羽根つき餃子、ぷるもち水餃子の大阪王将│5フリーで食卓へお届け
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2024年8月

  • 2024年8月28日

おつまみにお弁当にオススメ!冷凍水餃子で作る餃子の肉巻き!

色々な具材を肉で巻く「肉巻き」。野菜やチーズ、おにぎりなど、さまざまな食材をお肉で包むことで、ボリューム感と美味しさがアップしますね。中でも餃子の肉巻きは、餃子の餡を肉で巻くレシピや、餃子そのものを肉で巻くレシピがあるようです。でも餡を一から作るのは手間がかかるというもの。そこで今回は、冷凍餃子の大阪王将 ぷるもち水餃子を使って手軽に作れる餃子の肉巻きレシピをご紹介します! おつまみにお弁当にオススメ!冷凍水餃子で作る餃子の肉巻き! このレシピでは、手軽さと美味しさを両立させるために、大阪王将 ぷるもち水餃子を活用します。豚バラ肉で餃子を巻くことで、ボリュームたっぷりのおかずに仕上がりますよ。 材料(1人分) 大阪王将 ぷるもち水餃子 4個 豚バラ肉 4枚 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ1 かいわれ大根 お好みで 塩 少々 レシピ 大阪王将 ぷるもち水餃子をパッケージの指示よりも短めの時間でレンジで温める 豚バラ肉を広げ軽く塩をふり、その上にぷるもち水餃子を置いて巻く(お好みでかいわれ大根を一緒に巻く) 水餃子を豚バラ肉で巻き、小麦粉を軽くふる フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして肉巻きの両面を焼く 料理のポイント 大阪王将 ぷるもち水餃子をパッケージの指示よりも短めの時間でレンジで温める 大阪王将 ぷるもち水餃子は完全に温めるのではなく、少し硬めに仕上げます。こうすることでフライパンで焼いた後に餃子もちょうどよい仕上がりなりますよ。 水餃子を豚バラ肉で巻き、小麦粉を軽くふる 豚バラ肉で水餃子を巻いた後、焼く際や盛り付けのタイミングで肉がほどけてしまうとちょっと残念。そこで巻いた後に軽く両面に小麦粉をふることで、巻いた肉がほどけないようにします。 色々と便利な一品! ぷるもち水餃子をさらに肉で巻くことで、ボリューム感が増し、おかずやおつまみにぴったりの一品に仕上がります。味付けはシンプルに塩だけですが、コチュジャンなどをつけて食べるのも良いですよ。この肉巻きはほどよい存在感があるのでお弁当にもおすすめ、冷めても美味しくいただけますよ。ぷるもち水餃子は、他にも幅広いアレンジ料理にも使える便利な食品です。忙しい日でも、手軽に本格的な味わいを楽しんでみてくださいね! 他にも大阪王将 ぷるもち水餃子を使ったレシピはイートアンドフーズ公式サイトでもご紹介しています。ぜひご覧ください。

