大阪王将が紹介する、楽しい食卓情報

ドライ

• 2026年4月7日

中華専門店のカレーを家庭でストック！大阪王将 無限ループカレー

子どもから大人まで、もはや嫌いな人はいないんじゃないかといっても過言ではないと思える料理のひとつ、カレーライス。(完全に個人的な意見です。) 実は中華専門店である大阪王将の店舗でも「大阪カレー」として販売されていることはご存知でしたか？ ▼大阪王将の店舗で食べられる「大阪カレー」のイメージ 中華専門店なのになんでカレー？と思われるかもしれませんが、お店でも人気のメニューで定番化されている店舗も多いようです。 ただ、この写真を見て「食べてみたい！」と思っても、近くに大阪王将がないとどうしようもありませんよね。 そこで、「食べてみたい！」という嬉しいお言葉にお応えできるよう、2025年に「大阪王将 無限ループカレー」というレトルトカレーを販売いたしました。 ▼㈱イートアンドフーズが販売する「大阪王将無限ループカレー」 https://www.eat-and.jp/foods/products/468.html 無限ループって何？ 「無限ループって何？」「何がループ？」と多くの方が感じられたのではないでしょうか。私も販売当初そう感じたひとりです。その答え？はパッケージに記載されていました！ ひとくち目で甘さが広がり ふたくち目で感じる辛さ さんくち目でわかる美味しさ 簡単にお伝えすると甘さと辛さが交互にやってくることが特徴で、甘い、辛い、また甘い・・・と食べ終わるまでこのループが続くことを「無限ループ」と表現しています。 甘さと辛さが交互にくる味の秘密は、20種類以上のスパイスとフルーツをじっくり煮込んだこだわりの配合。 詳しくは過去の記事にも掲載されているのでぜひご覧ください。 実際に食べるまでは「ほんまかいな」という疑いは晴れないと思いますので、ぜひ体験いただきたい商品です。 大阪王将のお店もない・近くのスーパーにもないときの最終手段 とはいっても、「大阪王将のお店がない」「近くのスーパーに無限ループカレーも売っていない」方も多いと思います。 そんなときは、ぜひ公式通販サイトもお試しください！ 無限ループカレー以外にも通販でしか購入できない冷凍食品なども多くありますので、こんな商品があったんだという新発見があるかもしれませんよ。 定期的にキャンペーンなども開催されているので、お得なときにお試しいただけると嬉しいです！    

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編集部

• 2026年4月3日

餃子のカロリーは高い？1個あたりの数値と太りにくい食べ方を紹介

「餃子はカロリーが高くて太りそう…」と、ダイエット中に大好きな餃子を我慢していませんか？実は、餃子は食べ方次第で罪悪感なく楽しめる、栄養バランスの取れた優秀なメニューなんです。この記事では餃子のカロリーを比較し、ヘルシーに美味しく食べる具体的な方法を解説します。もう餃子を諦める必要はありません。賢い食べ方をマスターして、健康的で楽しい餃子ライフを始めましょう！ 調理方別 餃子1個・5個あたりのカロリー 餃子のカロリーは調理法によって大きく変わります。一般的に、油を多く使う調理法ほどカロリーは高くなる傾向にあります。ここでは、調理法別に餃子1個あたり、そして一人前（5個）あたりのカロリーの目安を見ていきましょう。 ※カロリーは一般的なレシピ（1個あたり約20g）を想定しています。 焼き餃子のカロリー 家庭やお店で最もポピュラーな焼き餃子。パリッとした皮とジューシーな餡が魅力ですが、焼く際に油を使うため、カロリーはやや高めになります。 1個あたりのカロリー：36kcal 5個（一人前）あたりのカロリー：約180kcal 水餃子のカロリー お湯で茹でるだけの水餃子は、調理に油を使わないため、最もヘルシーな食べ方の一つです。つるんとした食感が楽しめ、スープや鍋の具材としても活躍します。 1個あたりのカロリー：33kcal 5個（一人前）あたりのカロリー：165kcal 揚げ餃子のカロリー 餃子を油で揚げる揚げ餃子は、サクサクとした食感がやみつきになりますが、衣が油を吸うためカロリーは高くなります。ダイエット中はとくに注意が必要です。 1個あたりのカロリー：38kcal 5個（一人前）あたりのカロリー：190kcal   調理法別 餃子のカロリー・炭水化物一覧 調理法ごとのカロリーと炭水化物の目安を一覧表にまとめました。ダイエット中の方は、ぜひ参考にしてくださいね。 調理法 カロリー（1個あたり） カロリー（5個あたり） 炭水化物（1個あたり） 炭水化物（5個あたり） 揚げ餃子 38kcal 190kcal 3.7g 18.5g 焼き餃子 36kcal 180kcal 3.6g 18.0g 水餃子 33kcal 165kcal 3.7g 18.5g 出典：日本食品標準成分表（八訂） 餃子のカロリーは他の人気メニューと比べて高い？低い？ 餃子のカロリーは、他の定番メニューと比べると高いのでしょうか？実は餃子のカロリーは、他の中華料理と比較しても、特別高いわけではありません。むしろ、食べ方次第ではヘルシーな選択肢と言えます。 定番の中華料理との比較 まずは、餃子と同じく人気の点心メニューと比べてみましょう。 焼売との比較 焼売1個あたりのカロリーは、大きさによって異なります。小ぶりのもの（約20g）で29kcalですが、大きめのもの（約40g）だと約60～70kcal程度になることもあります。餃子とほぼ同じか、少し高めのカロリーと言えるでしょう。 春巻きとの比較 春巻き1本（約50g）のカロリーは145kcal。揚げて調理するため、餃子よりもかなり高カロリーになります。 小籠包との比較 小籠包1個（約30g）のカロリーは約60kcal。肉汁が多いため、餃子より少し高めです。 