ※調理時間等は2026年9月現在の内容です。お手元のパッケージ記載の調理方法をご確認ください。大阪王将羽根つき餃子シリーズの調理方法対象商品例・大阪王将羽根つき餃子・大阪王将羽根つきスタミナ肉餃子・大阪王将羽根つき餃子味噌だれ付き・大阪王将スパイス肉餃子・大阪王将羽根つきヤンニョム餃子・大阪王将羽根つきチーズぎょうざ・大阪王将羽根つき餃子ボリュームパック・大阪王将羽根つきパーティー餃子フライパン調理 ①凍ったまま並べて火をつける（中火で約5分）中火の目安：フライパンの底に火の先があたる程度②中火のまま水気をとばして餃子の周りがこんがりキツネ色になるまで焼いたら完成！　　やけどに注意し、お皿をかぶせてひっくり返す調理ポイント・フタをしても美味しく召しあがれます。・キズやはがれ等があるフライパンを使用する際は少量の油をひいてください。・IH調理器は機種により温度設定や調理時間が異なり、また中心が焦げやすい場合がありますので、様子をみながら調理してください。・必要以上の加熱は、調理不良の原因となります。揚げ調理約170℃の油で約4分あげる茹で調理約5分茹でる大阪王将ぷるもち水餃子シリーズの調理方法対象商品・大阪王将ぷるもち水餃子・大阪王将ぷるもち水餃子特盛・大阪王将ぷるもち水餃子ボリュームパック茹で調理凍ったまま、沸騰したお湯やスープに入れて約5分加熱電子レンジ凍ったまま、深い耐熱性の器に入れます。水餃子全体に水大さじ1をふりかけて、下記の調理時間を目安に加熱。※ラップはしません。・3個：500Wの場合約1分40秒。600Wの場合約1分20秒。・4個：500Wの場合約1分50秒。600Wの場合約1分30秒。・6個：500Wの場合約2分20秒。600Wの場合約2分。調理ポイント・500Wまたは600Wでの加熱をおすすめします。冷たい場合は10秒ずつ追加加熱してください。・温めすぎは、おいしさが損なわれる原因となります。・機種により調理時間が異なります。大阪王将たれつき肉焼売の調理方法対象商品・大阪王将たれつき肉焼売電子レンジ外袋から、焼売・たれ・からしを取り出します。凍ったまま、お好きな個数をトレイごと下記の調理時間を目安にあたためてください。ラップはしません。・2個：500Wの場合約1分40秒。600Wの場合約1分20秒。・4個：500Wの場合約3分。600Wの場合約2分30秒。・6個：500Wの場合約4分40秒。600Wの場合約4分20秒。調理ポイント・機種により調理時間が異なります。・加熱ムラを防ぐため、500Wまたは600Wでの調理をおすすめします。・冷たい場合は10秒ずつ追加加熱してください。・ターンテーブルがある場合はターンテーブルの端に、ない場合はレンジ中央に置いてください。・外袋ごと電子レンジで加熱しないでください。・調理の際、熱くなった商品やトレイ、調理器具のお取り扱いには十分ご注意ください。・必要以上の加熱は品質低下の原因となります。・添付のたれとからしは自然解凍又は流水解凍でご使用ください。蒸し器蒸し器にクッキングシートを敷き、十分に湯気がたってから凍ったままトレイから出して並べてください。調理時間の目安：強火で約12分大阪王将小籠包の調理方法対象商品例・大阪王将小籠包電子レンジ　袋ごと（6個）凍ったまま袋をあけずに裏面を上にして、下記の調理時間を目安にあたためてください。 500W　約2分50秒 600W　約2分20秒電子レンジ　お皿にうつす（2個・4個）凍ったまま、耐熱皿にうつして軽く水をふりかけてからラップをかけて、下記の調理時間を目安にあたためてください。・2個：500Wの場合、約1分20秒。600Wの場合、約1分。・4個：500Wの場合、約2分10秒。600Wの場合、約1分50秒。調理ポイント・袋は加熱中にふくらみますが、自然に蒸気が抜けるようになっています。・機種により調理時間が異なります。・加熱ムラを防ぐため、500Wまたは600Wでの調理をおすすめします。・冷たい場合は10秒ずつ追加加熱してください。・ターンテーブルがある場合はターンテーブルの端に、ない場合はレンジ中央に置いてください。・必要以上の加熱は品質低下の原因となります。蒸し器蒸し器にクッキングシートを敷き、十分に湯気がたってから凍ったままトレイから出して並べてください。調理時間の目安：強火で約8分まとめ大阪王将の冷凍食品は、商品ごとにおいしく仕上がる調理方法があります。フライパンで焼くもの、電子レンジで温めるもの、ゆでるものなど、作り方を確認しておくと、忙しい日でもスムーズに準備できますね♪ 大阪王将の冷凍食品で、毎日のごはんをもっと手軽に楽しみましょう！

