2024年2月14日(水)15日(木)16日(金)幕張メッセで開催の第58回スーパーマーケット・トレードショー2024（通称SMTS2024）に参加してまいりました。
こちらは毎年、食品流通業界においては注目の大規模展示会です！
2023年2月15日(水)16日(木)17日(金)幕張メッセで開催の第57回スーパーマーケット・トレードショー2023（通称SMTS2023）に参加してまいりました。昨年に引続き、こちらは食品流通業界においては注目の大規模展示会です！[…]
サステナビリティに加えインバウンドにも注目、食のトレンドゾーンの展示
様々なゾーンがありながらも興味深いのが「食のトレンドゾーン」。今回は昨年の「サステナビリティ×食」に加えて「インバウンド×食」のエリアが設けられていました。
外国人観光客の滞在中の食事、お土産品の購入など、「食」分野のインバウンド需要に関連する食品・情報・サービスをバイヤーに提供することで、小売・中食・外食産業におけるインバウンド消費の拡大、売上・利益の向上に貢献することを目的としています。
とのことで、このゾーンではスーパーマーケットで通常想像する「日常」の食でなく「非日常」や「ハレ」をイメージしたインバウンド向けの食品が展示されていました。
インバウンドに加えグローバルがテーマ？輸出や輸入食品の出展も多数
今回の展示会は昨年に比べて国際色が更に豊かになった印象がありました。ジェトロさんは「ジェトロ食品輸出商談会 at SMTS」の企画を実施。海外バイヤーとのリアル商談会が開催されていました。4年振りの開催だそうです。
また、輸入食品の出展も多く見られました。
有限会社南洋元さんでは多くのマレーシア・インドネシアなど、南洋地域を中心としたアジアの食材や調味料の出展。ミーゴレンの試食が美味でした！
新商品でも「非日常」感が大事？！ちょっと軸を外した食品も注目
スーパーマーケット・トレードショーで楽しみなのはなんといっても各社の新商品。今年は日常食だけでなく、あればちょっと気分が盛り上がるような「非日常」を感じるような新商品が見られたように思えました。各社の強みを活かしつつも、主力からちょっと軸を外して遊び心を感じる食品には企業努力を感じました。
養命酒酒造さんが強く推していたのがクラフトジン「香の雫」。こちらはこれまでは小さいボトルのみの販売でしたが好評をうけ大容量ボトルの追加発売が決まったそうです。養命酒にも使われている香木クロモジを使い、写真のようなボタニカルを調合した香り豊かなジンになっています。
ブルダック炒め麺で有名な韓国のSamyang foodsさんではブルダックシリーズではなく、韓国風パスタ「tangle（テングル）」を新発売。プルコギクリームパスタ、キムチロゼパスタ、の2種類展開です。もちっとした麺と韓国料理感はありつつもパスタと合う独特のソースは個性的な味わいで、新感覚でした。
韓国料理の味からインスパイアを受けて誕生した「K-パスタ」ブランド「tangle(テングル)」。 エアドライ製法…
大阪王将は街中華コンセプトでお出迎え！
大阪王将はお店のような内外装で豊富なラインナップをご紹介。写真の立て看板はお店にあるグランドメニューにも見えますがこれ、すべて冷凍食品と炒めものの素などの常温食品のラインナップになっています。笑
試食も多くの皆様に好評いただきました。行列に並んでいただいた皆様、ありがとうございました！
2024年の食品流通業界の進化にも注目！
今回は第58回スーパーマーケット・トレードショー2024の模様を紹介してまいりました。
今回も食品を取り巻く様々な要素が進化するに違いない！と思えた展示会でした。本年も更に楽しく進化する食品業界の進化に注目ですね！