餃子が意外と健康的な理由 「餃子＝太る」というイメージは、カロリーだけで判断してしまっているからかもしれません。実は、餃子は栄養バランスに優れた、意外と健康的なメニューなのです。 肉・野菜・炭水化物が一度に摂れる 餃子のすごいところは、一品で「主食（皮）」「主菜（肉）」と「副菜（野菜）」の3つの役割を兼ね備えていることです。 通常、バランスの良い食事をしようと思うと何品も用意する必要があり大変ですが、餃子なら一度にさまざまな栄養素を摂ることができます。忙しい日の食事にもぴったりな「準完全食」と言えるでしょう。 ダイエットをサポートする豊富な栄養素 餃子の具材には、ダイエット中にうれしい栄養素がたくさん含まれています。 豚肉：疲労回復に役立つビタミンB1 豚肉に豊富なビタミンB1は、糖質の代謝を助ける働きがあります。エネルギーを生み出し、疲労回復をサポートしてくれるので、ダイエットで疲れやすい時期には積極的に摂りたい栄養素です。 ニラ・にんにく：代謝を促進するアリシン ニラやにんにくの独特の香りのもとであるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高める効果が期待できます。血行を促進し、代謝アップを助けてくれるため、ダイエットの強い味方です。 キャベツ：満腹感を得やすい食物繊維 キャベツに含まれる食物繊維は、血糖値の急上昇を抑えたり、満腹感を持続させたりする効果があります。また、腸内環境を整える働きもあるため、便秘解消にも役立ちます。 罪悪感ゼロで餃子を楽しむ方法 餃子が栄養バランスの良いメニューだと分かっていても、やっぱり食べ方には気をつけたいですよね。ここでは、罪悪感なく餃子をおいしく楽しむための5つのルールをご紹介します！ 調理法は「茹でる」か「蒸す」 最初のカロリー比較でも見たように、調理法を「茹でる（水餃子）」か「蒸す（蒸し餃子）」にするだけで、大幅なカロリーダウンが可能です。油を使わないので後片付けもラクになり、一石二鳥ですよ♪ ご飯やビールはセットにしない 餃子と言えば、白いご飯やキンキンに冷えたビールが最高の相棒ですが、ダイエット中は少しだけ我慢。餃子の皮は炭水化物なので、ご飯を一緒に食べると糖質の摂りすぎにつながります。餃子を主食として、おかずの一品として楽しみましょう。 タレは「酢」を多めにする 餃子のタレ、皆さんはどうしていますか？醤油やラー油もおいしいですが、カロリーや塩分が気になるところ。そこでおすすめなのが「お酢」をメインにしたタレです。お酢には脂肪の燃焼を助ける働きがあるとも言われています。酢にコショウをたっぷり入れる「酢コショウ」もさっぱりとしていておすすめです。 野菜スープやサラダと一緒に食べる 餃子を食べる前に、温かい野菜スープやサラダを食べる「ベジファースト」を意識しましょう。食事の最初に食物繊維を摂ることで、血糖値の急激な上昇を抑え、食べ過ぎを防ぐ効果が期待できます。満足感もアップするので、餃子の個数を自然と減らすことにもつながります。 餃子のカロリーオフアレンジ術 手作りで餃子を楽しむなら、皮や具材を工夫することで、さらにカロリーを抑えることができます。ヘルシーでおいしいアレンジ術をご紹介します。 餃子の皮を工夫する 餃子のカロリーや糖質の多くは「皮」にあります。ここを工夫するのがカロリーオフの近道です。 大根やレタスで代用する 餃子の皮の代わりに、薄切りにした大根や、さっと茹でたレタス、油揚げなどで餡を包む方法です。大幅な糖質カットができ、シャキシャキとした食感が楽しめます。 餃子の具材を工夫する ジューシーさの素であるひき肉や、かさ増しの具材を見直してみましょう。 豚ひき肉を鶏むね肉に変える 豚ひき肉を、低脂質・高タンパクな鶏むね肉のひき肉に変えるだけで、ぐっとカロリーを抑えられます。さっぱりとした味わいになりますよ。 豆腐やおからでかさ増しする ひき肉の量を半分にして、代わりに水切りした豆腐やおからを混ぜ込むのもおすすめです。カロリーを抑えながらボリュームアップでき、食物繊維や植物性タンパク質もプラスできます。 餃子のカロリーに関するよくある質問Q&A 最後に、餃子のカロリーに関してよく寄せられる質問にお答えします。 Q1. 餃子のタレのカロリーはどれくらいですか？ タレのカロリーも意外と見過ごせません。一般的な調味料のカロリー目安は以下の通りです。 醤油：大さじ1杯（18g）で14kcal 酢：大さじ1杯（15g）で4kcal ラー油：小さじ1杯（4g）で36kcal ラー油は油なので少量でも高カロリーです！やはり、お酢を多めに使うのがヘルシーでおすすめです。 Q2. 糖質制限中に餃子を食べても大丈夫ですか？ 餃子の皮には小麦粉が使われているため、糖質が含まれます。厳しい糖質制限中は注意が必要ですが、食べる個数を調整したり、皮を大根などに変えたりする工夫をすれば、楽しむことは可能です。ご飯と一緒に食べるのは避け、餃子だけで味わいましょう。 Q3. チーズ餃子や揚げ餃子のカロリーは？ チーズをのせたり、揚げたりすると、その分カロリーは高くなります。 揚げ餃子のカロリーは1個あたり約65kcalと、焼き餃子の1.5倍近くになります。チーズ餃子は、使うチーズの種類や量にもよりますが、1個あたり10～20kcalほどプラスされると考えましょう。ダイエット中は、特別な日のご褒美として楽しむのが良さそうです。 まとめ この記事のポイントをまとめます。 餃子のカロリーは調理法で大きく変わる（揚げ＞焼き＞茹で） 餃子は肉・野菜・炭水化物が摂れるバランスの良い食事 「調理法」「食べ合わせ」「量」を意識すればダイエット中でもOK 油・水いらずの冷凍餃子を活用すれば、手軽にカロリーを抑えられる 大好きな餃子を我慢するのではなく、賢く食事に取り入れて、おいしく健康的な食生活を送りましょう。まずは手軽な冷凍餃子から、新しい餃子の楽しみ方を見つけてみませんか？