2026年8月28日

冷凍水餃子をそうめんにのせてみた！
シャリっと冷たい夏の簡単アレンジ2選

皆さんは、夏のそうめんアレンジに悩むことはありませんか？暑い日はそうめんが食べたくなりますが、「いつも同じ食べ方になりがち…」「もう少し食べごたえがほしい…」なんてこともありますよね。そんなときにおすすめなのが、大阪王将ぷるもち水餃子を使った冷やしそうめんアレンジです！今回は、キッコーマンさんの「凍らせて！シャリっと冷やそうめん」2種類を使って、ぷるもち水餃子を合わせた夏向けレシピを作ってみました。「シャリっと冷やそうめん」は、つゆを袋のまま凍らせることで、シャリシャリとした冷たいめんつゆとして楽しめる商品です。味は「韓国冷麺風」と「お出汁香る柑橘素麺」の2種類。そこに、大阪王将ぷるもち水餃子をプラス！つるっと冷たいそうめんに、シャリっとしたつゆ、ぷるもち食感の水餃子が加わることで、満足感のある一杯に仕上がります♪ 冷凍水餃子×そうめんがおすすめな理由そうめんは、暑い日でもつるっと食べやすい夏の定番メニューですよね。一方で、そうめんだけだと物足りなく感じることも。そんなときに大阪王将ぷるもち水餃子を合わせると、手軽に食べごたえをプラスできます！おすすめポイントはこちらです。・麺と一緒に茹でられる・凍ったまま調理できるので手軽・冷たいつゆとも相性がいい・ぷるもち食感がそうめんのアクセントになる・具材のボリュームが出て、満足感がアップする水餃子というと、スープや鍋に入れるイメージが強いかもしれませんが、冷やして食べてもおいしいんです♪ 冷水でしめたぷるもち水餃子は、つるっと食べやすく、夏の麺アレンジにもぴったりです！のせるだけ！ぷるもち水餃子のシャリっと韓国冷麺風そうめんまずは、韓国冷麺風のアレンジです。こちらは、パッケージの食べ方をベースに、大阪王将ぷるもち水餃子をプラスしてみました！キムチやきゅうり、ゆで卵を合わせることで、見た目もぐっと冷麺風に。シャリっと冷たいつゆに、ぷるもち水餃子をのせるだけで、食べごたえのある一杯になります♪ 材料（1人分）大阪王将ぷるもち水餃子 …… 3個キッコーマンシャリっと冷やそうめん韓国冷麺風 …… 1袋そうめん …… 1束きゅうり …… 適量キムチ …… 適量ゆで卵 …… 1/2個作り方「シャリっと冷やそうめん韓国冷麺風」を、商品表示に従って冷凍庫で凍らせておく。「シャリっと冷やそうめん韓国冷麺風」を、商品表示に従って解凍しはじめる。大阪王将ぷるもち水餃子は5分、そうめんは商品に記載されている時間を目安に茹で、冷水でしめて水気を切る。きゅうりは千切りにし、ゆで卵は半分に切る。器にそうめんを盛り、袋の上から軽くもんでほぐした「シャリっと冷やそうめん韓国冷麺風」をかける。大阪王将ぷるもち水餃子、きゅうり、白菜キムチ、ゆで卵をのせる。ワンポイントパッケージ通りの韓国冷麺風そうめんに、水餃子をのせるだけなのでとても簡単です！キムチの辛み、きゅうりのシャキシャキ感、ぷるもち水餃子の食感が合わさって、そうめんだけでは出しにくい満足感が出ます。「いつものそうめんを少しボリュームアップしたい」という日におすすめです♪ さっぱり爽やか♪ぷるもち水餃子の柑橘だしそうめん続いては、「お出汁香る柑橘素麺」を使ったアレンジです。こちらは、大葉・みょうが・すだち・ミニトマトを合わせて、さっぱり爽やかな和風アレンジにしてみました！だしの旨みと柑橘の香りに、ぷるもち水餃子のつるっとした食感がよく合います。暑い日や、食欲が落ちやすい日にも食べやすい一杯です♪ 材料（1人分）大阪王将ぷるもち水餃子 …… 3個キッコーマンシャリっと冷やそうめんお出汁香る柑橘素麺 …… 1袋そうめん …… 1束みょうが …… 1/2本大葉 …… 2枚ミニトマト …… お好みですだち …… お好みで作り方「シャリっと冷やそうめん韓国冷麺風」を、商品表示に従って冷凍庫で凍らせておく。「シャリっと冷やそうめん韓国冷麺風」を、商品表示に従って解凍しはじめる。大阪王将ぷるもち水餃子は5分、そうめんは商品に記載されている時間を目安に茹で、冷水でしめて水気を切る。みょうがと大葉は千切りにし、ミニトマトとすだちは半分に切る。器にそうめんを盛り、袋の上から軽くもんでほぐした「シャリっと冷やそうめんお出汁香る柑橘素麺」をかける。大阪王将ぷるもち水餃子、みょうが、大葉、ミニトマト、すだちをのせる。ワンポイント柑橘だしの爽やかさを活かしたいので、具材は香味野菜を中心にまとめるのがおすすめです。大葉とみょうがとすだちで香りを足し、ミニトマトで彩りをプラス。ぷるもち水餃子を合わせることで、軽やかなそうめんに食べごたえが加わります！冷やしそうめんアレンジをおいしく作るポイント冷たい麺アレンジは、ちょっとしたひと手間で仕上がりが変わります。冷水でしっかりしめる大阪王将ぷるもち水餃子は、ゆでたあとに冷水でしめると、つるっと食べやすくなります。水気が残っているとつゆが薄まりやすいので、盛り付ける前にしっかり水気を切るのがおすすめです。トッピングで色を足す冷たい麺は、トッピングの色で見た目の印象が変わります。韓国冷麺風なら、キムチの赤、きゅうりの緑、卵の黄色。柑橘だしそうめんなら、大葉の緑、みょうがのピンク、ミニトマトの赤を入れると、写真映えもしやすくなります！まとめ暑い日のそうめんは、つるっと食べやすくて便利ですよね。そこに大阪王将ぷるもち水餃子を合わせるだけで、いつものそうめんが食べごたえのある一杯に変わります！韓国冷麺風は、パッケージ通りの食べ方に水餃子をプラスするだけ。柑橘だしそうめんは、大葉やみょうが、すだちを合わせてさっぱり爽やかに。どちらも手軽に作れて、夏のランチにもぴったりです♪ 冷凍庫に大阪王将ぷるもち水餃子があれば、そうめんアレンジの幅もぐっと広がります。ぜひ、シャリっと冷たいそうめんと一緒に楽しんでみてくださいね！

2026年8月17日

製造工場の人が答える！冷凍餃子の質問あるある！その８！～大阪王将定番商品のアレルゲン情報について【続編】～

お客様からいただくご質問について、ご好評につき第八弾をお答えしていきます。 Q．人気商品の最新のアレルゲン情報について教えてください前回からの続きですので、まだご覧になっていない方は第六弾、第七弾もチェックしていただけますと幸いです。第六弾は【市販餃子・水餃子編】について、第七弾は【市販点心・極みシリーズ・新商品】について2024年8月時点での情報をご紹介させていただきました。共通して特定原材料のそば、落花生、かに、くるみは入っていない（2024年8月時点）ということがわかりました。今回は、前回から２年経った2026年7月現在で、新たに発売された商品のアレルゲン情報について紹介していきます。人気商品のアレルゲン情報一覧【26年春夏新商品編】 ※製品情報は、2026年７月現在のものですとろ～りチーズしゅうまい　　小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉パラっと旨い直火炒め炒飯　　小麦・卵・ごま・大豆・豚肉直火炒飯と回鍋肉　　小麦・卵・ごま・大豆・豚肉直火炒飯とたれつき肉焼売　　小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉食物アレルギー表示制度の豆知識　～カシューナッツが義務表示に～前回の第七弾でご紹介した通り、重篤度・症例数の多い８品目えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）、くるみについては、特定原材料と呼ばれ、食品表示基準で表示が義務付けられています。令和8年（2026年）4月1日、食品表示基準が改正され、特定原材料に新たに「カシューナッツ」が追加されました。また、特定原材料に準ずるもの（推奨表示品目）については第六弾（2023年12月）アップ時から変更があり、「まつたけ」が削除、「マカダミアナッツ」「ピスタチオ」が追加されました。まとめると、特定原材料および特定原材料に準ずるものはそれぞれ9品目、20品目となりました。〇カシューナッツ　⇒カシューナッツはくるみ同様、以前まで推奨表示品目でしたが、近年木の実類の中でも症例数が増加しているという理由から2026年4月1日、消費者庁より食品表示基準の一部を改正する内閣府令が公表され、義務表示の特定原材料の仲間入りをしました。 ☆前回（2024年8月）の記事でご紹介したアレルギーの原因食物割合（消費者庁「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック」https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/assets/food_labeling_cms204_210514_01.pdf より） ☆最新（2026年7月時点）の調査データのアレルギーの原因食物割合（消費者庁「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック」 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/assets/food_labeling_cms204_260401_02.pdf より）筆者のひとりごと食物アレルギーの原因として、最新（2026年7月時点）のデータでは１位鶏卵、２位くるみ、３位牛乳とのこと。前回（令和３年度調査）の円グラフと見比べると、品目ごとの順位や割合がかなり変化していることが分かります。特に大きな変化は、前回３位だった木の実類が今回は細分化され、クルミ単独で牛乳を上回ったことでしょう。グラフの右の表では木の実類の症例数内訳がありますが、こちらも前回と比較すると全体的に増加傾向にあることが分かります。症例数が今後も増加すれば、ペカンナッツや他の木の実類が更に推奨表示品目に加わる未来があるかもしれないですね。まとめいかがでしたか？今回は大阪王将の冷凍食品ラインナップ中の市販新商品７点についてアレルゲン情報を紹介してまいりました。少なくともこれら７つの商品では共通して特定原材料のそば、落花生、えび、かに、くるみ、カシューナッツは入っていない（2026年7月時点）、ということになりますね。製品がリニューアルすると原材料が変更されることがあるため、今後アレルゲン情報が現在のものと変わる可能性がございます。購入前にパッケージ裏面のアレルゲン一覧をご確認いただくことを推奨いたします。また、少しでも不安なことがある方はお客様ダイヤル【０１２０−０４４−０４１】やメールフォーム【https://f.msgs.jp/webapp/form/18432_ygbb_2/index.do】にてお問い合わせを承っておりますので、お気軽にご相談ください。今回はここまで。食物アレルギーがある方だけでなく、食物アレルギーがある方に食事を提供する方にも、この情報がお役に立てれば幸いです。今後も定期的に、弊社の新商品のご紹介とともにアレルゲンの情報発信をしていけたらと思います！

