&table（アンドテーブル）冷凍餃子、5フリーの羽根つきスタミナ肉餃子、ぷるもち水餃子の大阪王将がアレンジレシピや最新情報を紹介する、楽しい食卓情報　&table powered by 大阪王将

2025年4月14日

冷凍から揚げで簡単タイ風アレンジ！なんちゃってガイトート風から揚げ

東南アジアの料理が日本でもますます身近になってきた今日この頃。そんな中で注目を集めているタイの定番料理のひとつが「ガイトート」です。「ガイトート」ってどんな料理？「ガイ」はタイ語で鶏、「トート」は揚げるという意味で、「ガイトート」はいわば“タイ風フライドチキン”。ガーリックやナンプラーの香りがきいた下味と、外はカリッと中はジューシーな仕上がりが特徴で、ごはんが進むこと間違いなしの一品です。とはいえ、スパイスやハーブが多く使われるガイトートを一から再現するのは少しハードルが高いですよね。そこで今回は、冷凍から揚げを使って手軽に作れる「なんちゃってガイトート風から揚げ」をご紹介します。レンジで温めるだけのから揚げが、調味料のちょい足しだけで一気にエスニックな味わいに。タイ料理ビギナーの方にもおすすめです。なんちゃってガイトート風から揚げ材料（1〜2人分）冷凍から揚げ 4〜5個ナンプラー小さじ1 スイートチリソース適量パクチー（あれば）お好みで適量レシピ冷凍から揚げにナンプラーを軽くかけておくパッケージの表示通りに加熱するお好みで刻んだパクチーをのせるスイートチリソースをつける料理のポイント解凍前にから揚げに軽くナンプラーをかける冷凍から揚げを加熱する前にナンプラーを少量ふりかけておくことで、タイ風の風味がグッと引き立ちます。ただしナンプラーは香りも味も強いため、かけすぎには注意が必要です。仕上げでチリソースを使うことを考えると、ほんのひとふり程度でも十分エスニック感が楽しめますよ！エスニックな味も冷凍食品でぐっと身近にちょっと味の想像がつきにくいタイ風のフライドチキン「ガイトート」ですが、冷凍食品をベースにすることで、そのハードルはぐっと下がります。調味料さえ揃えば、いつものから揚げがエスニックなごちそうに早変わり。ちょい足しで気軽に海外気分を味わえるのは、冷凍食品ならではの魅力です。今夜の一品に、ぜひ「なんちゃって」なタイの風を取り入れてみてはいかがでしょうか？ご紹介したガイトートは一般的な冷凍から揚げでも作れますが、おすすめしたいのは「大阪王将　ムネチキタツタ」。ヘルシーなむね肉はスイートチリソースやパクチーといったスパイスとも相性バツグンです。そのままでも、今回のようなアレンジにも対応できる便利な一品ですよ！大阪王将　ムネチキタツタの情報はこちら

冷凍焼売

2025年4月10日

新生活のお弁当にも大活躍！おすすめの大阪王将の冷凍食品3選

新年度を迎える春先。心機一転「今年はお弁当を作ろう！」という方も多いのではないでしょうか。私も経験がありますが、いざ作ってみると自身のレパートリーの少なさに悲しくなります。そんなとき活躍するのが冷凍食品。日々のお弁当作りに活用している方も多いと思いますが、今回は冷凍食品のお弁当品ではなく、お弁当にもおすすめな大阪王将の冷凍食品を3品ご紹介いたします。大阪王将たれつき肉焼売 1品目は大阪王将たれつき肉焼売。1粒35gと大粒タイプですが、皮や中具が柔らかく食べやすい焼売です。また、具材の甘みと筍の食感も感じられます。ご自宅で食べる際は付属のたれとからしを付けて食べるのがおすすめですが、お弁当の場合はそのままでも十分です。1袋6個入りですが、2個ずつトレーで切り離せるので、温めるときも入れたい数量で調理できます。 https://www.eat-and.jp/foods/products/293.html 大阪王将あったらラクチン中華風肉だんご 2品目は大阪王将あったらラクチン中華風肉だんご。1袋20個入りでお鍋やスープの具材としても使い勝手が良いですが、少量から使えるのでお弁当にも最適です。様々な味付けに合うようにしょうがやにんにくが効いたシンプルな味が特徴です。 https://www.eat-and.jp/foods/products/435.html 大阪王将黄金の大学いも 3品目は大阪王将黄金の大学いも。大阪王将の冷凍食品といえば餃子をイメージする方が多いかもしれませんが、実は大学いももラインナップに入っています。国産のさつまいもを使用したデザートにぴったりの大学いもですが、一番良いと感じるのは自然解凍が可能な点。忙しい朝に準備するお弁当は時間との闘い。自然解凍okなので凍ったままお弁当に入れるだけの商品は大活躍間違いなし！ https://www.eat-and.jp/foods/products/466.html 冷凍食品の有効活用で時短の実現！お弁当を作ろうと実行しても続かない理由のひとつに、早起きして準備しなければならない等の時間的余裕がないという方も多いのではないでしょうか。電子レンジで作れたり、自然解凍で食べられる冷凍食品は、きっと忙しい朝にも大活躍。手作り派という方も試しに冷凍食品を使って見れば世界が変わるかも！？冷凍食品売り場では、小分けタイプや小粒タイプなどお弁当に適した冷凍食品も多数あります。ぜひお試しください。