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編集部

• 2026年4月3日

唐揚げのカロリーは？1個あたりの数値から、カロリーを抑える食べ方まで紹介

唐揚げが無性に食べたくなる時、ありますよね。でも、カロリーが気になって我慢していませんか？実は、唐揚げは工夫次第で、罪悪感少なく楽しめるんです！ 唐揚げの気になるカロリーを解説し、ダイエット中でも安心して食べられるカロリーオフの裏ワザまで紹介します。 唐揚げの1個・100gあたりのカロリー まずは、唐揚げのカロリーについて具体的な数値を見ていきましょう。部位や食べ方によって大きく差があります。 唐揚げ1個あたりのカロリーと炭水化物（糖質） 唐揚げ1個（約30g）あたりの栄養成分を、人気の「もも肉」で皮付きと皮なしの場合で比較してみましょう。 部位 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 鶏もも肉（皮付き） 92kcal 7.3g 5.4g 4.0g 鶏もも肉（皮なし） 75kcal 7.6g 3.4g 3.8g 出典：日本食品標準成分表（八訂） このように、もも肉でも皮なしを選ぶだけで1個あたり約17kcalもカロリーを抑えることができます。皮なしのほうが脂質が少なく、たんぱく質はやや豊富なので、体づくりを意識している方にもおすすめです。 唐揚げ定食・唐揚げ弁当のカロリー目安 お店で食べる唐揚げ定食や、市販の唐揚げ弁当は、一人前で約800kcal〜1,000kcalが目安です。 唐揚げ自体のカロリーはもちろん、セットになっている白米（お茶碗一杯で約240kcal）や、付け合わせのポテトサラダ、マヨネーズなどもカロリーを押し上げる大きな要因です。定食を食べるときは、ご飯を少なめにしたり、野菜から先に食べたりする工夫が大切です！ 他の揚げ物のカロリー 唐揚げは他の揚げ物と比べてカロリーが高いのでしょうか？100gあたりで比べてみます。 メニュー カロリー（100gあたり） フライドポテト 229kcal とんかつ（ロース） 429kcal エビの天ぷら 194kcal 鶏の唐揚げ（もも、皮付き） 307kcal 出典：日本食品標準成分表（八訂） とんかつよりは低いものの、天ぷらなどと比べるとやや高めであることが分かります。やはり「揚げ物」であることには変わりないので、食べ過ぎには注意が必要ですね…！ 唐揚げのカロリーが高くなる理由 そもそも、なぜ唐揚げはカロリーが高くなってしまうのでしょうか。理由は大きく3つあります。 脂質の多い皮付き鶏もも肉を使用 唐揚げのジューシーさの源は、鶏肉の「脂質」です。とくに定番のもも肉や、パリパリとした食感がたまらない鶏皮には脂質が多く含まれています。脂質は1gあたり9kcalと、たんぱく質や炭水化物（1gあたり4kcal）の倍以上のカロリーがあるため、脂質の多い部位を使うと全体のカロリーも自然と高くなります。 揚げることで油を吸収 唐揚げは、その名の通り多量の油で揚げる料理です。食材を油で揚げると、食材が元々持っている水分が抜けたところに油が入り込みます。これを「吸油」と言い、調理油のカロリーがプラスされることで、全体のカロリーが大幅にアップしてしまうのです。 炭水化物（糖質）の多い衣 唐揚げの衣には、片栗粉や小麦粉が使われます。これらは炭水化物が主成分です。炭水化物も体のエネルギー源として必要ですが、摂りすぎると脂肪として蓄積されやすくなります。また、衣は油を吸いやすいため、衣が厚いほど吸油量が増え、カロリーが高くなる原因にもなります。 唐揚げのカロリーをカットする調理法 「でも、やっぱり唐揚げが食べたい！」そんな方のために、ご家庭でできるカロリーカットの裏ワザを5つご紹介します。 脂質の少ない「むね肉・ささみ」を選ぶ 最も簡単で効果的なのが、材料の鶏肉を「むね肉」や「ささみ」に変えることです。もも肉を皮なしのむね肉に変えるだけで、カロリーを大幅にカットできます。パサつきが気になる場合は、調理前にお酒やヨーグルトに漬け込んでおくと、しっとり柔らかく仕上がりますよ。 オーブントースターやグリルで焼く 油で揚げずに、オーブントースターやグリルで焼く「焼き調理」もおすすめです。少量の油を鶏肉に絡めてから焼くことで、吸油を最小限に抑えつつ、表面はカリッとした食感に仕上がります。後片付けがラクになるのも嬉しいポイントですね♪ 電子レンジで蒸す 電子レンジを使えば、油の使用量を抑えた唐揚げ風の一品が作れます。耐熱皿に下味をつけた鶏肉と片栗粉を混ぜて加熱するだけ。ジューシーさはそのままに、驚くほどヘルシーに仕上がります。 揚げ焼きにする どうしても揚げたい場合は、油の種類や量を見直しましょう。フライパンに1〜2cm程度の深さまで油を入れ、少量の油で「揚げ焼き」にするだけでも、全体のカロリーを抑えることができます。揚げ油は、オリーブオイルや米油など、吸油率が比較的低いとされる油を選ぶのもおすすめです。 おからパウダーや片栗粉を薄くつける 衣の工夫も大切です。片栗粉はできるだけ薄く、まぶす程度につけることを意識しましょう。また、衣の一部を食物繊維が豊富な「おからパウダー」に置き換えるのも効果的です。糖質を抑えられるだけでなく、吸油率も低くなるため、カロリーカットにつながります！ 唐揚げのカロリー摂取を抑える工夫 調理だけでなく、食べ方を少し意識するだけでも、カロリーの吸収を穏やかにしたり、摂取量を抑えたりすることができます。 野菜や汁物を最初に食べる 食事の最初に、サラダや野菜スープ、お味噌汁などから食べる「ベジファースト」を実践しましょう。食物繊維が豊富な野菜を先に食べることで、血糖値の急上昇を抑え、脂質の吸収を穏やかにする効果が期待できます。 よく噛んで満腹中枢を刺激する 早食いは、満腹感を得る前に食べ過ぎてしまう原因になります。一口あたり30回を目安によく噛んで食べると、満腹中枢が刺激され、少ない量でも満足感を得やすくなりますよ♪ 唐揚げのおいしさをじっくり味わいながら、ゆっくり食べることを心がけましょう。 昼食として食べる 同じものを食べるなら、エネルギーを消費しやすい日中の「昼食」がおすすめです！夜は活動量が減り、食べたものが脂肪として蓄積されやすくなるため、夕食で唐揚げを食べるときは、個数を控えめにしたり、ご飯の量を減らしたりするなどの調整をすると良いでしょう。 市販品の唐揚げを選ぶ際の注意点 手軽に買えるコンビニやスーパーの唐揚げ。選ぶ際に気をつけたい3つのポイントを紹介します。 栄養成分表示をチェック 商品に記載されている「栄養成分表示」をチェックする習慣をつけましょう。「カロリー」「脂質」「炭水化物（糖質）」の数値を確認し、できるだけ低いものを選ぶのが基本です。最近は、むね肉を使ったヘルシーな商品も増えていますよ。 シンプルな味付けを選ぶ 甘辛いタレが絡んだものや、こってりした味付けの唐揚げは、砂糖や油が多く使われているため、カロリーや糖質が高くなりがちです。シンプルな塩味や、醤油ベースのあっさりした味付けのものを選ぶようにしましょう。 食べる個数を決めておく ついつい手が伸びてしまうのが唐揚げの魅力ですが、「今日は3個まで」というように、食べる前に個数を決めておくことが大切です。大袋で買うのではなく、食べる分だけをお皿に取り分けることで、食べ過ぎを防ぐことができます。 唐揚げのカロリーに関するQ&A 唐揚げのカロリーに関する、よくある質問にお答えします。 Q. 冷めた唐揚げはカロリーが低いですか？ 残念ながら、冷めてもカロリーはほとんど変わりません。油が固まって表面に出てくるため、カロリーが低くなったように感じるかもしれませんが、総量としては同じです。温め直す際に、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ると、若干カロリーをオフできます。 Q. 唐揚げの衣を剥がせばカロリーは減りますか？ はい、減ります。衣は油を多く吸収しているため、剥がすことでカロリーと脂質を大幅にカットできます。ただし、唐揚げのおいしさの半分は衣にあるとも言えるので、少し寂しい気持ちになるかもしれません。衣を薄く作る工夫のほうが、満足度は高いかもしれませんね。 Q. ノンフライヤーを使えばカロリーはどのくらい抑えられますか？ 油で揚げる場合に比べて、カロリーを約20%〜50%程度カットできると言われています。ノンフライヤーは、高温の熱風で食材を加熱することで、油を使わずに揚げ物のような食感を実現する調理家電です。食材自体の脂を利用して調理するため、ヘルシーに仕上がります！ 忙しい日はレンジでヘルシー「大阪王将　ムネチキタツタ」 「カロリーを抑える工夫は分かったけど、自分で作るのはやっぱり面倒…」「むね肉の唐揚げは、自分で作るとパサパサになっちゃう…」 そんな悩みを解決するのが冷凍の竜田揚げ「大阪王将　ムネチキタツタ」です！ブランド鶏「米どり」のむね肉を、独自のスチームオーブン製法で調理。パサつかずに、ふっくらジューシーな食感を実現しました。油の吸収を抑えた衣でヘルシーさにも配慮しました。レンジで温めるだけで、失敗なくおいしい竜田揚げが楽しめますよ♪ 商品詳細はこちら まとめ 唐揚げのカロリーと、ダイエット中でも無理なく楽しむための工夫について解説してきました。今日のポイントはこちらです。 唐揚げは「もも肉」より「むね肉・ささみ」を選ぶとヘルシー 調理法は「揚げる」より「オーブン・レンジ」で大幅カロリーカット 食べる際は「ベジファースト」を意識する 調理や後片付けが面倒な日は、手軽でおいしい冷凍食品を賢く活用しよう 正しい知識があれば、もう大好きな唐揚げを我慢する必要はありません。上手に取り入れて、楽しい食生活を送りましょう！