2026年5月19日

暑い夏には火を使わずにレンジで簡単に！大阪王将ぷるもち水餃子のご紹介

すっかり気温が上がり気がつけば半袖の季節。また”長い夏”が始まりますね。夏は何もしていなくても汗をかくのに、暑いキッチンで長時間調理することを想像すると今から億劫です。料理に対して”時短”や”簡便”を求めるのはもはや当たり前になっていると思いますが、それを再現できる手段のひとつが”レンジ調理”。電力と時間を設定するだけで、火を使わずに温めることができてとても便利ですよね。冷凍食品は炒飯やシュウマイ、お弁当品などレンジ調理できるものが多いですが、実は「大阪王将ぷるもち水餃子」もレンジ調理が可能なんです！ご存知でしたか？普段からお鍋やスープに入れて食べられている方でも茹で調理で食べられることが多いと思います。今回は大阪王将ぷるもち水餃子のレンジ調理についてご紹介いたします。ぷるもち水餃子レンジでの温め方茹で調理だけでなく、実はレンジ調理もできる大阪王将ぷるもち水餃子。こちらがレンジでの調理方法です。凍ったままのぷるもち水餃子を耐熱皿に並べる。水大さじ1を水餃子全体にふりかけて加熱する。調理時間の目安 600Wの場合 3粒：約1分10秒 4粒：約1分20秒 6粒：約1分50秒 500Wの場合 3粒：約1分40秒 4粒：約1分50秒 6粒：約2分40秒茹で調理たど沸騰したお湯やスープに入れて約5分間加熱します。お鍋やスープに入れるだけなので茹で調理も簡単なのですが、”暑い夏”となると話は別。極力火は使いたくないですし、キッチンに立つ時間も短くしたいですよね。(私は代謝が良いのでとくに・・・)。レンジ調理だと6粒でも掛かる時間は約2~3分間。時短且つキッチンの温度も上がりにくい！？のでおすすめです！暑い夏には火を使わないレンジ調理がおすすめ秋冬はお鍋の機会が増えて、他の具材に煮込んでしまうのが一番ラクですが、お鍋の喫食頻度が減り、キッチンに立ちたくない、火を使いたくない夏にはレンジ調理がおすすめです。即席の味噌汁やスープ用のお湯を電気ケトルで沸かしている間に水餃子をレンジ調理すれば、火を使わずに時短でボリュームのある味噌汁やスープが完成します。以前このサイトでもご紹介した”レンジで温めることができる市販のコーンスープ”を使用した「水餃子入りコーンスープ」もレンジでできておすすめです。ぷるもち水餃子のアレンジレシピは100種類以上！ぷるもち水餃子のアレンジレシピは100種類を超えました。お鍋やスープ以外にも日常の様々なレシピのボリュームアップに活用できます。今回はレンジでの調理方法のご紹介でしたが、気になるレシピがあればぜひお試しいただけると嬉しいです。レンジで簡単にできる水餃子は夏にもおすすめです！

2026年5月7日

大阪王将の冷凍食品安心安全のための取組　～イートアンドフーズの検査室（後編）～

大阪王将の冷凍食品の安心・安全を守る上で欠かせない、イートアンド工場の検査室業務のご紹介をいたします。前編では微生物検査についてご紹介いたしました。後編では理化学検査と環境検査についてご紹介します。理化学検査ってなに？イートアンドでは、検査用にサンプリングされた製品の塩分、Brix（糖度）、pH、水分量などを測定して品質の確認をしております。塩分、Brix（糖度）、pH検査製品の食味に影響を及ぼす塩分やBrix（糖度）などを数値化して、確認する事を目的としている検査です。これらの検査につきましては「レシピ通りに正しく作られたこと（適切性）」、お客様に「いつも通りの美味しい製品（品質）」を届けるため、決められたロット毎にチェックを行っております。水分量検査食感に関わる製品の水分を測定し、品質が安定しているかを確かめる事を目的としている検査です。～番外編：検食～工場では製品の検食を実施しております。検食では食味の他に、食感や焼き目、においに問題がないか確かめる事を目的としている検査です。検食の評価にばらつきが起こらないよう、イートアンドでは定期的に、担当者に対して５味識別訓練を実施しております。環境検査ってなに？工場の製造ラインについて、食品を製造するために、清潔な環境かを確認をしております。ふき取り検査主に食品を製造する設備を対象に専用の綿棒でふき取り、ATP（アデノシン三リン酸）や一般生菌数を測定する検査です。主に清掃終了後に実施し、この結果に基づいて洗い残しや微生物増殖リスクがないか、そしてキレイに清掃されているかを確認しております。落下菌検査主に食品を製造するエリアを対象に、微生物が空気中にどの程度存在しているのかを測定する検査です。定期的に実施し、部屋の空気の清浄度を確認しております。照度測定検査製造ラインの照度（光で照らされた面の明るさ）をルクス（lx）という単位の数値で定期的に測定を実施しております。従業員は作業するとき、食材の色合いや異物が混入していないか確認しています。そのため、明るさは工程上でとても大切な要素です。まとめいかがでしたか？我々検査室では、微生物検査以外にも、製品の品質確認や工場ラインの清浄度を定期的に検査し、製品の安全性の確保に取り組んでおります。これからもお客様の安心・安全を第一に検査を実施してまいります！