イートアンドの仕事

2025年4月7日

事業方針に運動会に、もちろん食も！「EAT&フェス 2025」開催レポート

3/21 株式会社イートアンドフーズを含むすべてのイートアンドグループ会社で集まるイベント「EAT&フェス 2025」が開催されました。全社イベントはこれまでもありましたが「フェス」と銘打っての開催は今回初。この記事ではその内容をご紹介します！参加者はグループ全社！イートアンドグループには全部で6社の株式会社があります。本社機能を有する株式会社イートアンドホールディングス大阪王将の外食事業を展開する株式会社大阪王将冷凍食品をはじめとする食品事業を展開する株式会社イートアンドフーズベーカリーカフェ「R baker」をはじめとしたベーカリー事業を展開する株式会社アールベイカー「一品香」や「太陽のトマト麺」「よってこや」を展開する株式会社一品香海外展開を行う株式会社イートアンドインターナショナル通販事業を展開する株式会社ナインブロックこれらすべての会社が集うイベントなのです。受付から漂う食べ物を扱う会社ならではの配布物会場到着すると受付をし、配布物を受け取ります。配布されたものはフェスの資料やオリジナルTシャツ、ドリンクなど一般的なものに加え軽食とR bakerのパンが！なんとこれは2024年3月、山梨で創業したR baker社の山梨CKで社長廣谷さんが手作りしてくださったパンとのこと。お昼に食べても良いし、お土産にもできるようにしっかり包装されていたのはさすがです。さらに特徴的な配布物だったのがサンクスカード。上司や職場の仲間からの日頃の感謝をカードの言葉でいただきました。カードの形でいただくと、日々の業務も報われた気分になりますね。全社の年度方針発表からフェス開始「EAT&フェス 2025」が実行委員の司会で開会しました！司会のメインを務めるお二人はエンゲージメント戦略部で活躍するお二人。フェスにかける熱量が伝わります！第一部は年度方針発表。グループ各社の社長が今期の方針を発表します。じゃんけんで発表順が決まるというフェアなルールで、プレゼンが実施されました。こういう時間が他社のイメージを知る瞬間だったりしますね。種々の業態がズラリ！美味しく楽しいお昼タイム方針発表が終わり休憩時間、昼食です。ここでイートアンドグループならではの個性が爆発です。大阪王将はお店でも出しているジューシーなから揚げ、イートアンドインターナショナルは北海道の超人気店、SAPPORO餃子製造所の焼き餃子、イートアンドフーズはぷるもち水餃子と新商品の無限ループカレーを組み合わせたカレーぶっかけ水餃子、一品香はお店でも出している肉焼売を提供。次々と調理、提供されていくご馳走たち。調理する皆さんはここでは職人の表情でてきぱきと調理、提供。こうした姿は頼もしいですね。どれも大変美味しかったです！午後は運動会！腹ごしらえが終わると第二部、運動会が開始です！運動不足になりがちな社会人でも参加しやすいように工夫をこらした競技にチームで参加しました。「借り人競争」は会社に関わるお題にあった人を連れてくる借り物競争イメージの競技。ここでは「食品営業の接待で使ったお店の接客が良かった」と会社をまたいだ繋がりがあったり、「異動前の職場ですごくお世話になったから」ということで部門を超えた絆があったりと、運動しながらも企業文化を感じる瞬間がありました。最終競技はチャンバラ。皆で力を出し切った後は大将戦として各社の社長で熱い戦いが繰り広げられました。フェスの締めくくりは、イートアンドホールディングス代表取締役会長CEOの文野さんの言葉。皆さんの労をねぎらうと共に、これからより良い会社を作っていこう、という言葉をいただきました。面白いフェスがある会社です！今回は3月21日に行われた「EAT&フェス 2025」の模様をご紹介してまいりました。グループとして成長しながらも運動会をやったり、その中でも食にこだわったりしている面白い会社であることをお伝えできれば幸いです。