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編集部

• 2026年4月3日

ザンギと唐揚げの違いとは？竜田揚げ・天ぷらとの違いも解説！

ザンギって、結局は北海道風の唐揚げというイメージがありませんか？ 実は、ザンギと唐揚げには、発祥の歴史から味付け、衣に至るまで、知れば知るほど奥深い違いがあるんです。この記事を読めば、その違いが明確になり、明日から誰かに話したくなる「ザンギ豆知識」が身につきますよ♪ さらに、唐揚げ以外の竜田揚げや天ぷらとの違いまでわかりやすく解説します。 ザンギと唐揚げの違い ザンギと唐揚げの違いは、明確な線引きは難しいと言われることもありますが、まず注目すべきは下味の濃さです。 ザンギ 醤油やニンニク、生姜などで作ったタレに肉をしっかりと漬け込み、肉の内部まで濃厚な味を染み込ませてから揚げるのが特徴です。 唐揚げ 下味をつけないものや、軽く塩胡椒などで味付けをするもの、衣に味付けをするものなど、下味のバリエーションが非常に幅広いのが特徴です。 この「下味の濃さ」が、ザンギと唐揚げの味わいを分ける大きなポイントの一つと言えるでしょう。より詳しい違いや調理工程については、この後のセクションで詳しく見ていきます！ ザンギの歴史と由来 ザンギは、今や全国区の知名度になりましたが、そのルーツは北海道にあります。なぜ「ザンギ」と呼ばれるようになったのでしょうか？その歴史と由来をひも解いてみましょう。 ザンギの定義 ザンギの普及活動をされている一般社団法人国際ザンギ協会では、ザンギを以下のように定義しています。 食材に醤油・ニンニク等で下味をつける 小麦粉や片栗粉、またはそれらを使用した液体状のタネをまぶす 油で揚げる （出典：一般社団法人国際ザンギ協会） この定義からもわかるように、やはりポイントは「醤油・ニンニク等でのしっかりとした下味」にあると言えますね。 ザンギの発祥は釧路の「鳥松」 ザンギが生まれたのは、戦後間もない頃。北海道・釧路市にある「鳥松」というお店が発祥と言われています。（諸説あり）。当時はブロイラーをまるごと仕入れて捌いており、骨付きの鶏肉をぶつ切りにして揚げて提供したのが始まりだそうです。今でも「鳥松」は、ザンギ発祥の店として多くの人に愛されています。 ザンギの語源は中国語の「炸鶏（ザーチー）」 「ザンギ」というユニークな名前の由来には諸説ありますが、中国語で鶏の唐揚げを意味する「炸鶏（ザーチー）」がなまって「ザンギ」になった、という説が有力なんです。間に幸運の「ん」を入れて「ザンギ」になった、というユニークなエピソードも伝えられています。 ザンギと唐揚げの比較表 ザンギと唐揚げの違いをより分かりやすくするために、4つのポイントで比較してみました。一覧表で見ると、それぞれの特徴がひと目でわかりますね！ 比較項目 ザンギ 唐揚げ ① 味付け 醤油・ニンニク・生姜ベースのタレにしっかり漬け込む（味が濃い） 塩・胡椒・醤油など様々。下味をつけない場合もある（味の幅が広い） ② 衣 唐揚げと比べて厚めの衣になる傾向がある 片栗粉、小麦粉、米粉、上新粉など様々 ③ 肉の種類 元々は骨付き鶏肉。現在は骨なしが主流。魚介類（タコ、イカなど）も含む 鶏もも肉が主流だが、手羽先やむね肉、鶏以外の食材も使われる ④ 文化的背景 北海道の郷土料理（ソウルフード） 日本全国で愛される国民食 ①味付け 一番の違いはやはり味付けです。ザンギはタレに漬け込むため、肉の中までしっかりと味が染み込んでいるのが特徴。一方、唐揚げは下味のバリエーションが豊かで、お店や家庭によってあっさりしたものから濃いものまでさまざまです。 ②衣 ザンギの衣は、唐揚げと比べてしっかりとした厚めの衣になる傾向があり、カリッとした食感が特徴です。唐揚げは片栗粉を使えばサクサク、小麦粉を使えばザクザクとした食感になるなど、使う粉によって仕上がりが大きく変わります。 ③肉の種類 発祥の店「鳥松」では骨付き肉が使われていたように、ザンギは元々骨付きでしたが、現在では食べやすい骨なしが主流となっています。また、北海道ではタコを使った「タコザンギ」やイカを使った「イカザンギ」など、鶏肉以外の魚介類を使ったものも「ザンギ」と呼ばれます。唐揚げも鶏肉以外で作られることはありますが、一般的には鶏肉を指すことが多いでしょう。 ④文化的背景 ザンギは「北海道のソウルフード」として、道民に深く根付いています。家庭の味であり、お店の看板メニューでもあり、北海道の食文化を語る上で欠かせない存在です。対して唐揚げは、地域を問わず日本全国で食べられている「国民食」と言えるでしょう。 唐揚げと竜田揚げ、天ぷらの違い 唐揚げと似た揚げ物として「竜田揚げ」や「天ぷら」があります。これらの違いも知っておくと、食の知識がさらに深まりますよ！ 唐揚げと竜田揚げの違い 竜田揚げは、醤油、みりん、酒で下味をつけた食材に、片栗粉のみをまぶして揚げたものを指します。唐揚げとの大きな違いは、衣が片栗粉に限定されることです。揚げた後の赤褐色と、衣の白い部分が、紅葉の名所である奈良県の「竜田川」に流れる紅葉のようだ、ということからその名がついたとされています。 唐揚げと天ぷらの違い 唐揚げと天ぷらの違いは「衣」にあります。天ぷらは、小麦粉に卵と冷水などを加えて作った「衣」を食材にまとわせて揚げる「衣揚げ」という調理法です。食材自体に下味をつけず、素材の味を活かすのが基本。揚げた後に天つゆや塩で味を調整して楽しみます。 ザンギのアレンジアイデア 味がしっかりついているザンギは、そのまま食べるのはもちろん、少しアレンジを加えるだけでまた違ったおいしさが楽しめます。ここでは、写真がなくても伝わる、おすすめのアレンジアイデアを3つご紹介します！ 定番の「ザンタレ」 ザンギの本場・釧路で親しまれているのが、甘酸っぱい「ザンタレ」です。醤油・酢・砂糖・ごま油などを混ぜるだけで簡単に作れ、揚げたてのザンギにかければ、まるで油淋鶏のようにさっぱりといただけます。ザンギのしっかりした塩味に、タレの甘酸っぱさが加わることで、味に奥行きが生まれてご飯が進むこと間違いなし！ タルタルソースでチキン南蛮風 濃厚なザンギの旨味と、クリーミーで酸味のあるタルタルソースは相性抜群！マヨネーズに刻んだゆで卵や玉ねぎ、ピクルスなどを混ぜて作る自家製タルタルソースをかければ、一気にチキン南蛮風に早変わり。まろやかな味わいになるので、お子様にも喜ばれるアレンジです♪ 刻んで具の一種に 残ってしまったザンギは、刻んで活用するのもおすすめ。細かく刻んでチャーハンの具材にしたり、キャベツの千切りと一緒にパンに挟んでボリューム満点の「ザンギサンド」にしたり。味がしっかりついているので、ほかの調味料が少なくても味が決まりやすいのが嬉しいポイントです。 ザンギと唐揚げに関するQ&A ここでは、ザンギと唐揚げについてよく寄せられる質問にお答えします！ Q. ザンギは骨付きですか？骨なしですか？ A.発祥は骨付きの鶏肉をぶつ切りにしたものでしたが、現在では食べやすい骨なしが主流になっています。お店によっては、昔ながらの骨付きザンギを提供しているところもあります。 Q. 北海道以外の地域ではザンギと呼ばないのですか？ A.地域によっては、北海道とは異なるルーツで「ざんき」という類似の呼び名で親しまれている場所もあります。特に四国地方や中国地方の一部では、鶏肉の唐揚げを「ざんき」と呼ぶ食文化が存在するようです。 Q. ザンギは唐揚げの一種ですか？ A.はい、そのように捉えることができます。唐揚げは「食材に粉をまぶして油で揚げたもの」という広い定義を持つ料理全般を指しますが、ザンギはその中でも「醤油やニンニクなどでしっかり下味をつけた鶏肉（または魚介類）を、厚めの衣で揚げたもの」という、より具体的な調理法と地域性を伴うバリエーションです。北海道では、単に「唐揚げ」と呼ぶよりも「ザンギ」と呼ぶことで、その独特の味付けや食感を区別しています。 ザンギと唐揚げの違いを知って、食卓をもっと楽しもう！ 今回は、ザンギと唐揚げの違いについて、歴史や調理法、文化的な背景から徹底解説しました。 ザンギは北海道発祥で、醤油やニンニクでしっかり下味をつけるのが特徴の唐揚げの一種。 唐揚げは調理法の幅が広く、日本全国で愛される国民食。 竜田揚げや天ぷらとは、下味の付け方や衣の作り方が明確に違う。 それぞれの違いを知ることで、お店で選ぶときや、おうちで作るときの楽しみがもっと広がりそうですね！ 「ご家庭で揚げ物をもっと手軽に楽しみたいけれど、調理や後片付けが大変…」と感じる方も多いのではないでしょうか。 そんな時は、レンジで温めるだけで本格的な揚げ物のおいしさが味わえる冷凍食品もおすすめです。 とくに、ブランド鶏「米どり」のむね一枚肉をふっくらジューシーに仕上げた「大阪王将　ムネツキタツタ」は、吸油を抑えたヘルシーな衣が特徴。ザンギや唐揚げ好きの方にも、きっとご満足いただける一品です。忙しい日の食卓に、ぜひお試しくださいね！ 商品詳細はこちら