  • 2024年8月23日

8/31は野菜の日。餃子に使われている野菜やおすすめレシピの紹介

8/31は野菜の日ということで、餃子に使われている野菜や、その生産者の紹介、野菜を使ったおすすめレシピを紹介します。 野菜の日とは 野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体の関係組合が、「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」という想いで「8(ヤ)3(サ)1(イ)」の語呂合わせから制定した記念日です。 ※引用:全国青果物商業協同組合連合 野菜の日について 餃子に入っている野菜は? 餃子に入っている野菜の定番としてはキャベツ、にんにく、ニラ、白菜などを入れている方が多いのではないでしょうか。 ・キャベツ シャキシャキした触感と甘みが特徴です。 ・にんにく 強い香りが特徴です。食欲をそそる香りでスタミナがつきますね。 ・ニラ ニラも香りがよく、餃子に入れる定番の野菜です。細かくカットして入れることで口の中で香りがふわっと広がり、見た目も鮮やかになります。 ・白菜 水分と甘みが多く、餃子の具に入れるときは、塩を振って水分を絞ってから加えるのがおすすめです。 ・にんじん 栄養素を考えてにんじんを入れる方もいらっしゃいますね。 生姜やしそ、たけのこなどを加えてアレンジをするのも良いですよね。 大阪王将の生産者紹介 大阪王将の具材は国産で宮崎・鹿児島を中心に万坪以上の土地面積を使用し、各地域の農家とニンニク・生姜・キャベツを栽培しています。それでは具材ごとに各生産者の皆様のご紹介をしたいと思います。 キャベツ <太陽ファームさん> ・産地:宮崎県都城市高木町 ・こだわり:人工衛星の位置情報を用いて高低差を測り、凹凸のない畑を作ってきれいな整地にし、美味しいキャベツを作っております。 <片平農産さん> ・産地:鹿児島県曽於郡大崎町永吉 ・こだわり:鹿児島県大隅半島から一生懸命美味しいキャベツをつくります! <橋爪農園さん> ・産地:群馬県吾妻郡長野原町 ・こだわり:鶏糞推肥を主に使いながら有機栽培をして食味のいい、やわらかいキャベツをつくるよう頑張っています。 にんにく <太陽ファームさん> ・産地:宮崎県都城市高木町 ・こだわり:嘉定種と呼ばれる品種で甘みと辛みのバランスが絶妙となっており、餃子に合う品種選定を行っています。また、土壌に合った特注の肥料を使用したり、水のたまらない圃場づくりを行っています。 野菜を使ったおすすめレシピ ここからは野菜を使ったおすすめのレシピ2品ご紹介します。 涼しげ!夏メニューぷるもち水餃子サラダ 暑くて食欲がない時でもサッと作れて、サッと食べれて、冷たく美味しい!! 詳しくはこちら ペイザンヌサラダのぷるもち水餃子 季節の野菜にゆで卵など具材たっぷりのペイザンヌサラダ(フランス田舎風サラダ)に大阪王将 ぷるもち水餃子を加えると、食感も楽しく、ボリュームアップになってサラダも立派なおかずの一品に。主菜サラダとして朝食にもピッタリ! 詳しくはこちら 野菜の日は野菜を食べよう! ここまで餃子に入っている野菜や大阪王将の生産者、レシピのご紹介をしてきました。一生懸命野菜をつくってくださっている生産者の方々を思い浮かべながら餃子や野菜を使ったレシピで、8/31野菜の日は、たくさんの野菜を食べてみてはいかがでしょうか。

  • 2024年8月19日

本格感が出る!羽根つき餃子の作り方、焼き方

*この記事内で使用されている餃子は大阪王将の冷凍食品ではなく、一般的な餃子の写真となっております。 焼き餃子は多くの家庭で定番のおかずですが、飲食店で見かける羽根つき餃子は本格感を感じるものですね。羽根のパリッとした感じや香ばしい焼き目が加わることで、見た目も美味しさも格段にアップ。そんな本格的な羽根つき餃子を自宅で作れるレシピを今回はご紹介します。ご家庭でもお店のようなパリッとした羽根つき餃子を楽しみましょう! 本格感が出る!羽根つき餃子の作り方 羽根つき餃子の材料は意外とシンプル。ここでは、小麦粉と水だけで羽根を作る方法と、より旨味を加えるために小麦粉と鶏ガラスープを使う方法の二つをご紹介します。 小麦粉と水だけで作る場合 材料 餃子 10個 小麦粉 大さじ1 水 150ml レシピ フライパンに少量の油を熱し、餃子を並べる 小麦粉を水で溶く 餃子を並べたフライパンに、小麦粉を溶かした水を回しかける 蓋をして、水分が飛び、羽根がパリッとするまで中火で蒸し焼きにする 羽根がきつね色になったら、皿に盛り付ける 小麦粉と鶏ガラスープで作る場合 材料 餃子 お好みの個数 小麦粉 大さじ1 お湯 150ml 鶏がらスープの素 小さじ1/2 レシピ フライパンに少量の油を熱し、餃子を並べる 小麦粉をお湯で溶き、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる 餃子を並べたフライパンに、小麦粉を溶かした水を回しかける 蓋をして、水分が飛び、羽根がパリッとするまで中火で蒸し焼きにする 羽根がきつね色になったら、皿に盛り付ける この方法で作ると、羽根にスープの旨味が加わりまた香りもより一層美味しく楽しむことができます。 パリッとした羽根で楽しい食卓を いかがでしたか。羽根つき餃子は、シンプルな材料で自宅でも簡単に作ることができます。失敗しないポイントとして焦げ付きにくい、テフロン加工などのはがれていないフライパンを使う、ということをおすすめします。パリッとした食感をお楽しみくださいね。 羽根を作る手間もなく、失敗も減らすには冷凍餃子もおすすめ もっと簡単にきれいな羽根や香ばしい焼き目を楽しみたいなら、大阪王将 羽根つき餃子がおすすめです。長年の改良によりパリッと感がアップした羽根と職人技が込められた本格的な味わいが手軽に楽しめますよ。ぜひお試しください!