レシピ

2025年4月3日

忙しい方にぴったり！ぷるもち水餃子を使ったレンジスープレシピ　3選

「忙しい朝、少しでも手軽においしい朝ごはんを食べたい！」そう思うこと、ありませんか？パンやシリアルもいいけれど、寒い朝には温かいスープがほしくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、水餃子を使ったスープ。今回は、レンジだけの簡単調理で作った「水餃子スープ」のレシピをご紹介します！カット野菜を使って、５分で水餃子の中華スープレシピ（1人前）大阪王将ぷるもち水餃子　２個カット野菜　　50g 鶏ガラスープの素　大さじ1.5 生姜チューブ　3cm 水　　200ml ごま油　お好みで作り方 ①カップに水餃子、カット野菜、水、鶏ガラスープの素、生姜を加える。 ②レンジ500wで5分加熱する。 ※冷たいようであれば、追加で10秒加熱する。 ③お好みでごま油を加えたら完成。今回は、キャベツ、ニラ、ニンジンを使っていますが、季節に合わせて野菜を変えれば、バリエーションも広がります。レンジで簡単！ぷるもち水餃子酸辣湯レシピ（1人前）大阪王将ぷるもち水餃子　２個ミニトマト　2個水　150ml 鶏ガラスープの素　小さじ１醤油　小さじ１酢　小さじ1～2 水溶き片栗粉　小さじ1 卵　1個ラー油　適量作り方 ①耐熱容器に水150ml、鶏ガラスープの素、醤油を入れ、冷凍水餃子を加え、ふんわりラップをして、600Wのレンジで2分半加熱します。 ②水溶き片栗粉を加え、よく混ぜた後、再度600Wで1分加熱します。 ③ 溶き卵、を回し入れ、軽く混ぜ、ミニトマトを加え、600Wで30秒加熱。卵がふんわり固まればOK！ ④酢を加え、お好みでラー油を垂らせば完成！酸辣湯と水餃子の相性はバッチリです◎ レンジだけ♪ぷるもち水餃子の豆乳スープレシピ（1人前）大阪王将ぷるもち水餃子　２個豆乳　150ml 顆粒コンソメ　小さじ1 冷凍カットホウレンソウ　20g 冷凍コーン　20g 塩コショウ　少々作り方 ①耐熱容器に豆乳、顆粒コンソメ、冷凍水餃子を入れ、ふんわりラップをして、600Wのレンジで2分半〜3分加熱します。 ②一度取り出して全体を軽く混ぜ、再度ラップをして、600Wのレンジでさらに2分加熱する。 ※ふきこぼれないように注意してください。 ④全体が温まれば完成。クリーミーな豆乳が水餃子とよく合います！まとめ今回は、「ぷるもち水餃子」を使ったレンジで簡単に作れるのレシピを3つご紹介しました。忙しい日でも手軽に作れるこれらのスープは、手軽で美味しく、楽しむことができます。それぞれ、豆乳ベースや中華ベース、トマト風味など、バリエーション豊かな味わいをお楽しみいただけますので、気分やお好みに合わせて作ってみてください！

レシピ

2025年4月1日

春のあおさのりを使ったおつまみ！冷凍水餃子のあおさあんかけ

春になると、ふわりと磯の香りをまとった「あおさのり」が店頭に並び始めます。あおさの旬は2月〜4月ごろ。冬の間に旨味を蓄え、春先にかけて一気に収穫されるこの季節、香りも味も格別です。水で戻すだけでふわっと広がる磯の香りは、まさに春のごちそう。居酒屋の定番おつまみに「あおさ豆腐」や「青のり豆腐」といったメニューがあるように、あおさは出汁との相性も抜群です。今回はそんなあおさを使って、豆腐の代わりに「冷凍水餃子」を合わせた「あおさ水餃子」のあんかけレシピをご紹介します。おつまみにもぴったりな、春らしい一品です。冷凍水餃子のあおさあんかけ材料（2人分）冷凍水餃子 6個あおさ（乾燥） 5g だし: 300ml（顆粒だしでもOK）酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩ひとつまみ水溶き片栗粉適量（片栗粉小さじ2＋水小さじ2）レシピ鍋にだしを沸かし、冷凍水餃子を4分30秒茹でる酒、しょうゆ、塩を入れ、あおさを加えて中火で加熱する煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再度加熱してとろみをつける料理のポイント冷凍水餃子を茹でてからあおさを入れるあおさは香りが命。長く加熱すると風味が飛んでしまうため、水餃子を茹でてから加えるようにしましょう。水溶き片栗粉を入れた後、一度沸かす水溶き片栗粉を入れたあとは、一度しっかり沸騰させてとろみを安定させましょう。沸かさずに火を止めてしまうと、時間が経つうちにとろみが消えてしまうことがあります。あおさの香り×水餃子で、しっかり系おつまみに居酒屋の「あおさ豆腐」は、出汁とあおさの香りを活かしたやさしい味わいが特徴ですが、今回のレシピでは豆腐を冷凍水餃子に替えることで、もちもちした皮と肉の旨味が加わり、お酒が進むしっかり系のおつまみに変身します。もちろん、豆腐があればあおさ豆腐として楽しむのも良いですが、豆腐を買い忘れた日やもう少しボリューム感がほしいときには、冷凍水餃子が頼れる存在に。冷凍食品を活用することで、食材のハードルをぐっと下げながらも、旬の素材を美味しく楽しめるのがうれしいですね。春のあおさをたっぷり味わう、簡単で贅沢な水餃子アレンジ。ぜひ今夜のおつまみにいかがでしょうか？ご紹介した冷凍水餃子は一般的なもので作れますが、おすすめしたいのは「大阪王将ぷるもち水餃子」。あおさのりのあんかけがもちもちとした皮に絡み、染み込んで一口ごとに旨味が広がりますよ。豆腐の代わりに使うことで歯ごたえとともに、のりの風味も邪魔しすぎない優れモノです！大阪王将ぷるもち水餃子の情報はこちら