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編集部

• 2026年4月3日

点心とは？飲茶との違いを解説！料理の種類や楽しみ方もご紹介

「点心」と「飲茶」、中華料理店でよく目にするけれど、その違いをはっきり説明できますか？「点心って、小籠包や焼売のことでしょう？」と思っている方も多いかもしれません。 この記事では、「点心とは何か」から、混同されがちな「飲茶」との違い、そして知っていると食事がもっと楽しくなる点心の豊富な種類まで、分かりやすく解説します。 さらに、忙しい日でも手軽に本格的な味を楽しめる「おうち点心」のコツもご紹介。この記事を読めば、あなたも今日から点心通になれること間違いなしです♪ 点心とは 点心とは、食事と食事の間に食べる軽い食べ物のことを指します。 その語源は「空心（すきっぱら）に点ずる」という言葉から来ており、空腹を軽く満たすもの、という意味合いがあります。そのため、餃子や焼売のような塩気のある料理だけでなく、ごま団子のような甘いお菓子、スープ、さらには一品料理まで、幅広い食べ物が「点心」に含まれるのです。 点心は料理そのものを指す言葉 まず覚えておきたい大切なポイントは、点心は「料理・食べ物そのもの（モノ）」を指す言葉だということです。 小籠包や春巻き、杏仁豆腐など、私たちが中華料理店で目にするメニューの一つひとつが点心にあたります。メインディッシュとしてではなく、食事の品数を増やす一品料理として、あるいはコースの合間や食後の軽食として、幅広いシーンで楽しめます。 点心と飲茶の違い 飲茶（やむちゃ）とは、中国茶を飲みながら点心を楽しむ「食習慣・文化（コト）」を指します。 つまり、「点心」という料理（モノ）を、「飲茶」というスタイル（コト）で楽しむ、という関係性です。「週末に家族で飲茶に行く」という使い方はしますが、「週末に家族で点心に行く」とは言わない、といった使い分けです。 点心と飲茶の違い 点心と飲茶の違いを、さらに分かりやすく一覧表にまとめてみました。これを見れば、2つの違いが一目でわかりますよ！ 項目 点心（てんしん） 飲茶（やむちゃ） 意味 料理・食べ物そのもの（名詞） お茶を飲みながら点心を食べること（動詞・行為） 具体例 焼売、餃子、小籠包、春巻き、ごま団子、杏仁豆腐など 「週末に家族で飲茶に行く」 時間帯 特になし（料理を指すため） 主に朝から昼過ぎにかけて 関係性 飲茶で食べられる料理 点心を食べる食文化・スタイル 点心の主な種類 点心と一口に言っても、その種類は実にさまざま。大きく分けると、以下の4つのカテゴリーに分類できます。代表的な料理と一緒に見ていきましょう！ 鹹点心（シェンテンシン） 食事系の点心で、日本でもとくに馴染み深いのがこの鹹点心です。お肉や海鮮、野菜などを使った塩味のものが中心です。 小籠包 焼売（シュウマイ） 餃子（ギョウザ） 春巻き ちまき 肉まん 小吃（シャオチー） 鹹点心の一部である「小吃」には、麺類やご飯もの、一品料理など、通常はメインにもなるような料理でも、小皿で提供され、複数人で取り分けて食べる軽食としての位置づけで提供されるものが含まれます。数種類をシェアして楽しんだり、メインの食事に添えたりするのに適しています。 チャーハン お粥 麺類 炒め物 甜点心（テンテンシン） 食後のデザートとして楽しまれる、甘い点心です。温かいものから冷たいものまで、バリエーションが豊かです。 ごま団子 杏仁豆腐 マンゴープリン エッグタルト 桃まんじゅう 果子（グオズ） お茶請けとして楽しまれる、ドライフルーツやナッツ、伝統的なお菓子の総称です。お茶の風味を引き立て、会話を楽しみながらつまむ軽食として親しまれています。 炒りスイカの種 ドライフルーツ 月餅（げっぺい） 落花生（ピーナッツ） おうち点心のススメ おうちでも手軽に本格的な点心を楽しめたら嬉しいですよね♪ そんな皆さんにぜひ試していただきたいのが、冷凍食品の活用です。最近の冷凍点心は、お店の味に負けないくらいクオリティが高く、調理も驚くほど簡単！忙しい日の食卓を、手軽に豊かにしてくれますよ。 大阪王将　たれつき肉焼売 「大阪王将　たれつき肉焼売」は、お肉の旨みとじゅわっとジューシーな美味しさをレンジ調理で簡単にお召しあがりいただけます。たれ・からしつき。忙しい日の「あと一品」や、塾前の小腹満たしにもぴったりです。 商品詳細はこちら 大阪王将　小籠包 レンジでまるで蒸したて！薄皮から溢れるスープが楽しめます。自家製ねぎ油を使用して、香りと旨みを引き立てたスープがこだわりの1品です。 商品詳細はこちら 点心に関するよくある質問（Q&A） ここでは、点心についてよく寄せられる質問にお答えします！ Q1. 点心、餃子、焼売の違いは何ですか？ A.点心は、軽食全般を指す大きなカテゴリーの名前です。餃子や焼売は、その点心というカテゴリーの中に含まれる、具体的な料理の一つです。点心というグループの中に、餃子や焼売がある、とイメージすると分かりやすいですね。 Q2. 点心と小籠包の違いは何ですか？ A.こちらもQ1と同じ関係性です。点心が軽食の総称であるのに対し、小籠包は薄い皮で豚ひき肉の餡と熱いスープを包んで蒸した、点心の一種です。 Q3. 中華料理のコースで点心はいつ出てきますか？ A.コースの内容によってさまざまですが、一般的には前菜の後や、メイン料理の合間の口直し、あるいは食事の締めとして出されることが多いです。杏仁豆腐などの甜点心（甘い点心）は、デザートとして最後に出てくるのが基本です。 まとめ 今回は、「点心とは何か？」という基本から、飲茶との違い、そして豊富な種類について解説しました。 点心 = 食事の合間に食べる軽食全般（モノ） 飲茶 = お茶を飲みながら点心を楽しむ食文化（コト） この2つの違いが分かると、中華料理の楽しみ方がぐっと広がります。これからはメニューを見ながら「これは鹹点心だね」「食後に甜点心も食べたいな」なんて、自信を持って点心を選べるようになりますね♪ まずは手軽に始められる「おうち点心」で、その奥深い魅力に触れてみませんか？本格的なおいしさを、ぜひご家庭の食卓で楽しんでみてください！

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未分類

• 2026年3月30日

今日の献立「あと一品どうする？」に冷凍餃子がちょうどいい。大阪王将のぷるもち水餃子で“プラスワン” 簡単レシピ

こんにちは。今回は献立のあと一品に便利なメニューをご紹介。 主菜は決まっているのに、「なんだかちょっと足りないかも…」「あと１品何かつけたしたい」そんな日、ありませんか？もう一品作るほどの余裕はないけれど、食卓の満足感はもう少し欲しい。家族へのごはんづくりでは、そんな場面が意外と多いのではないでしょうか。実はそんなときにちょうどいいのが、ぷるもち水餃子なんです。茹でるだけ、レンジでもOKで、スープにも副菜にもなる万能さが魅力です。 「あと一品どうする？」と迷ったときにすぐ取り入れられる、大阪王将のぷるもち水餃子を使った簡単な食べ方・レシピをみていきましょう～！ 「あと一品足りない…」そんなときに大阪王将のぷるもち水餃子がちょうどいい理由 特に忙しい平日は、ボリュームや見た目、栄養バランス、見た目の寂しさなど気になることがあとから出てきがち・・・。とはいえ途中から本格的にもう一品作るのは大変。そんなちょっとしたあと１品足したい気持ちを簡単に解決できたら嬉しいですよね。 ぷるもち水餃子は、メインにはもちろんですが、献立にそっと足せる調整役のような存在にもなるんです。茹でるだけ、もしくはレンジ調理で用意でき、手間なくボリューム感をプラスできます。 スープにしてもよし、そのまま食べてもよし。「あと一品の欲しい」や「ボリュームが欲しい」ときの選択肢として、とても使いやすい食材なんです。 また、ひとくちに収まるか収まらないかくらいの大きすぎず、小さすぎないこのぷるもち水餃子のサイズ感がメインにもサブにも使いやすいポイントです。 献立のプラスワンにおすすめ　ぷるもち水餃子の簡単な食べ方 献立のタイプやシーン別に取り入れやすい食べ方をご紹介します。難しい調理はなく、どれも思い立ったらすぐ作れるものばかりです。 お味噌汁に いつもの味噌汁に入れるだけで、ボリュームアップ。汁物がおかずに大変身します。沸騰したお湯で約５分茹でるだけなので、いつもの調理の流れの中で水餃子をポイッと入れるだけです。何のハードルもなく、できるのが魅力です。 家にある調味料で 水餃子を好きな分だけレンジで調理。マヨネーズと気分に合わせて調味料を組み合わせるだけで、プラス一品に。包丁も鍋も使いません。 ・マヨネーズ大さじ4＋豆板醤大さじ4でピリ辛マヨたれでおつまみにも ・マヨネーズ大さじ4＋レモンダレ大さじ2でさっぱりマヨレモン ・マヨネーズ大さじ4＋醤油大さじ2＋かつお節5gで和風に 一番王道のポン酢もいいですが、他の調味料でも美味しく食べられます！ ちょっとした晩酌のお供に 水餃子をレンジして、上から食べるラー油（普通のラー油でもOK）をかければ、たちまちおつまみにピッタリのメニューに。これはスーパーのお惣菜コーナーでも人気の食べ方です。 企画担当の個人的おすすめの利用シーン ラーメンで具が足りないときのトッピングに 朝ごはんにも！手軽にたんぱく質が取れます。   スーパーでお寿司を買ってきた時、ちょっと物足りないな思うことないですか？そんな時にも実は便利なんです！ ※こちらの写真は、AI生成のイメージです。 頑張らないプラス一品の選択がいい！ いつもご飯作り本当にお疲れ様です。家族に満足して欲しいからこそ、献立が少し物足りないと感じたとき、どうしよ～！って悩みますよね。でも無理に頑張って増やさなくても大丈夫です！ぷるもち水餃子を使ったプラス一品なら、手軽さと満足感のどちらも叶えられます。 「頑張らなくていい」そう思える選択肢として、ぜひぷるもち水餃子をストックして日々の食卓に取り入れてみてください。 商品情報はこちらから  