  • 2024年8月12日

夏におすすめの冷凍から揚げアレンジ!油淋鶏風つけだれのそうめん

冷凍食品は一年中いつでも便利に使える優れたアイテムですが、その中でも特に様々な場面で重宝する食品のひとつとして冷凍から揚げが挙げられるのではないでしょうか。冷凍から揚げはそのまま食べるだけでなく、色々なアレンジ料理にも使える万能選手。そこで今回は、そんな冷凍から揚げを敢えてそのまま使わず、夏らしく油淋鶏風のつけだれを使ったそうめんにアレンジするレシピをご紹介します。 油淋鶏ってどんな料理? 油淋鶏(ユーリンチー)は中華料理の一種で、揚げた鶏肉にたれをかけたものです。たれは、酢や醤油、しょうが、ねぎなどを使って作る甘酸っぱく風味豊かなソースで、揚げ物との相性が抜群です。 夏におすすめの冷凍から揚げアレンジ!油淋鶏風つけだれのそうめん 今回ご紹介するそうめんは、一品でお肉、野菜、主食が摂取できるバランスの良い料理。元々だしにうま味があるめんつゆにトマトのグルタミン酸が加わることで、さらにうま味がブーストされます。またから揚げとごま油の香ばしさがボリューム感を増し、食欲をそそるのでスタミナ感もバッチリ。お好みでラー油を加えて辛味を足しても美味しくいただけますよ。 材料(2人分) 冷凍から揚げ 4個 トマト 1個 ねぎ 1本 しょうが 1片 めんつゆ 200ml(濃縮の場合、つけつゆの濃度でに薄めた状態で200ml) ごま油 大さじ1 そうめん 200g レシピ 冷凍から揚げをパッケージの指示に従って電子レンジで加熱する そうめんを茹で、冷水でしっかりと洗い、しめる ボウルにみじん切りにしたねぎ、おろしたしょうが、1cm角に切ったトマト、めんつゆ、ごま油を入れて混ぜる 調理したから揚げを半分に切り、3のつけだれにいれる 料理のポイント そうめんを茹で、冷水でしっかりと洗い、しめる そうめんは製造工程で油などを使用しているので、冷水で洗う工程が甘いと食感にぬめりでることがあります。そうめんはしっかりと冷水で洗うことで美味しく食べることができますよ。氷水を使用すると清涼感が増しますね。 冷凍から揚げの登場シーンは多彩! 今回ご紹介したように冷凍から揚げはメインとして使うだけでなく、料理の他の要素をアシストする形でも幅広く活用できて便利ですね。油淋鶏風つけだれのそうめんは、冷たい料理が欲しくなる暑い夏にぴったりの一品です。ぜひお試しください! 使用した冷凍からあげは大阪王将 スタミナから揚げBIG 今回レシピのために使用したのは「大阪王将 スタミナから揚げBIG」。そのまま電子レンジで調理するだけで主役を張れるボリューム感、こってり感が魅力です。レシピのようにやや小さめに切ってそうめんのつけだれに入れることで、から揚げに含まれる美味しい要素がたれにコクを与えてくれたりと、色々と便利なから揚げです!