冷凍食品

2025年3月27日

あと一品が欲しい！ぷるもち水餃子のみそ汁で食卓をボリュームアップ

平日の夕ご飯、「昨日の残りのおかずがあるけれど、ちょっと物足りないかも…」といった悩みありますよね。そんなときに活躍するのが「大阪王将ぷるもち水餃子」です。中華だけと思われがちな「ぷるもち水餃子」ですが、実はみそ汁にもぴったりなんです！今回はこちらのスープレシピを参考にしたみそ汁のアレンジ方法と、電子レンジを使った調理ポイントをご紹介します。レンジで手軽に作るみそ汁レシピ今回は他のおかずが和食なので、ぷるもち水餃子のレンジできゃべスープを参考に、お味噌汁にアレンジしていきます！材料（1人前）大坂王将ぷるもち水餃子　4個キャベツ　40g にんじん　5g 顆粒だし　小さじ2 味噌　小さじ1（約6g）水　160ml キャベスープのレシピから「鶏ガラスープの素」を「顆粒だし＋味噌」に変えています！作り方キャベツを一口大に切る。にんじんは薄めの短冊切りに切る。深めの耐熱皿に凍ったままの「ぷるもち水餃子」と味噌以外の材料をすべてを入れて、軽く混ぜる。ふんわりとラップをしてレンジで600w5～6分程加熱する。一度容器を取り出し、味噌を加えて溶かす。再度30秒ほど加熱し、器に盛り付ければ完成。電子レンジ調理のポイント冷蔵庫にある野菜なら何でもOK。お好きなカット野菜や、きのこ類を入れても◎ 加熱時間は、具材の硬さを見ながら調整してください。みそは最後に加え、加熱しすぎないようにすると香りが抜けずにおいしい仕上がりに。耐熱容器の容量に注意し、吹きこぼれないようにラップはふんわりとかけてください。具材が多いときは、途中で全体を軽く混ぜると均一に火が通りやすくなります。毎日の献立アイデアはInstagramでも発信中！今回のみそ汁アレンジ以外にも、「ぷるもち水餃子」にはスープや鍋、サラダなど、さまざまな活用法があります。もっとレシピを知りたい、他の商品のアレンジも知りたいという方は、大阪王将の公式Instagramをチェックしてみてください。「料理が苦手」「時間がない」という方でも手軽に取り入れやすい簡単・時短アレンジレシピや、キャンペーン情報など随時更新してまいります！ぷるもち水餃子のみそ汁で献立を新鮮にみそ汁に「ぷるもち水餃子」を使うだけで、単なる“汁物”から“ボリューム満点のメイン級”に早変わり。どんなおかずに合わせても、ぷるぷるもちもちの食感がアクセントになり、家族みんなが満足する一品になります。中華だけでなく和食にも洋食にも合わせやすい「ぷるもち水餃子」、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。

レシピ

2025年3月24日

流行中？！「麻辣湯」を鍋を使わずに電子レンジで冷凍水餃子を使って再現

最近話題になっている？！という料理が「麻辣湯（マーラータン）」。中国・四川発祥のスパイシーなスープ料理で、花椒のしびれる辛さ（麻）と唐辛子の刺激的な辛さ（辣）が特徴です。野菜や春雨、きのこ、肉などをスープに入れて煮込むのが一般的で、日本でも専門店が増えているようです。代表的なお店では長蛇の列ができている様子もしばしば見かけますね。今回は、そんな麻辣湯を鍋を使わずに電子レンジで作れるレシピをご紹介します。肉を使わず、冷凍水餃子を加えることでボリューム感をアップさせるアレンジです！麻辣湯を手軽に楽しみたいときにぴったりのレシピなので、ぜひ試してみてください。麻辣湯と火鍋、違いは？麻辣湯と似た料理に「火鍋」がありますが、大きな違いは食べ方にあります。麻辣湯スープに具材を煮込み、ひとつの料理として完成させるもの。火鍋スープを煮立て、具材を好きなタイミングで入れて楽しむスタイル。麻辣湯は、ラーメンやスープのように一杯で提供されるのに対し、火鍋は鍋料理としてみんなで囲んで楽しむのが一般的です。手軽に辛さと旨味を味わいたいなら麻辣湯、自分好みにカスタマイズしながら食べたいなら火鍋、といった使い分けができますね。電子レンジで作る冷凍水餃子を使った簡単麻辣湯材料（1人分）春雨: 40g もやし: 1/2袋いか天（市販の天ぷら） 25g 長ねぎ（斜め切り） 1/4本冷凍水餃子 3個おろしにんにく小さじ1 鶏がらスープの素小さじ2 しょうゆ小さじ1 豆板醤大さじ1 ごま油小さじ1 ラー油お好みで花椒（ホールまたは粉末）適量水 400ml レシピどんぶりにすべての材料を入れてラップをする電子レンジ（600W）で5分加熱するごま油とラー油を回しかけ、花椒を振る料理のポイント材料のひとつにイカ天を選ぶ麻辣湯にはさまざまな具材を入れることができます。専門店では具材を自分で選択して、計り売りしているところなんかもあるのが楽しいところですが、こうしたお店の具材には魚介やひき肉をつかった練り物がラインナップされていることが多いです。今回はそんな中国の練り物をイメージして日本でも煮物用やおでん用として手に入れやすい「いか天」を使うのがポイント。いか天の味がスープに出て、コクと旨味が増し、より濃厚な味わいになりますよ。スープを鶏がらでなく、牛骨スープにしても良い麻辣湯専門店でによって、スープは鶏がらベースのこともありますが、牛骨スープを採用しているところもあるようです。牛骨スープを使うとクリーミーな味わいが増すので、辛味を控えめにして調和を取っていくのがおすすめです。お店の味を手軽に再現！電子レンジで作る麻辣湯いかがでしたか？！麻辣湯は専門店で本格的な味を楽しむのも魅力ですが、自宅でも意外と簡単に作ることができますね。電子レンジだけで仕上げられるので、忙しい日でも手軽に本格的な味わいを楽しめます。また、今回は肉を使わずに冷凍水餃子を活用しましたが、もちろんお好みでお肉を加えるのもOK。冷凍食品をうまく使えば、手軽にボリューム感をプラスできるので、食べ応えのある一杯に仕上がります。スパイシーで温まる電子レンジ麻辣湯、ぜひ試してみてください！ご紹介した冷凍水餃子は一般的なもので作れますが、おすすめしたいのは「大阪王将ぷるもち水餃子」。麻辣湯のスープがもちもちとした皮に絡み、染み込んで一口ごとに旨味が広がりますよ。お肉がなくてボリューム不足…という時ににしっかりとした食べ応えを足すことができる優れモノです！大阪王将ぷるもち水餃子の情報はこちら