2026年4月28日

お弁当デビューの皆さまへ

4月、新年度も始まり、お弁当デビューをした方、またはお弁当作りを卒業してやれやれ、という方も多いことと思います。写真は、数年前、某テレビ局の朝のワイドショーに出演した際、冷凍食品フル活用でお弁当向け商品をご紹介したときのものです。「手間抜き」の冷凍食品を利用してお弁当作りが楽しくなる。だから「冷食OK！」、という内容でした。冷凍食品を使ったお弁当が話題になって、、、新学期シーズンになると思い出すのは30年前、娘が幼稚園に通っていた頃のこと。お弁当には当然、冷凍食品。しかも新発売されたばかりの商品も入っていて、子どもたちも先生も「なんかおいしそう～」と毎日覗き込み、話題になりました。娘はもちろん、しっかり食べて、毎日完食でした。娘を送り迎えしていたおばあちゃんに、先生が「いつもＡちゃんのお弁当が話題になるんですよ～」といった話をしたそうです。するとおばあちゃん、鼻高々に「お母さんが冷凍食品新聞の記者なのよ～」と答えたそうです。そして、私が娘を園に送っていったある日、園長先生から「ぜひ冷凍食品の話が聞きたいわ。保護者の方々にも声をかけますから」と依頼されました。嬉しかったですね。安心して安全に使える冷凍食品今から30年も前ですから、「冷凍食品なんて、、、」と思っていた方も多い時代。でも、毎日毎日、わが家が持たせたお弁当箱の中には、さまざまなおかずが入っていました。ニコニコ食べる娘の様子を見て、「あれ？おいしいのかな？」と先生方は興味がわいたようなのです。公立幼稚園でしたが、統廃合される前で非常に少人数。冷凍食品の話をしたときは、先生も含めて７－8人ほど集まっていただけたと記憶しています。そこで、冷凍食品のさまざまなメリット、つまり、急速凍結で栄養がそのまま保たれていること、マイナス18℃以下で保存・流通していて、そんな低温下では食品を腐敗させる微生物が繁殖できず、腐らないので、製造段階で保存料が不要なこと、衛生的でレンジで簡単に解凍できる商品が増えていることなどをお伝えしました。本当に皆さま、びっくりしていました。お弁当以外に何かおすすめ商品はないかと聞かれ、「焼きおにぎり」がレンジで簡単に食べられますよ、と紹介したところ、後日、多数の方々から感動の声を聞くことになりました。冷凍食品利用は愛情不足？その後、1999年には自然解凍でOKのお弁当用商品も発売されて、ますます、お弁当需要は高まっていきました。その一方で、お弁当作りに「冷凍食品の利用禁止」といった通知をする園が話題になって、手作り・イコール・愛情いっぱい、といった論理は、果たして正しいのか、おいしくて便利なものを使うことは愛情不足なの？といった論争がありました。この論争は収束したのかとおもいきや、今でもご意見さまざまで、冷凍食品を使わないお弁当を推奨している園も少なからずあるようです。私自身、愛情たっぷりに娘を育てたと自負しておりますし、冷凍食品を使うことは、手抜きではなく「手間抜き」と2016年から言い続けてきました。「手間抜き」は単なることば遊びではなく、冷凍食品工場では、とても衛生的な環境で、「食」の大切さに真摯に向き合って、製造にあたっている方々がいることを知っているから、その手間に感謝を込めて発信しています。さまざまなメリットがある冷凍食品。手間暇をかけてより良い食品を生産している工場。そして、工場では、生産段階で発生する残渣もゴミとせず、資源化する取り組みをしています。こんなメリットだらけも冷凍食品を使うことを手抜きとか、愛情無しなどと言ってほしくない、というのが本音です。餃子弁当も手軽に作れるように先日、日本冷凍食品協会から2025年の生産・消費調査結果が公表されました。国内生産も冷凍野菜輸入量も、冷凍調理食品輸入量も増えて、同年の国内消費量は初めて300万トン台となりました。国内生産の品目別動向を見ると、「ギョウザ」はなんと前年比13％増の生産量。国内生産全体が同2.4％増ですので、突出した伸びだと理解できます。〔資料：日本冷凍食品協会　令和７年冷凍食品の生産・消費について（速報）〕各社の商品開発が進み、バラエティ豊かになってきているのでしょう。そのひとつ、イートアンドフーズの「大阪王将クリスピーひとくち餃子」に昨年から注目しています。約5分で簡単に焼けて、ぱくぱくと、スナックのように食べられる小型の餃子です。餃子ワールドがまた広がってきました。お弁当のおかずといえば、焼売は定番ですが、餃子となるとお弁当箱に入れるには少しハードルが高いようです。餃子は焼きたて、食卓向けが主流かもしれません。でも、「ひとくち餃子」は、お弁当のおかずとしても喜ばれそう。にんにく不使用で、やみつき味、ごはんが進みそうです。冷凍餃子の活躍場面がますます広がりますね。究極、レンジも不要でお弁当作りさて、去る4月2日に、ＴＢＳラジオ「ジェーン・スー　生活は踊る」に出演した際、最後に「山本が今、お弁当づくりをするとしたら？」という問いかけがありました。私の答えは、「むき枝豆」の活用と、自然解凍OKのフライ類を使用したサンドイッチでした。枝豆はさやがついているもので。おつまみに食べるもの、という旧来からの思い込みを捨てて、「むき枝豆」を買ってみると、驚くほど便利で、幅広く使えるたんぱく質摂取素材だということに気付きます。お弁当に利用するなら枝豆ごはん、サラダトッピング、楊枝に刺して彩りの１品などでしょうか。スープジャーを利用していたら、具材のひとつとして便利に使えますね。自然解凍OKのフライはお弁同箱におかずとして入れるだけではもったいない。例えば、ロールパンを少しカットしてバターを塗り、カット野菜と一緒に挟むだけで簡単サンドイッチが出来上がります。とてもスピーディ。ソースなどが欲しければ別添で持参すればよく、ソースインやソースオンのフライ類ならソースを用意することも不要なのです。この話はとても驚いてもらえました。お弁当はアイデア次第。ぜひ１品、「手間抜き」できたら、彩りや栄養バランスに気遣って、楽しいランチタイムを実現してほしいです。

