- 2025年7月25日
早くも秋冬新商品～トレンドは「コスパ」「個食」で共感！
イートアンドの秋冬新商品発表会はなんと6月！ 毎日暑いです。「日本は四季折々に…」といった決まり文句は、いずれ死語になってしまうかもしれません。近年は、春・夏・真夏・秋・冬の「五季」になったような気がします。あれ、「五季」って単語はあるのかな？と思ってAIに聞いてみたところ、ありました。北海道やシベ […]
TAG
冷凍食品ジャーナリスト山本純子の『冷凍食品のはなし』
- 2025年6月30日
安心と信頼の食～生協が冷凍食品のメリットを広める力に～
日本生協連・新井ちとせ代表理事会長～戦後80年初の女性会長 日本生活共同組合連合会（日本生協連）の2025年総会（6月13日）で、新代表理事会長に新井ちとせ氏が就任しました。副会長からの昇任により、初の女性会長が誕生したのです。 日本生協連の記者発表資料より 日本生協連の前身である日 […]
- 2025年5月22日
あると便利な冷凍食品あれこれ
冷凍食品頼みの私の日々の食生活を暴露するようで恐縮ですが、梅雨入りともなれば外に出るのが億劫になり、そんな時に役立つものは冷凍食品、ということで、ならば私の“冷凍生活”の一端をご紹介しましょう、というのが今回のテーマです。 まずは、ぜひ朝に活用してほしいもの 朝食は、たんぱく質摂取と『 […]
- 2025年4月28日
大阪・関西万博で「未来」を感じ、冷凍食品の未来を思う
4月13日に開幕した「大阪・関西万博」。プレスデーがひと足早く4月9日に開催されましたので、勇んで会場へ。「いらっしゃいませ」とおじぎする公式キャラクター、ミャクミャクの大きな像を撮影していたら、何やら見慣れた「大阪王将」の赤い法被。イートアンドグループ外食事業の皆さまが、商売繁盛、万博成功祈願の「 […]
- 2025年3月18日
FROZEN of FUTURE ～未来に向けて日本の冷凍食品が羽ばたく
アジア最大の食品・飲料展、FOODEX JAPAN（3月11日～14日、東京ビッグサイト）が、冷凍食品にスポット当てた企画、FOODEX FROZENを設けて今年で5年。ますます充実し、見応えのあるエリアになりました。 日本国内のバイヤーのみならず、世界のバイヤー、食品業界人が注目し、展示をつぶさに […]
- 2025年2月19日
スーパーの祭典「SMTS2025」 大型ブースメーカーに冷凍食品の存在感が光る
年に1度のスーパーの祭典「スーパーマーケットトレードショー：SMTS2025」（一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催、２/12～14、幕張メッセ全館）を取材して、ますます強く、確かなものになってきた冷凍食品トレンドを感じました。 それは、大きなブースで出展して目立ったメーカー、イートアンドフー […]
- 2025年1月23日
さあ、大阪・関西万博2025
♪こんにちは～こんにちは～世界の国から～♪と三波春夫が歌ったEXPO‘70：1970年開催の大阪万国博覧会から55年の今年、いよいよ大阪・関西万博（2025年日本国際博覧会）が開催されます。会期は4月13日～10月13日まで。「大阪王将」も地元を代表するレストランの1つとして、博覧会会場内の大規模飲 […]
- 2024年12月18日
冷凍食品を使うことは「手間抜き」 そして、お財布にやさしい
「値上げに悲鳴をあげる生活者」 先日、消費トレンド勉強会に参加して、この言葉を聞いた時に、衝撃が走りました。日本はエンゲル係数（消費支出の食費比率）が高い国に、という新聞報道も驚きです。そりゃそうですね。給料が上がらず物価が上がれば、生活は苦しくなります。 生活防衛の消費行動が目立つ中で、冷凍食品も […]
- 2024年10月22日
イートアンドフーズ関東第一工場の従業員食堂は「フローズンフーズラボ」
今回は、ちょっと趣向を変えて、イートアンドフーズの関東第一工場（上田浩司工場長）の従業員食堂ルポです。 じゃあ、冷凍食品を使ったメニューを出す食堂ですか？って。いえいえ、それは普通の事業所給食。ここは、従業員が冷凍ショーケースから自分の食べたい冷凍食品を選び、レンジでチンして食べる食堂です。隣接して […]
- 2024年10月2日
「冷凍食品の日」2024のテーマは“アレンジ”
10月18日は「冷凍食品の日」。そして10月は「冷凍食品月間」。 レイトウのトウ（10）、冷凍食品の保存管理温度であるマイナス18℃以下（業界の自主的取扱い基準）にちなんで日本冷凍食品協会が制定した記念日です。 10月は冷凍食品関連のさまざまなプロモーションがありますので、ぜひ、お見逃しなく。 &n […]
- 2024年9月9日
冷凍めん50周年 注目トレンドは「ラーメン」「焼そば」
年間生産食数20億食を超える「冷凍めん」（一般社団法人日本冷凍めん協会調べ：2023年）。20億食のうち11億食超が「うどん」です。そして次に3億5千万食の「中華めん」、2億食の「パスタ」と続きます。家庭用の売場だけを見ていると、あれっ？パスタの方が多いのでは、と不思議な感じがするかもしれませんが、 […]
- 2024年7月17日
プラントベースの進化形から日本の食の可能性を考えたニューヨーク
さらに円安、160円台！そんなニュースを聞いて「あぁ頑張れ祖国」と心でつぶやいた旅先。アメリカ視察団に先月末参加（山本が事務局長を務めるピザ協議会企画ツアー）しました。テレビではバイデン×トランプ討論会。まぁこれはどうなることやらと置いておき、気になる食の未来を探るべく、ニューヨークで開かれていたF […]