編集部

2025年3月20日

体調不良の時にこそ使える！冷凍食品3選

インフルエンザやノロウイルス等、なにかと体調を崩しがちな冬。 1人暮らしやお子さんがいる家庭だと、体調を崩したからと言ってご飯を準備しないわけにはいかないですよね…。そんな時、保存がきいて比較的簡単に調理ができる冷凍食品は便利です。実を言うと先月強めに体調を崩していた私が、特に「これ使える！」と思った冷凍食品3選をご紹介します。明治　えびグラタン https://www.meiji.co.jp/products/chilled_frozen/4902705118805.html とにかく買い物に出たくなくて、1つ食べてもまだ2つ冷凍庫に残っているという安心感がありました。 1個200gと食欲のない時に美味しく食べきれる大きさです。同じシリーズにえびドリアもあり、少し回復して米が食べられるようになったらそちらにしてもいいですね。大阪王将　ぷるもち水餃子 https://www.eat-and.jp/foods/products/248.html こちらも16個入りなので好きな分だけ分けて使えます。鍋に入れて簡単美味しいぷるもち水餃子ですが、実は具にはしっかり味がしみていて特に体調の悪い時などはただお湯で5分茹でるだけで美味しく食べることができます。少し元気が出れば中華スープにしたり、卵を溶き入れてもいいですね。私は食欲が出てきたら、冷凍うどんと一緒に茹で、白だしをかけて簡単大満足でした！ぷるもち水餃子の茹で時間は5分なので、ある程度先に茹でてから冷凍うどんを後入れすると同時に湯切ることができます。大阪王将　3種の海鮮中華まる粥 https://www.eat-and.jp/foods/products/467.html 風邪っぴき時の大定番おかゆが新商品として登場！鮮やかな葉大根が見た目にも食感にも効いている一品です。 3種類の海鮮が入っていますが、私は特にイタヤ貝がほろっと優しい甘さを感じられてお気に入り…。食欲のない時に食べやすく、ホッと体の温まる商品です。まる粥については、パッケージにもこだわりを詰めて作成したようなので後日デザイン担当からの記事もお楽しみに！基本は手洗いうがい、消毒！以上、独断と偏見による体調不良時に役立つ冷凍食品3選でした。ただ、そもそも体調を崩さないことが大切！帰宅時・食事の前は手洗いやうがい、アルコール消毒が菌やウイルスには有効です。元気に毎日を乗り切りましょう！