2026年4月27日

大阪王将の冷凍食品安心安全のための取組　～イートアンドフーズの検査室（前編）～

大阪王将の冷凍食品の安心・安全を守る上で欠かせない、イートアンド工場の検査室業務のご紹介をいたします。前編では微生物検査についてご紹介します。微生物検査ってなに？ここでいう微生物検査とは、食品の安全性や食中毒の原因となる微生物の有無、衛生状態を確認するために菌数を調べることです。食品が腐ったり、それを食べてしまってお腹を壊したりする大部分は、微生物が原因となって起こります。お客様が安全に安心して食べられるよう定期的に検査をし、合格したものだけがお店に並びます。イートアンドでは、検査用にサンプリングされた製品の一般生菌数、大腸菌群・大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌などの検査をして安全性の確認をしております。一般生菌数検査一般生菌数検査は、食品の「微生物汚染の程度」を評価するための指標となる検査です。 “一般生菌数”とは、34~36℃の条件で48時間培養後、標準寒天培地に発育した集落数（コロニー）を計測して出される数値のことです。計測値はCFU/g（またはmL）で示され、結果は食品の衛生的な取り扱いの状態や製造・加工環境の汚染状況を評価するのに有効です。大腸菌群・大腸菌検査大腸菌群検査は、食品の加熱の適正性や加熱後の二次汚染、および衛生管理状態を評価するための指標となる検査です。 “大腸菌群”とはグラム陰性で無芽胞性の乳糖分解菌の総称であり、その中の一種である大腸菌（E. coli）や腸管系病原菌の有無を推測する目的でも利用されます。冷凍食品では、凍結工程前に加熱する食品では検出されるべきではないとされ、検出された場合は加熱不足や不衛生な取り扱いが疑われます。黄色ブドウ球菌検査黄色ブドウ球菌とはその名の通り、ぶどうの房のような見た目をしているグラム陽性球菌です。健康な人間の皮膚にも存在するとても身近な菌です。これが食べ物の中で増殖するときにエンテロトキシンという毒素をつくり、この毒素を食品と一緒に食べることにより、食中毒になってしまいます。菌自体は熱に弱いのですが、一度つくられた毒素は100℃20分の加熱にも耐えられるため、「黄色ブドウ球菌を付けない・増殖させない」ことが食中毒を予防するポイントとなります。イートアンドの製品検査では、選択培地を用いてこの黄色ブドウ球菌が食品中に存在するか否かを確認しております。サルモネラ菌検査サルモネラ菌は鶏・豚・牛等の動物の腸管や河川・下水道等の自然界に広く生息する細菌で、少量の菌数でも食中毒を引き起こす場合があります。感染していても症状が出ないこともあり、自覚症状の無い感染したヒトから調理器具などを介して食品に付着（二次汚染といいます）、その食品を食べることでさらに感染者を増やしてしまう可能性もあります。サルモネラ菌も黄色ブドウ球菌と同様に、選択培地を用いて食品中に存在するか否か判定する製品検査を実施しております。また、イートアンドの工場では月に一度検便検査を実施しております。まとめいかがでしたか？イートアンドの検査室では、有害な微生物が入らず、お客様に安心して食べていただけるように日々検査をしています。これからも安全第一に検査を実施してまいります！後編では、微生物検査以外の検査室の役割をご紹介します。お楽しみに！

2026年4月14日

焦げ付いたフライパンでもなんとかきれいに焼きたい！羽根つき餃子、冷凍餃子の焼き方ひと工夫

意外とあるのでは？きれいに焼きたいのにフライパンの状態は良くない、という悩み自宅で大阪王将の羽根つき餃子や、他の冷凍餃子を焼こうとするときに抱える悩み「きれいに焼きたい」。しかしながらきれいに焼きたい、と思いながらも自宅のフライパンはちょっと焦げ付いていたり、テフロン加工が剥がれている部分がある…そんな状況、意外とあったりします。「フライパン買い替えてまだ日が浅いし…」とか「まだうまく焼ける面も残っているし…」とか考えてしまって、新しいフライパンに買い替えれば良いのかもしれないのについ渋ってしまうんですよね。そこで今回は、ちょっと焦げ付いていたり、テフロン加工が剥がれている状態のフライパンでなんとか羽根つき餃子や冷凍餃子をきれいに焼けないか、ということを紹介したいと思います。まずはパッケージを確認実はこうしたフライパンでの調理について、羽根つき餃子のパッケージ裏には焼き方が書いてあります。こちらにあるように「キズやはがれ等があるフライパンを使用する際は少量の油をひいてください」というのは一つの対策です。ただ、水なし油なしが売りの餃子ですし、油を使いすぎてしまうかも？という悩みもあるかもしれませんので、今回は別の焼き方も検証してみました！焦げ付いたフライパンでもなんとかきれいに焼きたい！羽根つき餃子、冷凍餃子の焼き方ひと工夫使用するのはこちらのフライパン。外側部分はまだまだコーティングが使える状態ですが、中心部は焦げ付きがあり、このフライパンで直接羽根つき餃子を焼くと焦げ付いてしまう場合があります。検証1: クッキングペーパーを敷いて焼く 1つ目の焼き方は、「クッキングペーパーを敷いて焼く」というもの。フライパンの上にクッキーなどを焼くときに使うクッキングペーパーをカットして敷き、その上に羽根つき餃子を敷いて焼いてみます。途中経過はこのような感じ。焼き具合が羽根の色でわかるのが売りですが、白いクッキングペーパーではそれが更に分かりやすくて、思わぬ収穫だったりします。笑焼き上がった形がこちら！こんがり焼けています。しかしながら餃子の底に若干の焦げ目がありますね。クッキングペーパーが若干フライパンから浮いてしまう部分などあり、羽根と餃子の部分で火の通り方に違いがあるので、このようになると思われます。また、焼き時間は通常の焼き時間よりも+8分と長めにかかりました。検証2: 魚焼き用アルミホイルを敷いて焼く 1つ目の焼き方は、「魚焼き用アルミホイルを敷いて焼く」というもの。「焼き魚をフライパンで焼ける」というアルミホイルをフライパンの上にカットして敷き、その上に羽根つき餃子を敷いて焼いてみます。途中経過はこのような感じ。クッキングペーパーほどではないですが、こちらも焼き具合が羽根の色でかなり分かりやすいですね。焼き上がった形がこちら！こんがり焼けています。クッキングペーパーよりもフライパンに密着した状態、かつ熱伝導も良いので、こちらの方が均一に焼くことができました。ただ、やはりフライパンで直に焼いたほうがよりこんがりきれいな色がつくようではありますね。焼き時間はこちらも、通常の焼き時間よりも+8分と長めにかかりました。結論: テフロン加工が剥がれている状態のフライパンでは魚焼き用アルミホイルを使用するのがおすすめ（ただし、時間はかかる＆焼き色はフライパンで直焼きの方がベター）今回の検証結果として、おすすめしたいのは「魚焼き用アルミホイルを敷いて焼く」という対応方法です。ただクッキングペーパーを使った餃子も美味しく食べることはできますので、アルミホイルがない場合にはクッキングペーパーを使うのも1つの手段かと思います。通常よりも時間はかかりますし、焼き色もやはりフライパンで直に焼いたほうがよりこんがりきれいな色がつくようですが、どちらを使ってもフライパンの状態に関係なく焼き上げることができるのは嬉しいところですね。状態が悪いときはひと工夫で焼き餃子をお楽しみください！いかがでしたか？今回はテフロン加工が剥がれている状態のフライパンで羽根つき餃子を焼くときのひと工夫をご紹介してまいりました。開発者はどんなフライパンでもきれいに焼けるように、と意気込んではいますが、食事は毎日のもの。それを待たずに今の餃子でもちゃっかり美味しく焼いちゃうためにはこんな工夫もおすすめです！時間をかければひと工夫できれいに焼けますので、フライパンの状態が気になって焼き餃子の気分にならない！という方はぜひ一度お試しくださいね。