  • 2024年8月9日

意外と知らないルールがいっぱい!だからこそ商品のことがよく分かるかも?!裏面表示の基本のキ

皆さんは買い物をするとき、何を決め手に商品をかごに入れますか? 私はだいたいパッケージを見て買っています。 例えばシャンプーだと、字体やデザインが可愛いものを吟味したり 洗剤だと匂いや内容量などを見てお得なものを選んでいる気がします。 ただ、食品だとパッケージに加えて裏面の表示を見る人も多いのではないでしょうか? 華やかなパッケージに比べて地味な裏面ですが、その商品の情報がギッシリと詳しく載っています。 そんな一見地味な裏面表示をこの春から作り始めた筆者が、最近知った基本のキを伝授しちゃいます! 表示に載っている情報 まず、裏面には表のパッケージに載せきれなかった様々な情報がまとめて記載されています。 例えば 商品名 原材料 アレルギー情報 内容量 賞味期限 保存方法 調理方法 etc… ただこれだけではないんです! これらは単に情報が羅列してあるだけではなく、様々なルールに則って表示されています。 例えば原材料ですが、これは製品を構成する配合量の多い順に並んでいます。 つまりここを見れば餃子の中に(例えば)砂糖と醤油のどちらが多く入っているかが一目でわかるということですね! また、2017年9月から原料原産地表示制度が始まりました。 これは「加工食品の製造に使用した原材料のうち、最も重量割合が大きい原材料の原料原産地名を表示」しなさいというルールです。 羽根つき餃子を例にとって見てみると、「ぎょうざ」の後に皮『小麦粉(国内製造)、植物油脂~』と書いてあるかと思います。 これは「羽根つき餃子を製造する上で一番使っている原料は小麦粉で、その小麦粉は国内製造ですよ」という意味です。 消費者の安全安心のために様々なルール改変がされているんですね。 その他のルール ほかにもいくつか細々と情報が載っています。 皮の率(一粒当たり皮の割合は何%か) 冷凍餃子や冷凍焼売、冷凍春巻きで記載義務があります! ただ、それぞれで記載の下限値が決まっており、冷凍餃子だと皮の率が45%を下回る場合は記載する必要がありません。 保存方法 商品を美味しく安全に召し上がっていただくために必要な条件が載っています。 凍結前加熱の有無 冷凍食品において、製品を「凍結する直前」に加熱したかどうかの表示になります。 例えば大阪王将の羽根つき餃子は「凍結前加熱の有無:加熱してありません」となっていますが、 これは餃子を加熱殺菌したあと、凍結直前に羽根の素を加えているためです。 そのため餃子自体は一度しっかりと加熱されています! 「街中華の炒め炒飯」も同様に、加熱殺菌した炒飯の上に未加熱のネギをトッピングしているので 凍結前加熱の有無は「なし」となっています。よくお問い合わせいただく内容です。 アレルギー アレルギーをチェックしたいという方は多いのではないでしょうか。 大阪王将では特定原材料とそれに準ずるもの(計28品目)に該当するアレルゲンを表示しています。 調理方法 もちろん調理方法も載っています! 油いらず、水いらず、フタいらずで誰でも簡単に焼ける大阪王将の羽根つき餃子ですが、 強いて言えば裏面に記載のある通り「フライパンの底に火が付く程度」の中火でじっくり焼き上げるのがコツかなと思います。 このように、製品の種類によって表示内容も様々なんです! (今私の目の前にあるコンビニのカフェラテには、乳脂肪分の割合が載っていました。) 表示でより良く知ることができる商品のこと なかなか意識しないと見ない裏面の表示。 皆さんがいつも買う商品でも、この記事を読んで見逃していた情報を再発見出来ればいいなと思います♪