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冷凍食品

• 2026年3月27日

外国人もびっくり、日本の冷凍食品は「おいしい！」

日本最大の国際食品展「FOODEX JAPAN2026」（3月10日～13日、東京ビッグサイト）内の「FOODEX Frozen」展示は、今回も国内外多数のバイヤーで賑わいました。 企画展示では、家庭用冷凍食品各社のブースにステージを併設。ステージでは、2日目の３月11日、新商品・新提案商品を対象としたアワード「フローズン・オブ・フューチャー」の公開審査、並びに同表彰式が行われたのをはじめ、連日様々なプレゼンテーションがありました。   試食に目を丸くして驚く外国人バイヤー 各メーカーブースでは、冷凍食品、アイスの試食や説明を行いましたが、例年通り、目についたのは、嬉々として試食する外国人バイヤーたちでした。そのおいしさに驚く声が、そこかしこに。 「フローズン・オブ・フューチャー」の4部門別各グランプリ獲得商品は、社会課題解決部門「Wildish唐辛子ツナ炒飯」：Umios（マルハニチロ）、テクノロジー・イノベーション部門「レンジで冷たい盛岡風冷麺」：ニチレイフーズ、グッドアイデア部門「パリッチェ（チョコ＆バニラ/チョコ＆ストロベリー）：森永乳業【アイス】、外国人対応部門「クリスピーサンド　ザ・グリーンティー」：ハーゲンダッツジャパン【同】でした。その結果の通り、ハーゲンダッツの新商品に、群がる海外バイヤーを目撃しました。 アイスはもちろん、フローズンのくくりにはなるのですが、冷凍食品かというと、業界も産業的な分類も少し異なるのですが、そこはまあ、ざっくばらんに。日本では、冷凍食品もアイスも共においしい、ということです。 訪日外国人に聞いた好きな日本食 フローズンステージで、凍結機メーカー、タカハシガリレイのTFS課片山正幸主査から、興味深いプレゼンテーションがありました。大阪の観光名所、黒門市場に来ていた外国人に、好きな日本食、日本で冷凍食品を食べたか、自分の国で冷凍食品を食べているかといったインタビュー結果の報告です。インバウンドの皆さまが、ニコニコと好きな日本食を次々と挙げる様子が動画で流れました。 人気日本食の結果は、1位ラーメン、２位寿司、３位お好み焼（大阪でのインタビューなので）でした。焼肉、和牛と続き他にも、たい焼き、カツカレー、うなぎ、カレー、焼き鳥、天ぷら、うどんなどなど。たくさんのメニュー。 片山氏のアイデア提案は、好きな日本食がたくさんあるので、それを少しずつ詰め合わせた冷凍食品を試作してみた、というものでした。旅行客が帰国する時、「あ、あの日本食も食べたかったなぁ」と感じた時に、喜ばれるのでは？というストーリーです。その試作品は、軍艦巻きの寿司風アソートになっていて、なかなかユニークでした。 「自国で冷凍食品は何をよく食べる？」という質問への回答は、１位野菜、２位餃子、３位肉／ピザとのこと。日本食が好きな外国人は「餃子好き」のようですね。   日本のおいしい食事を世界へ 冷凍食品の需要は伸長の一途ですが、それは諸外国も同様、各種調査機関の予測をチェックしてみても、欧米を中心にアジア諸国でも成長基調という情報が出てきます。冷凍食品は、簡単で便利、というメリットはもちろんですが、生活者のさまざまなニーズに対応できるバラエティ豊かなレディミール（Ready Meal）の開発により、さらに需要は拡大していくと予想されています。 “時間を止め”て“空間を超越”できる冷凍食品は、引き続き長い賞味期限によって、人々の食生活に大きな恩恵をもたらしていくことでしょう。外国人にうける日本食も、冷凍食品として世界へ提案することができるのです。片山氏はプレゼンテーションで、「旅行者は帰国後、日本での楽しい食体験を友人知人に語るはず。その楽しさを共有したい、と思った時に、メイドインジャパンの冷凍食品が役立つのでは」と語りました。   技術開発でマーケットは倍増する さて、同ステージには、「冷凍食品マーケット倍増を目指した技術開発」のテーマで、一般社団法人食品冷凍技術推進機構（略称：FF Tech）の鈴木徹代表理事（東京海洋大学名誉教授）が登場。私も進行役として登壇し、かけあい漫才のように、冷凍食品の将来について語りました。 鈴木先生は、技術開発がマーケットを変えて、需要を画期的に伸ばしていくと主張しました。具体的には、最適に解凍調理できる家電（電子レンジ）、レンジ調理で食感の良い揚げ物、毎日食卓に上る主食系商品の開発などが、キーポイントになる、という話。 確かに、毎日食べる冷凍食品が人気商品として定着したら、マーケットは倍増することでしょう。冷凍食品利用先進国の欧米では、「パンも食べるがポテトは毎日食べる」（鈴木先生）ので、冷凍食品のマーケットが大きい、という説明でした。そして、「欧米のポテトは、日本では何かというと、ごはん、食パンでしょう」とのこと。 白いごはん、今はパックご飯が家庭での炊飯に代わる勢いで需要が伸びているようですが、それよりおいしく手軽な冷凍白ごはんができれば、画期的に市場が拡大することでしょう。 わくわくする話ですね。今後、毎日食べても飽きない冷凍食品は何か、というテーマをもって取材しようと思いました。皆さま、毎日食べても飽きないのは、やはり白いごはんでしょうか？

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冷凍焼売

• 2026年3月26日

実は冷凍餃子だけじゃない！！大阪王将の冷凍焼売3選！あなたはどれを選ぶ？？

「大阪王将」と聞いて、まず思い浮かべるのは、あのパリッとした羽根つき餃子、という方がほとんどではないでしょうか。もちろん、冷凍餃子の美味しさには自信がありますが、大阪王将の冷凍食品の魅力はそれだけではないんです！ 毎日のおかずやお弁当、ちょっとした一品に大活躍する冷凍焼売も、実は隠れた人気商品。 今回は「たれつき肉焼売」、「なにわのジューシー焼売」、「とろ～りチーズしゅうまい」3種の焼売の魅力をご紹介いたします。 便利で食べ応え抜群！！たれつき肉焼売 まずはじめにご紹介するのは、たれ・からし付きの便利なご飯にも合う「たれつき肉焼売」です。 ずっしり35g！肉肉しい食べ応え 1粒あたり35gと、かなりずっしりとしたボリューム。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一口食べれば肉肉しい旨みが口いっぱいに広がり、食べ応えも抜群です。 独自製法でレンジ調理もジューシー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　独自の上掛け製法により、レンジ調理後も皮が柔らかい仕上がりに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手軽に本格的な焼売の食感をお楽しみいただけます。 食のプロも認めたグランプリ受賞の味！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなこだわりの商品「たれつき肉焼売」は、実は「ジャパン・フード・セレクション」のグランプリを受賞しています！　　　食のプロフェッショナルが認めた、その確かな美味しさをぜひご体験ください！   お出汁の香りが食欲をそそる～なにわのジューシー焼売～ 続いてご紹介するのは、関西の食文化である出汁をきかせた、「なにわのジューシー焼売」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「特製スープ掛け」でお出汁の旨みマシマシ！ この焼売の最大の特徴は、蒸し上げた後にお出汁をかけるという「特製スープ掛け」製法。　　　　　　　　　　　　　　　　　これにより、食べる際の香りや旨みが一層強くなり、より美味しくお召し上がりいただけます。 袋のままレンジでOK！手軽さも◎ 袋のまま電子レンジに入れるだけで簡単に調理可能！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お皿に移し替える手間もなく、忙しい日でもパッと食卓に出すことが可能です。 焼売にチーズ？！！が美味しい！とろ～りチーズしゅうまい 最後にご紹介するのは、お弁当やおやつ、ワインのお供と幅広い層に楽しんでいただける「チーズしゅうまい」です。 3種のチーズを贅沢に 「ゴーダチーズパウダー」を配合により、餡の香りと味わいを楽しめます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モッツァレラ、ゴーダ、ステッペンという3種類のチーズを活かした贅沢な味わいをぜひご堪能ください。 上からもたっぷり、Wチーズ！ 餡のチーズだけでなく、モッツァレラチーズがベースの自家製ソースを焼売の上にたっぷり上掛け。レンジでとろっと仕上がる、餡と上掛けのWチーズで、どこを食べても濃厚なチーズ感が楽しめます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 袋のままレンジでOK！さらに便利に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらもなにわのジューシー焼売と同様で、袋のまま電子レンジに入れるだけで簡単に調理可能です。 炒飯とセットの満足プレートが新発売！ 今回は大阪王将の冷凍焼売のご紹介をしましたが、いかがでしたか？ 実はご紹介の焼売の他にも、特製の炒飯とグランプリ受賞のたれつき肉焼売を一緒に楽しむことができる中華プレート「直火炒め炒飯とたれつき肉焼売」が新登場しました！！ 気になる焼売があったらぜひ、試してみてくださいね！