2026年3月30日

今日の献立「あと一品どうする？」に冷凍餃子がちょうどいい。大阪王将のぷるもち水餃子で“プラスワン” 簡単レシピ

こんにちは。今回は献立のあと一品に便利なメニューをご紹介。主菜は決まっているのに、「なんだかちょっと足りないかも…」「あと１品何かつけたしたい」そんな日、ありませんか？もう一品作るほどの余裕はないけれど、食卓の満足感はもう少し欲しい。家族へのごはんづくりでは、そんな場面が意外と多いのではないでしょうか。実はそんなときにちょうどいいのが、ぷるもち水餃子なんです。茹でるだけ、レンジでもOKで、スープにも副菜にもなる万能さが魅力です。「あと一品どうする？」と迷ったときにすぐ取り入れられる、大阪王将のぷるもち水餃子を使った簡単な食べ方・レシピをみていきましょう～！「あと一品足りない…」そんなときに大阪王将のぷるもち水餃子がちょうどいい理由特に忙しい平日は、ボリュームや見た目、栄養バランス、見た目の寂しさなど気になることがあとから出てきがち・・・。とはいえ途中から本格的にもう一品作るのは大変。そんなちょっとしたあと１品足したい気持ちを簡単に解決できたら嬉しいですよね。ぷるもち水餃子は、メインにはもちろんですが、献立にそっと足せる調整役のような存在にもなるんです。茹でるだけ、もしくはレンジ調理で用意でき、手間なくボリューム感をプラスできます。スープにしてもよし、そのまま食べてもよし。「あと一品の欲しい」や「ボリュームが欲しい」ときの選択肢として、とても使いやすい食材なんです。また、ひとくちに収まるか収まらないかくらいの大きすぎず、小さすぎないこのぷるもち水餃子のサイズ感がメインにもサブにも使いやすいポイントです。献立のプラスワンにおすすめ　ぷるもち水餃子の簡単な食べ方献立のタイプやシーン別に取り入れやすい食べ方をご紹介します。難しい調理はなく、どれも思い立ったらすぐ作れるものばかりです。お味噌汁にいつもの味噌汁に入れるだけで、ボリュームアップ。汁物がおかずに大変身します。沸騰したお湯で約５分茹でるだけなので、いつもの調理の流れの中で水餃子をポイッと入れるだけです。何のハードルもなく、できるのが魅力です。家にある調味料で水餃子を好きな分だけレンジで調理。マヨネーズと気分に合わせて調味料を組み合わせるだけで、プラス一品に。包丁も鍋も使いません。・マヨネーズ大さじ4＋豆板醤大さじ4でピリ辛マヨたれでおつまみにも・マヨネーズ大さじ4＋レモンダレ大さじ2でさっぱりマヨレモン・マヨネーズ大さじ4＋醤油大さじ2＋かつお節5gで和風に一番王道のポン酢もいいですが、他の調味料でも美味しく食べられます！ちょっとした晩酌のお供に水餃子をレンジして、上から食べるラー油（普通のラー油でもOK）をかければ、たちまちおつまみにピッタリのメニューに。これはスーパーのお惣菜コーナーでも人気の食べ方です。企画担当の個人的おすすめの利用シーンラーメンで具が足りないときのトッピングに朝ごはんにも！手軽にたんぱく質が取れます。スーパーでお寿司を買ってきた時、ちょっと物足りないな思うことないですか？そんな時にも実は便利なんです！ ※こちらの写真は、AI生成のイメージです。頑張らないプラス一品の選択がいい！いつもご飯作り本当にお疲れ様です。家族に満足して欲しいからこそ、献立が少し物足りないと感じたとき、どうしよ～！って悩みますよね。でも無理に頑張って増やさなくても大丈夫です！ぷるもち水餃子を使ったプラス一品なら、手軽さと満足感のどちらも叶えられます。「頑張らなくていい」そう思える選択肢として、ぜひぷるもち水餃子をストックして日々の食卓に取り入れてみてください。商品情報はこちらから