  • 2024年8月5日

お土産にも夕飯にも!宇都宮駅で買うことのできる冷凍餃子4選

餃子で有名な地域といえば、どこが浮かびますでしょうか?関東で餃子といえば宇都宮を思い浮かべる方も多いかもしれませんね。総務省が公開している「家計調査 / 家計収支編 二人以上の世帯 詳細結果」によると、「ぎょうざ」の消費量については宇都宮市は2023年は消費量が日本で第3位と餃子の街であることが統計からも分かります。 参考: 「家計調査 / 家計収支編 二人以上の世帯 詳細結果」 https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html なぜ宇都宮で餃子? 宇都宮が餃子で有名になったルーツは?宇都宮市公式Webサイトによれば 宇都宮が餃子のまちとなったのは、市内に駐屯していた第14師団が中国に出兵したことで餃子を知り、帰郷後広まったことがきっかけです。 また、宇都宮は夏暑く冬寒い内陸型気候のため、スタミナをつけるために餃子人気が高まったとも言われています。 その後、1993年には、市内餃子専門店など38店舗により宇都宮餃子会が発足。現在は約90店舗が加盟しています。 参照: https://www.city.utsunomiya.lg.jp/citypromotion/1007188.htm とのこと。スタートはもとより、90年代から餃子会という組合ができている事自体も発展のきっかけだったのかもしれませんね。 宇都宮駅で冷凍餃子を買うならどこ? それでは宇都宮駅で冷凍餃子を買うことのできるスポットをご紹介したいと思います。 在来線の改札中で買うならこの店!その1 NewDays JRの在来線を使う方、改札内で買うなら が電車に乗る直前でも購入できて便利です。売り場面積が限られているので商品の種類も限定的ですが、しっかりと宇都宮の冷凍餃子を購入できます。 在来線の改札中で買うならこの店!その2 HANAGATAYA 入口を分けることでJR改札内からも、新幹線改札内からも冷凍餃子を買うことができるようになっている新設な店舗。冷凍餃子のラインナップもNewDaysよりはあり、他にも栃木や宇都宮土産が充実しています。 その3 改札外 来らっせ パセオ店は商品ラインナップが充実! 宇都宮の多くの餃子店が加盟している餃子のための協同組合、宇都宮餃子会が運営するお店。さすが組合が運営しているだけあって、多くの店舗の冷凍餃子を買うことができますよ。駅ビル内にある店舗ですので、宇都宮駅の改札外とはいえ、アクセスも良いです。 お土産にも夕飯にも!宇都宮駅で買うことのできる冷凍餃子4選 餃子 宇都宮みんみん 宇都宮駅の東口、西口それぞれに店舗がある宇都宮の老舗が餃子 宇都宮みんみん。本店では焼き餃子、水餃子、揚餃子に加えライス、ビールのみというなんという餃子専門店らしいシンプルなスタイルです。白菜とキャベツをメインにした野菜多めの具材で優しく何個も食べられそうな餃子になっています。皮にひだのない巻き方も独特ですね。30個入、ラー油と餃子のたれが分かれるタイプで添付されています。 宇都宮餃子専門店 悟空 「特製肉餃子」 出展: https://store.shopping.yahoo.co.jp/gyoza-gokuu/goku-4.html# 宇都宮駅から徒歩15分ほどの距離にある餃子専門店、悟空。「特製肉餃子」は1粒がかなり大きめで1口サイズというよりは2口、3口で食べきるようなサイズ感。お肉がしっかり感じられる具材はジューシーで豊かな味わいです。12粒入り、ラー油と餃子のたれが分かれるタイプで添付されています。 香蘭 出展: https://amzn.asia/d/07h3eFti 一度の閉店を乗り越え2011年に復活、宇都宮駅から徒歩15分ほどの距離にある餃子専門。強力粉入りの皮は、厚めでもっちりとした食感です。24個入で、ボトルタイプ、ラー油もブレンドされた便利なたれが添付されています。 麺や しみず 宇都宮の人気エリア、インターパークの近くにある地元の方に評判のラーメン店の餃子。こちらは野菜感がたっぷり感じられる具材になっていて、しゃきっとした歯ごたえと野菜の甘さが美味しい餃子です。20粒 たれつきです。   現地流で楽しみたい!宇都宮餃子の食べ方 宇都宮餃子はお店によって特徴が千差万別。共通点を考えてみると 焼き餃子、水餃子どちらもメニューにあることが多い 水餃子はお湯に入った状態で出てくることが多い といったことかと思います。 水餃子で楽しむ場合はスープのように茹でたお湯と一緒に器に移し、そこに醤油などをまわしかかて食べるのが現地流のようです。 お土産に冷凍餃子はいかが? いかがでしたか?今回は宇都宮駅で買うことのできる冷凍餃子を紹介してきました。宇都宮は駅ナカでも手軽に餃子専門店を冷凍で買うことができるのが良いですね。今回ご紹介した餃子は宇都宮餃子会の公式通販(https://ugyozakai.thebase.in/)でも購入可能なようです。現地で楽しむもよし、遠方で来店できない方も通販やお土産の形で餃子をお楽しみください。