冷凍食品ジャーナリスト山本純子の『冷凍食品のはなし』

2025年3月18日

FROZEN of FUTURE ～未来に向けて日本の冷凍食品が羽ばたく

アジア最大の食品・飲料展、FOODEX JAPAN（3月11日～14日、東京ビッグサイト）が、冷凍食品にスポット当てた企画、FOODEX FROZENを設けて今年で5年。ますます充実し、見応えのあるエリアになりました。日本国内のバイヤーのみならず、世界のバイヤー、食品業界人が注目し、展示をつぶさに見て、試食をして、日本の冷凍食品のおいしさに驚き、商談するエリアとして定着してきたようです。取材の最中に、某社ブースで、「当社の原料を使わないか？」と名刺交換を求めていた海外出展関係者も目撃。おいしく、便利で、売れそうな日本の冷凍食品に対して、感動、可能性を感じている様子でした。企画のタイトルは「フローズンオブフューチャー」。冷凍食品の未来は明るい、と業界人が集い、確認できた展示会でした。 6部門のグランプリ発表　スープカレーの驚き、あんかけ焼そばの気合い FROZEN展示エリアに設けられたステージでは、初日、「フローズンオブフューチャー」表彰式が行われました。2025年春発売の新商品・リニューアル品を対象に、エントリー商品の中から、6部門のグランプリ、準グランプリ、第3位を選出するアワードです。その審査は、バイヤー、一般消費者代表を含む約100名で3日間にわたり行われたとのこと。表彰式にあたり挨拶に立った、FOODEX企画委員長を務める、イオンリテールの七尾宣靖常務執行役員食品本部長曰く、「フローズンは今後も最も大きく伸びる可能性の高いカテゴリー」です。部門別グランプリを紹介します。 ★惣菜部門 ★スナック部門 ★名店・外食・プレミアムご当地品部門 ★アイスクリーム・デザート部門 ★ヘルス＆ウェルネス部門 ★サステナブル部門いかがでしょうか？なんでこの部門？という声もこっそり会場で聞こえましたが、なるほど、5回目ともなると、各社エントリーする部門選択に知恵を絞ってきたのではないでしょうか。グランプリ商品の中では、容器の新開発まで取り組んで商品化に至ったニップンの「いまどきごはん　彩りスープカレー＆ターメリックライス」が選出されたことに、我が意を得たり、とにっこりした次第。また、ロングセラーのリニューアル品としてエントリーした、マルハニチロ「新中華街　五目あんかけ焼そば」が、名店の味でグランプリを受賞しました。これも納得。同品は、私がずっと大好きな商品で、事務所で食べるごちそうランチですので、嬉しいグランプリ受賞です。表彰されたマルハニチロは、社内広報も壇上に上がり大歓喜。「グランプリとったぞー！」と気合いの入った雄叫びもありました。さまざまな視点から開発できる冷凍食品のすばらしさ七尾委員長は講評で、「グランプリを選びはしましたが、すべてが良い商品でした」と言いました。そうなんですよね。冷凍食品は、とても守備範囲が広く、さまざまな視点から、いろいろな方々のニーズに合致する商品を作ることができますので、グランプリ等の順位にかかわらず、ターゲット層それぞれの好みに合わせた商品開発ができるのです。そして、その完成度がかなり高く、「すべてがおいしい」（七尾委員長）ということになっているのが、今の冷凍食品なのです。メーカーの開発魂、調理加工技術の進化の賜物です。もはや、フューチャーというより、かつて夢見た世界がいま、現実のものとなっていると感じるのです。海外からの来場者が『大阪王将』GYOZAに注目前回の本稿でもご紹介しましたが、イートアンドフーズの出展ブースでは、北米向けの「大阪王将　Crispy Winged　GYOZA」パッケージも展示され、海外来場者の目にとまっていました。いま、米国のスーパーではGYOZAの人気が上昇中です。バラエティ化も進んでいると聞いています。同社が予定している今年の米国における販売開始が、ますます楽しみになってきました。