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ドライ

• 2026年3月23日

火を使わずに電子レンジで炒め物がたったの10分で完成！新商品「大阪王将 レンジで豚肉と玉子炒めの素」で絶品中華を体験！！

「今夜の夕食どうしよう…」「美味しいものが食べたいけど、準備に時間をかけられない…」そんなお悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか？ そんなお悩みを抱えるあなたに、大阪王将の中華調味料の新商品「大阪王将　レンジで豚肉と玉子炒めの素」をご紹介！！ 「大阪王将 レンジで豚肉と玉子炒めの素」ってどんなもの？ 実はこの中華調味料は、もともとはフライパン調理のみでご好評いただいていたものでした。 多くの方により手軽に便利に中華料理を楽しんでいただきたいという想いから、レンジだけでできる商品として新登場しました。 火を使わずに電子レンジだけで「豚肉と玉子の中華炒め」が簡単に作れる、まさに忙しい現代人のための救世主のアイテムです。   美味しさのポイント ①オイスターとえびの海鮮風味の旨み、テンメンジャンの甘くコク深い味わいに。 ご飯が進む濃厚な味付けに仕上げました。 ➁レンジ調理時でも直火調理のような香ばしい香りが感じられるよう、濃口タイプのごま油と香味油を使用。 ※香味油とは、植物油（こめ油等）を醤油・スパイスと一緒に加熱して、香ばしい風味を付けた油のこと。 ③しっかりと絡んで旨い濃厚だれ たれの粘度を高めることで、食材にもしっかり味が絡みます。   レンジで豚肉と玉子炒めの素の使い方   下準備 ①豚バラ薄切り肉180g、小松菜70gを5㎝カットし、卵2個を溶いておく。 作り方の手順 ①深めの皿に豚バラ薄切り肉を敷き詰めて、その上に小松菜を置き、中央をくぼませながらラップをする。 ※蒸気が抜けるようにラップをする。 ➁溶いた卵をくぼませたラップの上に流し込み、電子レンジで（600w約6分）加熱する。 ③ラップを取り除き、本品をかけて全体を混ぜ合わせたらできあがり。 ※加熱直後はお皿や中身が熱いため、やけどにはご注意ください。 最後に 今回は新商品「大阪王将　レンジで豚肉と玉子炒め」に関してご紹介いたしました。 火加減の調節が大変だと感じる方、フライパンなどの調理器具を減らしたい方、片付けを楽にしたい方、、、。 中華料理をさらに便利に手軽に楽しんでいただける商品になったら、嬉しいです。 この商品の他にも、炒め物や中華のおかずが簡単にできる常温の中華調味料シリーズもありますので、 ぜひ、一度お手にとってみて下さい！ https://www.eat-and.jp/foods/products/seasoning/

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レシピ

• 2026年3月16日

約50年ぶりの大ニュース！ブロッコリーが「指定野菜」に仲間入り♪ 家計への影響と忙しい日にもおすすめの簡単レシピ

サラダやお弁当の彩りに大活躍のブロッコリーですが、実は2026年度から国の「指定野菜」に新しく追加されることが決まり話題になっています！ 新しい野菜が追加されるのは、なんと約50年ぶりなんだとか。 今回は、ブロッコリーが指定野菜に選ばれた理由や、私たちの家計にどんなうれしい影響があるのかをわかりやすく解説します♪ 簡単レシピもご紹介するので、毎日の食卓にぜひ取り入れてみてくださいね！ ブロッコリーが指定野菜に追加される理由って？ まずは「指定野菜」とは何か、少しおさらいしておきましょう。 指定野菜とは、農林水産省が「国民生活にとって重要」と判断した野菜のことです。 キャベツ、トマト、ダイコンなどが対象になっていて、価格が大きく下がったときには国が生産者さんを支援する仕組みがあるんですよ。 2026年度からは、この指定野菜にブロッコリーが新しく仲間入りする予定です。 新しい野菜が追加されるのは、1974年のジャガイモ以来およそ半世紀ぶりといわれています。 近年、ブロッコリーは消費量がぐんと増え、すっかり家庭の食卓の定番になりましたよね。 栄養価の高さや使いやすさから、子どもから大人まで人気が高まっているのが大きな理由です！ 指定野菜になると何が変わる？私たちの生活へのメリット 価格が安定して買いやすくなる！ 次に、指定野菜になるメリットを見ていきましょう。 私たち消費者にとって一番うれしいポイントは、やっぱり「価格の安定」です！ もし市場の価格が基準より下がった場合、国が農家さんへ補助金を出す仕組みがあります。 これにより農家さんは安心して生産を続けることができ、結果として私たちのもとへ安定してブロッコリーが届くようになります。 極端な値上がりが起きにくい スーパーでいつでも手に入りやすくなる といったメリットが期待できるんです♪ 毎日の食卓がさらに豊かに 国が重要な野菜として認めることで、生産量が増え、流通も安定すると考えられています。 今後は「毎日の野菜」として、もっと身近で頼れる存在になりそうですね！ ブロッコリーの魅力 栄養満点で家族の健康をサポート！ ブロッコリーは、なんといっても栄養が豊富なのが魅力です。 ビタミンC 食物繊維 カリウム 鉄分 美容や健康を意識するご家庭にはぴったりの、心強い食材です♪ 調理が簡単で時短になる！ 茹でる 焼く レンジ調理 どれでもおいしく食べられるので、忙しい日でもサッと一品作れて本当に助かりますよね。 簡単＆美味しい！ブロッコリーの人気レシピ 今回は、忙しい日でもサッと作れる大阪王将のアレンジレシピを2つご紹介します！ ①ぷるもち水餃子の中華かきたまスープ 材料（2人分） ぷるもち水餃子　8個 卵　1個 ブロッコリー　1/3株 片栗粉　小さじ2 鶏ガラスープの素　大さじ1/2 塩　小さじ1/4 こしょう　少々 ごま油　少々（お好み） 作り方 ブロッコリーは小房に分けて食べやすい大きさにします。 卵を溶いておきます。 鍋に水、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて混ぜながら中火で加熱します。 煮立ったら卵を回し入れ、ブロッコリーと水餃子を加えます。 約5分ほど煮たら完成です。 卵と水餃子でたんぱく質もしっかり取れる、体にやさしい満足スープです。 ②ギョウザニア（餃子ラザニア）ブロッコリーアレンジ 材料（1人分） 羽根つき餃子　6個 ホワイトソース　1パック ケチャップ　適量 とろけるチーズ　60g 冷凍ブロッコリー　適量 作り方 耐熱皿に凍ったままの餃子を並べ、ケチャップをかけて電子レンジで約3分加熱します。 ホワイトソースをかけ、ブロッコリーとチーズをのせます。 トースターでチーズに焼き色がつくまで7〜9分ほど加熱したら完成です。 ラザニア風のボリュームレシピで、ブロッコリーの食感も楽しめる満足メニューです。 おいしく作るポイント 火を通しすぎないのがコツ！ ブロッコリーは加熱しすぎると、せっかくの食感や栄養が失われやすくなってしまいます。 鮮やかな緑色になったら、サッと仕上げるのが美味しく作るポイントです♪ 茎までムダなく使おう 実は茎の部分にも栄養がたっぷり含まれています。 炒め物はもちろん、スープに入れてもおいしく食べられますよ。 ちょい足しアレンジレシピ サラダやシチューの彩りに パスタやグラタンの具材として お弁当のスキマおかずに ★冷凍水餃子と一緒にスープに入れてボリュームアップ！ 冷凍保存もできるので、休日にまとめて下ごしらえしておくと、平日のごはん作りがグッとラクになります！ まとめ いかがでしたか？ ブロッコリーは2026年度から国の「指定野菜」に追加される予定で、約半世紀ぶりの大ニュースとして注目されています。 これにより、価格や供給が安定し、私たちにとってもさらに身近な野菜になりそうです！ 栄養価が高く、調理も手軽なブロッコリーは、毎日忙しい主婦の強い味方。 ぜひ日々の献立に取り入れて、美味しくて健康的な食卓づくりに役立ててみてくださいね♪  