2026年2月24日

2026年は餃子年？　
スーパー総合展会場に「餃子ストリート」！

前回本コラムで、「ご当地冷凍食品」について紹介したばかりですが、続いての話題を最初に。 2月18日～20日の3日間、幕張メッセ全館を会場に開催されたスーパーマーケットの総合展、「スーパーマーケット・トレードショー（SMTS）2026」で、「ご当地冷凍食品」ピックアップ展示コーナーが主催者企画として設置され、賑わいました。われらが冷食番長こと、「ご当地冷凍食品」を愛してやまないタケムラダイ氏（冷凍食品マイスター）もニッコニコ。同コーナーに、「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」（一般社団法人未来の食卓主催、冷凍食品PR連盟後援）の第1回受賞商品、第2回受賞商品の中から、53社が協力して合計65品が集まりました。日本地図に書き込まれた「ご当地冷凍食品」金賞・最高金賞などの受賞商品。実際の商品の近くには、審査員代表を務めたタケムラダイ氏の寸評が掲示されていて、それをじっくりと読む人も多く、賑わいました。昨今、スーパーマーケット関係者が冷凍食品に注目し、従来の商品群ばかりでなく、目新しいもの、ストーリー性のある商品の品揃えにも大きな関心を持っていることがよく分かる展示コーナーとなりました。ついに、日本全国の生産者が、リテイラーが、『時空間超越』の冷凍食品を自らのビジネス発展の手段として認識したのだなぁと感銘を覚えました。 SMTS2026、力を入れるべき商品に昇格さて、SMTS2026を取材して、それ以上の驚きは、にぎやかな「冷凍」ゾーンでした。 SMTSでは過去数年、「食のトレンドゾーン　冷凍×食」コーナーとして、冷凍食品を展示・紹介してきましたが、ついに、コーナーから「ゾーン」に昇格！したのです。いまや冷凍食品は、スーパーマーケットが積極的に力を入れるべき食品になっています。「冷凍」ゾーンには51社・団体が出展しましたが、もちろん他のゾーン、加工食品、地方・地域産品、さらに生鮮のゾーンでも、冷凍食品の展示紹介が溢れていました。たとえば、チューブ薬味ではなく「冷凍薬味」。わさび、しょうがをはじめ冷凍薬味は風味がフレッシュで、小分け利用ができて、しかも添加物を少なくして加工・流通できるので、おいしいものにこだわる方々に大好評です。また、生鮮ゾーンでは、野菜・青果の輸入商社のブースで、海外メーカーとコラボした、冷凍フルーツジュース（未発売）を取材しました。やはり、冷凍は、『時空間超越』メリットが、あらゆる分野で、世界で活かされているのです。「大阪王将」の黄色い看板の前も横もその裏も「餃子」イートアンドフーズ「大阪王将」は今年も、展示会VIPコーナーを備えた特大ブースを設置して注目を集めました。3年連続冷凍餃子№１！とパネルを掲げて勢いよく、商品展示では、海外進出製品、新商品、生協商品などがずらりと並び壮観でした。さらに人気急上昇中の「小籠包」を中心に、スーパーの惣菜コーナー向けに提案している業務用冷凍食品の展示を拡大して、力が入っていました。もちろん、お約束の試食コーナーは、常時行列が絶えない人気です。そして、驚いたことに、通路を挟んだ前に、今回初出展の韓国メーカー、CJフーズジャパンの「マンドゥ」ブース。さらに、その隣には、オリジナルの冷凍餃子製造請負をPRする信栄食品ブース。そしてその斜め前には、一般社団法人焼き餃子協会のブースでした。近くには、惣菜バックヤード向けの小型餃子成型マシンの紹介ブースも、という徹底ぶり。どうやら主催者は、「冷凍」ブースの一角を「餃子」推しでいこう、と考えたのだろうと推測できます。2026年は餃子年かもしれません。焼き餃子協会が『餃子大賞』アワードを拡大開催焼き餃子協会のブースでは、同協会の小野寺力代表自らPRに立って、各種餃子の試食も行いながら、「JAPAN餃子大賞2026」（主催：㈱講談社BECK、共催：焼き餃子協会、協力：㈱J-オイルミルズ、宝醤油㈱、冷凍食品PR連盟）を積極的にPRしていました。同アワードは昨年に第1回を開催し、首都圏の餃子を提供する中華店がエントリーして、餃子愛好家の方々による厳正審査により、総合１位に東京・幡ヶ谷の「餃子の店　您好（ニイハオ）」が選ばれました。今年はさらに拡大して、「惣菜餃子部門」と「通販餃子部門」を設けて、エントリーを募集中（３月31日まで）です。通販部門で冷凍餃子が注目を浴びそうですね。受賞商品は、雑誌「大人の週末」の誌面・web掲載が約束されていますので、全国規模で盛り上がることでしょう。品質競争ウェルカム！よりおいしく、さらに成長へ最近、「冷凍餃子って伸びていますよねぇ」とよく聞かれます。確かに勢いよく、今回の展示会でも注目の的でした。まだこれからも冷凍餃子の需要は伸びるのか？というご心配は無用。日本の国民食の一つといわれる餃子のニーズは底堅く、冷凍餃子だからこそ味わえる本格感や使い勝手の良さ、フレッシュ感により、まだまだファン層は拡大していくことでしょう。冷凍めんの事例を振り返れば、それは明らか。冷凍めんの商品第1号は1974年、「カトキチさぬきうどん」。それから50年を経て、冷凍めん全体の年間生産食数は20億食超（日本冷凍めん協会統計）になりました。乾麺やゆで麺、手打ちだけだった麺の世界が、“ゆでたてがスピーディによみがえる”冷凍めんの登場で拡がり、成長を続けているのです。冷凍餃子もしかり。さまざまな形で品質競争が繰り広げられることによって、生活者の皆さまにとっては、お気に入りの定番や話題商品、特別な日のアイテム、ちょっと目先を変えた楽しみなどなど、餃子で楽しい食卓を演出することができるようになります。SMTS会場の「餃子ストリート」は、ますますマーケットが拡大する明るい未来へつながっているように思えました。