冷凍餃子

2025年3月17日

お土産にも夕飯にも！浜松駅で買うことのできる冷凍餃子4選（2025年更新）

（こちらの記事は2022年4月4日に公開した記事を更新しております。）先日、用があって浜松まで遠征した私。せっかく来たのですから、浜松といえば餃子！実は総務省が公開している「家計調査 / 家計収支編二人以上の世帯詳細結果」によると、「ぎょうざ」の消費量については浜松市は2024年には日本一の消費量、2023年も1位と餃子の街であることが統計からも分かりますね。参考: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html ということで、お土産にも嬉しい浜松駅周辺で買うことのできる冷凍餃子を探し、持てる限り買ってまいりました！お土産にも夕飯にも！浜松駅で買うことのできる冷凍餃子4選五味八珍浜松餃子浜松市にテイクアウトの餃子専門店から始まり、餃子を中心としたラーメンや炒飯などを提供するレストラン業態へ。現在は静岡を中心に他県にも店舗を展開している五味八珍。テイクアウト用の冷凍餃子は浜松駅内のお土産屋さんでも買えますが、駅ビルの「メイワン店」でも購入可能です。参考: http://gomihattin.hanjomo-site.jp/ しっかりした発泡スチロール製の箱に冷凍餃子14粒入の袋が2つ梱包されています。保冷、運搬に対する気配りを感じますね。石松ぎょうざ昭和28年創業という歴史ある石松餃子。こちらも浜松駅に店舗があり、駅の土産物屋さんでも買えますが、お店でも購入可能です。私が今回購入させていただいたのは赤い包装の「石松ぎょうざ」。他に黒い包装の「石松肉ぎょうざ」もありました、選べるのは嬉しいですね。風情を感じる紙製の包装の中には10個入りのパックが2つとたれ、ラー油が入っています。浜松餃子学会謹製浜松餃子浜松餃子学会は、浜松餃子の振興・普及をさせることにより浜松市の魅力を全国に発信する民間任意団体であり、まちづくり・まちおこし団体です。参照: http://hamamatsugyouza.jp/hgs.html という、こちらは店舗などではなく、民間任意団体の餃子。「浜松餃子マップ」を作成するなど、浜松餃子の普及のために活動していて、こちらの謹製浜松餃子の販売も活動資金のためだそうです。こちらの餃子の包装は発泡スチロールタイプ。保冷が効くのと、しっかりした箱に「B-1グランプリ」のロゴとかわいいキャラクターが印象的ですね。むつみ餃子浜松市内に店舗「むつみ屋」のあるこちらの餃子。餃子は勿論、丼ものや定食、喫茶甘味としておだんごなどもあるお店だそうで、そちらの紹介が冷凍餃子に同封のパンフレットでも紹介されていました。「どんな魅力の餃子なの？」というのが伝わりますね。冷凍餃子とともに、たれとラー油ではなく粉唐辛子が入っていました。こうした一工夫がワクワク感を醸成してくれますね。浜松の冷凍餃子を実際に焼いてみた実際に焼いた餃子がこちらです。いい感じに焼き上がりました。今回ご紹介の餃子はどれもいい具合に焼くことができたのですが、基本的にはそれぞれの説明に従いつつも、テフロンなどの加工が入っているフライパンを使う油をしいたら、餃子の焼き面にあたる部分に少し油をつけるようにして、フライパンに配置する水ではなく、お湯で蒸し焼きにするといったポイントを押さえるのが良さそうです。きれいに焼き上がると達成感ありますよね。現地流で楽しみたい！浜松餃子の食べ方円形に並べて焼いた餃子たちの中心に、シャキッとしたもやしを添えるのが浜松餃子の食べ方だそうです。さっと湯がいてお好みでごま油をかけて、餃子と一緒に食べるのも楽しいですね！冷凍餃子は持って帰れない！という方にオススメ。餃子風スナックも浜松駅で簡単に手に入るのが魅力の冷凍餃子ですが、乗車時間やその後の予定の兼ね合いで「冷凍餃子は持って帰れない！」という方もいらっしゃるかもしれません。そんな方にオススメしたいのが有名店の餃子味スナック。どちらも浜松駅のKIOSKで購入できますよ！冷凍餃子でもご紹介した五味八珍。スナックでは酢コショー風味とラー油風味の２種類の味を展開です。餃子の焼き目をイメージしたような特徴的な形や「ギョー天」というユニークなネーミングがワクワク感を醸成しますね。同じく冷凍餃子でもご紹介した浜松餃子学会認定のスナックがこちらの浜松餃子ポテト。こちらはフライドポテトをイメージしたスナックになっております。スティックタイプで食べやすいですね！お土産に冷凍餃子はいかが？いかがでしたか？今回は浜松駅で買うことのできる冷凍餃子を紹介してきました。旅の思い出と共に、ご当地の餃子を持って帰るというのも楽しいものですね。

イベント

2025年3月13日

ミズノさん主催「SNS公式たちの温活2024」参加レポート

まだまだ寒さが続くこの時期。「体を芯から温めたい！」と考える人が増えていますよね。そんななか、ミズノさんからご招待いただき、大阪王将のSNS担当として「公式たちの温活2024」に参加してきました！このイベントでは、各社の“温活アイテム”や“あったかサービス”が勢ぞろいでした。各社のご紹介商品やサービスを早速ご紹介していきます。ミズノさんの温活アイテム「ブレスサーモ」と「ミズノヘルシーインテリア」まずは、主催者であるミズノさんから、汗などの水分を熱に変える独自の吸湿発熱素材「ブレスサーモ」を使った高機能インナーのご紹介。実際に触れてみると、生地が薄手で動きやすいのに、しっかり暖かいので感動しました。さすがはスポーツメーカーならではの技術力です！ブレスサーモインナーはこちらから今回会場では、ブレスサーモのサンプル生地に息を吹きかける体験デモがあり、実際にあたたかさを実感できました。もともと汗などの水分を吸収し発熱する素材で、綿などの一般的な素材に比べて保温性が非常に高いのだそうです。会場には「ミズノヘルシーインテリア」シリーズもご用意がありました。可愛いぬいぐるみと思って持ち上げるとずっしりした重みの「スヌーピーメディシンボールウェアグラースィズ」や、座ってゆれることで骨盤を整え、腹筋トレーニングができる「腹筋プルレプラス」など。インテリアに馴染むお洒落なデザインなのに、しっかりトレーニングできるグッズの展開でした。「ミズノヘルシーインテリア」はこちらから大阪王将は「ぷるもち水餃子」と「あったらラクチン中華風肉だんご」をふるまいました！大阪王将からは「ぷるもち水餃子」と「あったらラクチン中華風肉だんご」を使った、体がポカポカ温まるお鍋をふるまいました！やっぱり冬といえば鍋ですよね。当日は鍋つゆを使ってお鍋をしましたが、今回は温活にぴったりのお鍋レシピをご紹介します水餃子の塩こうじ豆乳鍋材料(2人前) 大阪王将ぷるもち水餃子：1/2袋豚バラ肉：100g えのきだけ：1パック(約100g) 白菜：200g 人参：30g 長ねぎ：1/2本(50g) 水：500ml 豆乳(無調整)：500ml 塩麹：大さじ2 顆粒かつおだしの素：小さじ2 作り方豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、白菜はざく切り、人参はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め切り、えのきだけは石づきを切り落として、食べやすい大きさに割く。土鍋に水・顆粒かつおだしの素・豆乳・塩麹を入れて火にかける。 ②の土鍋が沸騰し出したら、①の材料と、大阪王将ぷるもち水餃子を凍ったままの状態で入れて、約5分火にかけてひと煮立ちさせる。他参加企業の“温活”アイテムも大集合会場には、参加した他企業さんの体と心が温まるアイテムとサービスが大集合でした！アース製薬株式会社さん：温包シリーズエレコム株式会社さん：ポータブルスピーカー(Mini) 株式会社オプテージさん：mineo(マイネオ)「フリータンク」セメダイン株式会社さん：高断熱すきま用テープタイガー魔法瓶株式会社さん：真空断熱ボトル株式会社丸山珈琲さん：Winter ブレンドロート製薬株式会社さん：メンソレータムリペアワンナイトケアリップ雪印メグミルク株式会社さん：かけるだけチーズソース「torochi」寒い日は“温活アイテム＋あったか鍋”で体を温めよう「公式たちの温活2024」に参加してみて、毎日のちょっとした工夫やグッズで、寒さの感じ方がガラッと変わることを再認識しました。特に、外から温める保温グッズと、内から温めるあったか鍋料理のダブルアプローチが最強ですね。ミズノさんの高機能ウェアや小物を取り入れつつ、「大阪王将ぷるもち水餃子」「大阪王将あったらラクチン中華風肉だんご」で手軽においしい鍋を作れば、外でも家でも心地よい時間を過ごせること間違いなし！ぜひみなさんも、体をしっかり温めながら寒い時期を乗り切ってみてください。健康的なポカポカライフを楽しみましょう！

レシピ

2025年3月10日

春に食べたい海鮮で超簡単アレンジ！電子レンジでつくるお手軽ホタルイカの炒飯

春の訪れとともに楽しみたい海の幸のひとつがホタルイカです。ホタルイカは3月から5月にかけてが旬で、この時期のホタルイカは身がぷりっとしていて濃厚な旨味が楽しめるそうですよ。特に旬のホタルイカはコクがあって、シンプルな調理でも素材の美味しさが際立つのが魅力です！しかしながら、ホタルイカは調理が少し手間に感じることもあったりして、いつもは酢味噌がセットになっているものや沖漬けのものを買ってそのまま、ということもありますよね。そこで今回は、ホタルイカの旨味をしっかり味わいながら、冷凍チャーハンを使って電子レンジだけで超簡単に作れる「ホタルイカの炒飯」をご紹介します。旬の食材を手軽に楽しめるレシピなので、ぜひ試してみてください。電子レンジでつくるお手軽ホタルイカの炒飯材料（1人分）ホタルイカ 6〜8杯冷凍チャーハン 1人前ねぎ（みじん切り）適量ごま油小さじ1 しょうゆ少々レシピホタルイカの下処理をし、目・口・軟骨を取り除く耐熱皿にホタルイカとみじん切りにしたねぎを入れ、ごま油としょうゆを絡める別の耐熱皿に冷凍チャーハンを入れるそれぞれラップをかけ、電子レンジ（600W）でチャーハンは4分、ホタルイカは1分加熱するチャーハンにホタルイカとねぎを混ぜ合わせ、器に盛り付ける料理のポイントホタルイカの下処理ホタルイカはワタの旨味が美味しいですが、食感を良くするために目・口・軟骨を取り除いておくのがおすすめです。下処理済みのものを使うと手間が省けますよ！ホタルイカ、ねぎは別で温めるホタルイカは長時間加熱すると身が固くなってしまうため、炒飯と別で短時間温めるのがポイントです。ここにごま油としょうゆで風味を足し下味をつけています。ただ冷凍チャーハンは一般的にしっかり味がついていますので、しょうゆはごく少なめで大丈夫ですよ。このタイミングで、お好みでねぎも一緒に加熱する手間が減ります。シャキッとした食感が好きな方は後から生のねぎをかけて歯ごたえを楽しむのも良いですね。冷凍食品で旬の海鮮を手軽に楽しめる！旬の食材、特に海鮮は食べたいけれど、下処理や調理の手間が心理的なハードルになりがちですね。しかし、今回のように冷凍チャーハンを活用すれば、手軽に旬の味を楽しむことができます。電子レンジだけで仕上げられるので、忙しい日や手軽にご飯を作りたいときにもぴったり。ホタルイカの旨味と炒飯の香ばしさが絶妙にマッチしたこの一品、ぜひ春の味覚として取り入れてみてください！今回のレシピは一般的な冷凍チャーハンで作ることができますが、おすすめしたいのが「大阪王将パラっと旨い直火炒め炒飯」。特殊な製法で実現されたパラパラ感は、別で熱を入れたホタルイカともさっと混ざって相性抜群です。電子レンジで簡単に調理できるので、手軽さも魅力ですよ！