2026年1月19日

豆苗と冷凍水餃子で栄養チャージ♪
簡単おいしいアレンジレシピ4選

村上農園から発売30周年の「豆苗」をいただいたので、公式レシピを「大阪王将ぷるもち水餃子」でアレンジしてみました！豆苗は栄養価が高いのにハサミでチョキチョキ切るだけで準備OK。さらに「ぷるもち水餃子」をそのまま入れるだけで、ボリュームと満足感がぐっとアップします！忙しい平日でも“ラクしてちゃんと”作れますよ♪ 豆苗ってどんな野菜？豆苗は、「えんどう豆」の若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です。えんどう豆は多彩な「顔」で食卓に登場します。用途によってさまざまな品種が栽培されており、若いサヤごと食べるのが「サヤエンドウ」と「スナップエンドウ」。未成熟の「実」を食べるのが「グリーンピース」。みつ豆や甘納豆に使われる完熟した豆が「赤エンドウ」や「青エンドウ」です。豆苗が甘く、ほんのりと豆の香りがするのは、そのためです。【村上農園】豆々研究室　豆苗ってこんな野菜豆苗の魅力は？女性に嬉しい栄養素豆苗は、さまざまな栄養素をバランス良く含んでおり、50g（村上農園の豆苗なら約1/2パック）で、大人の女性が1食で摂るべきビタミンKを十分に、ビタミンA、葉酸、ビタミンCの7割以上を摂取することができます。ビタミンKは骨の形成を助けるビタミンで、骨がもろくなりがちな更年期の女性に特に大切な栄養素です。ビタミンAやビタミンCは老化の原因といわれる活性酸素を除去する作用があるため、若々しさを保つ効果が期待できます。葉酸は、赤血球の形成を促し、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい栄養素です。豆と緑色葉物野菜の栄養を併せ持つえんどう豆を発芽させた新芽野菜の豆苗は、「豆」と「緑色葉物野菜」の両方の栄養を併せ持つ、栄養バランスのいい野菜です。豆苗は、緑色葉物野菜に多く含まれる「βカロテン」と「ビタミンC」を小松菜とほぼ同じ程度、豆に多く含まれる「タンパク質」「ビタミンB1」「ビタミンB2」「ビタミンB6」を小松菜よりも2割以上多く含んでいます。燃焼促進ビタミンB群は代謝を上げるはたらきがあり、糖質や脂質、タンパク質を燃やすために不可欠な栄養素です。豆苗にはビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸といったビタミンB群が豊富に含まれています。また、食物繊維を多く含むので、腸内細菌のバランスを改善し、有害物質の発生によるエネルギー代謝の低下を防ぐ働きも期待できます。【村上農園】豆々研究　スゴイ！豆苗の栄養価村上農園の豆苗の特徴は？厳選品種で美味しい！村上農園の豆苗は、甘くてやわらかい品種を世界中から選び抜き、自社で種子生産から一貫管理しています。栄養満点健康維持に欠かせない、ビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。再収穫ができる！料理に使用した後、残った根だけが水に浸るようにして育てれば再び新しい芽が成長して再収穫ができます！安心・安全植物工場で無農薬でつくっているから、いつでも旬、いつでも安全です！放射能の汚染リスクも低く、家族にやさしい野菜です。鮮度長持ち村上農園の豆苗は、豆苗を包むフィルム素材に、野菜の呼吸を制御して鮮度を保持する機能性フィルムを使用しています。村上農園の商品村上農園の豆苗レシピを水餃子でアレンジ村上農園のレシピから、水餃子に合うレシピを４つご紹介します♪ 豆苗と水餃子のレンジ蒸し材料（2人前）ぷるもち水餃子：1/2パック豆苗：1パックもやし：1袋青しそ：3枚糸唐辛子：少々ポン酢しょうゆ：大さじ2 作り方豆苗は根元を落として洗う。青しそはせん切りにする。シリコンスチーマーに①の豆苗、もやし、水餃子の順に重ね、電子レンジ600Wで約2分半加熱する。 ※シリコンスチーマーがない場合は、深めのお皿に入れてぴったりラップして加熱。 ②に①の青しそを混ぜて器に盛り、ポン酢しょうゆをかけて糸唐辛子をあしらう。アクが少なく、レンジで手軽に調理できる豆苗の特長を生かした一品です♪ 水餃子入りみょうたま　ー豆苗のふわとろ卵炒めー材料（2人前）大阪王将ぷるもち水餃子：1/2袋豆苗：1パック卵：4個サラダ油：大さじ1 【A】しょうゆ：大さじ1 【A】酒：大さじ1 【A】オイスターソース：小さじ2 【A】砂糖：小さじ1.5 作り方耐熱ボウルに凍ったままの大阪王将ぷるもち水餃子と大さじ1杯（分量外）の水をふりかけ、ラップをせずに500wの電子レンジで約3分加熱する。豆苗は根元を落として洗う。フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を溶き入れ、手早くかき混ぜて半熟状にし、いったん取り出す。 ③のフライパンに②の豆苗を入れて、強火で40~50秒炒め、豆苗がしんなりしたら、あらかじめ合わせておいた【A】を入れて調味し、①のぷるもち水餃子と③の卵を入れ、炒め合わせる。豆苗と卵は相性バツグン！ 5分でできる手軽さと子どもからお年寄りまで家族みんなが大好きなやさしい味です♪ 水餃子入り豆苗酸辣湯材料（2人前）大阪王将ぷるもち水餃子：6個豆苗：1パックトマト：中1個春雨：20g 卵：1個水：600ml 片栗粉：大さじ2（＋水大さじ2）【A】鶏がらスープの素：大さじ1 【A】酢：大さじ3 【A】ラー油：10滴【A】こしょう：少々作り方水、春雨を鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、凍ったままのぷるもち水餃子とくし形に切ったトマトを入れ、【A】で味付けをする。洗った豆苗を、キッチンバサミで3等分に切り入れる。火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。再び火にかけ、沸騰したら溶き卵を入れて完成。卵をふわふわに仕上げるコツは、しっかり沸騰してから加え、固まるまで触らないこと！ラー油の量はお好みで調整してください。豆苗と水餃子のみそ汁材料（2人分）大阪王将ぷるもち水餃子：6個豆苗：1/2パックもやし：1/2袋ごま油：大さじ1 粉末だし（和風）：小さじ2 みそ：大さじ2 水：300ml 作り方豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。フライパンにごま油を熱し、豆苗ともやしを強火で30秒ほど炒める。鍋に水、粉末だし、凍ったままのぷるもち水餃子を入れて約5分煮た後、みそを加える。お椀に②の野菜を入れ、③を注ぐ豆苗ともやしはさっと炒めてから、汁に加えるとシャキシャキの食感が楽しめます。ごま油にはβカロテンの吸収を高める効果も！【村上農園】食々研究室　豆苗レシピまとめ豆苗は栄養がとれて、ハサミで切るだけで準備がラク！水餃子は“そのまま入れるだけ”で主役級に！この2つを合わせれば、平日のごはん作りがぐっと軽くなります。今夜は豆苗×水餃子で“ラクしてちゃんと”いきましょう♪ ぜひ試してみてくださいね！豆苗をご提供いただいた村上農園さま、ありがとうございます！

2026年1月13日

忙しい朝にもおすすめ！
体も心も温まるレンジでできる水餃子入りコーンスープ

年々感じることですが秋を感じる間もなくすっかり肌寒くなりましたね。冬の朝は寒くて中々布団から出られず「もうこんな時間…」と焦る日々。特に朝は仕事の準備、お弁当作りとやることが盛り沢山。そんな忙しい朝でも手軽に作れて、体も心も温まる朝食を発見いたしました！ぷるもち水餃子入りコーンスープ手軽に作れて体も心も温まる朝食とは、ぷるもち水餃子入りコーンスープです！コーンスープだけでも良いやんと思われるかもしれませんが、意外！？にも水餃子がマッチ。少しボリュームが出ればいいなと思い試してみたところぴったりでした。調理で使用するのは電子レンジのみ！今回は市販の紙パックに入っているコーンスープを使用しました。適量をスープ容器に入れ替え約1分強加熱。ぷるもち水餃子もレンジで調理ができ、今回調理した3個だと600wで約1分10秒の加熱でした。朝の忙しい時間に3分以内で温かくてボリュームのあるスープが完成します。スープ用の容器に入れ替えたコーンスープを加熱。凍ったままのぷるもち水餃子に大さじ1杯の水をかけて、レンジで600w約1分10秒加熱。レンジで温めたコーンスープにぷるもち水餃子を入れるぷるもち水餃子入りコーンスープの完成！おすすめポイント！ぷるもち水餃子入りコーンスープのおすすめポイントは、レンジのみで調理ができるのと水餃子を入れることでボリュームを出せるの点です。ぷるもち水餃子は「餃子」ですが、にんにく不使用なので朝から食べても匂いが残る心配はありません。コーンといえば子どもが好きなイメージもあるので、お子様のいる家庭にもおすすめです。いつもの料理にぷるもち水餃子をちょい足しでボリュームUP！ぷるもち水餃子は鍋で食べられることが多いですが、スープや味噌汁などいつもの料理にもぴったりです。今回のコーンスープは市販のコーンスープを使用した時短レシピでしたが、中華風コーンスープのレシピもイートアンドフーズのレシピページに掲載されているのでぜひお試しください！ https://www.eat-and.jp/foods/recipe/100.html

冷凍餃子

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暑い夏には火を使わずにレンジで簡単に！大阪王将ぷるもち水餃子のご紹介

大阪王将の冷凍食品安心安全のための取組　～イートアンドフーズの検査室（後編）～

お弁当デビューの皆さまへ

大阪王将の冷凍食品安心安全のための取組　～イートアンドフーズの検査室（前編）～

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