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編集部

• 2026年3月12日

ローリングストックの始め方｜おすすめ食品と管理のコツ

防災の必要性はわかっていても、特別な非常食をそろえるのは大変ですよね。 そこで今回は、いつものお買い物ついでに、無理なく・無駄なく実践できる「ローリングストック」の基本をわかりやすく解説します！一緒に防災上手を目指しましょう♪ ローリングストックとは まずは「ローリングストック」という言葉の基本からおさらいしましょう。知っているようで意外と知らない、その考え方や備蓄との違いを解説します。 ローリングストックの基本的な考え方 ローリングストックとは、普段から使っている食品や日用品を少し多めにストックしておき、古いものから消費し、使った分だけ新しく買い足していくという備蓄方法です。「回しながら（Rolling）備蓄する（Stock）」というイメージですね。 この方法なら、特別な非常食を準備しなくても、いつもの食生活の延長で災害への備えができます。 備蓄との違い 従来の「備蓄」と「ローリングストック」の最も大きな違いは、「日常的に消費するかどうか」です。 ローリングストック 従来の備蓄 考え方 日常的に消費しながら備える いざという時のために保管する 対象品 普段から食べ慣れている食品 長期保存用の非常食・保存水 メリット 賞味期限切れが起きにくい 長期間の保管が可能 デメリット 定期的な管理が必要 賞味期限切れやフードロスになりやすい このように、ローリングストックは「備える」ことへのハードルをぐっと下げてくれる、現代のライフスタイルに合った防災術と言えます。 今、ローリングストックが必要な理由 近年、地震や台風などの自然災害が頻発しており、いつどこで被災するかわかりません。農林水産省も、災害時に備えて最低3日分、できれば1週間分の家庭での食料備蓄を推奨しています。 ライフラインが止まると、スーパーやコンビニから商品がなくなったり、物流が滞って支援物資がすぐに届かなかったりするおそれがあります。そんな「もしも」の時に自分と家族の生活を守るため、普段からの備えであるローリングストックがとても重要になるのです。 ローリングストックのメリット ローリングストックを始めると、防災になるだけでなく、日常生活にもうれしいメリットがたくさんあります！ここでは代表的な3つのメリットをご紹介します。 非常時でも食べ慣れた味で安心 災害時は、環境の変化や不安から大きなストレスがかかります。そんな時、普段から食べ慣れているいつもの味は、心と体をほっとさせてくれる大きな支えになります。とくに小さなお子さんやご高齢の方がいるご家庭では、慣れない非常食よりも、いつものごはんが食べられると安心ですよね。 賞味期限切れの無駄（フードロス）がなくなる 「防災リュックの中身をチェックしたら、非常食のほとんどが賞味期限切れだった…」という経験はありませんか？ローリングストックは、日常的に食品を消費していくため、気づかずに賞味期限が切れてしまうという無駄を防げます。これは、家計にも環境にもやさしい、サステナブルな取り組みでもあるんです。 普段の買い物の延長で無理なく始められる ローリングストックの最大の魅力は、その手軽さです。「防災のために特別なものを買わなきゃ！」と意気込む必要はありません。いつもの買い物で、好きなレトルトカレーやパスタを1〜2個多く買うだけで始められます。この「無理なく続けられる」という点が、防災を習慣にするための大切なポイントです。 ローリングストックが続かない理由と解決策 「始めてみたけど、結局やめちゃった…」という声も耳にします。ここでは、よくある失敗談とその解決策をご紹介します。 消費や補充を忘れてしまう 一番多いのが「管理が追いつかない」というお悩みです。いつの間にかストックの存在を忘れ、消費や補充のサイクルが止まってしまいます。 解決策：スマホアプリの活用や「毎月〇日は補充の日」などルールを決める 在庫管理アプリを使ったり、スマートフォンのカレンダーに「毎月1日は防災ストック見直しの日」と登録したりするのがおすすめです。家族でルールを共有すれば、管理の負担も減らせますよ。 調理が面倒 災害時は電気やガスが使えないことも。せっかく備蓄していても、調理器具がなければ食べられない、という事態は避けたいですよね。 解決策：カセットコンロとガスボンベをセットで準備する カセットコンロとガスボンベは必ずセットで用意しておきましょう。お湯を沸かしたり、簡単な調理をしたりできるだけで、食事の選択肢が大きく広がります。とくにオール電化の家庭では、停電時に調理ができなくなるリスクがあるため、カセットコンロは非常におすすめです。ガスボンベも多めにストックしておくことを忘れずに！ 収納スペースがない 「備蓄したいけど、置く場所がない…」というのも切実な問題です。 解決策：デッドスペースの活用と「冷凍庫」という備蓄庫を使う キッチンだけでなく、ベッドの下やクローゼットの上など、家の中のデッドスペースを活用してみましょう。そして、見落としがちなのが「冷凍庫」です。普段から使っている冷凍庫も、立派な備蓄スペースになりますよ！ 今日から始めるローリングストックのやり方 ローリングストックのやり方はとってもシンプル！たった4つのステップで、誰でも今日から始められます。 必要な備蓄量を把握する（最低3日分〜推奨1週間分） まずは、家族が何日間生活できる分の備蓄が必要かを確認しましょう。 「家族の人数 × 最低3日分（できれば1週間分）」が目安です。 例えば、4人家族なら「4人 × 3日 = 12食分」の主食や主菜が必要になります。水は「1人1日3L」を目安に準備しましょう。 備蓄する食品リストを作る 次に、何をストックするかリストアップします。 主食 パックごはん、カップ麺、乾麺（パスタ、そうめんなど）、シリアル 主菜・副菜 レトルトカレー、缶詰（サバ缶、焼き鳥缶など）、フリーズドライのスープ その他 野菜ジュース、日持ちするお菓子、調味料、冷凍食品 家族の好きなものや、アレルギーに対応した食品をリストに入れるのがポイントです。 古いものから食べる ストックした食品は、賞味期限が古いものから順番に食べていきましょう。収納する際に「手前に古いもの、奥に新しいもの」を置くようにすると、自然と古いものから手に取ることができて便利です。 食べた分を買い足す 消費したら、必ずその分を買い足しましょう。スマートフォンの買い物メモに「ローリングストック補充」の項目を作っておくと、買い忘れを防げます。この「消費」と「補充」のサイクルを回し続けることが、ローリングストック成功の鍵です！ ローリングストックにおすすめの食品リスト ここでは、具体的にどんなものをストックすれば良いのか、おすすめの食品リストを実例とともにご紹介します。 備蓄の基本となる食品リスト（常温品） まずは基本となる常温で保存できる食品です。これらをベースに、ご家庭の好みに合わせてアレンジしてくださいね。 水 1人1日3Lを目安に。飲料水だけでなく調理にも使います。 主食 パックごはん、乾麺（パスタ、うどん）、カップ麺、シリアル、餅 主菜・副菜 缶詰（サバ、ツナ、焼き鳥）、レトルト食品（カレー、牛丼）、フリーズドライ（味噌汁、スープ） その他 野菜ジュース、果物の缶詰、お菓子（チョコレート、飴）、調味料（塩、醤油、油）、カセットコンロ、ガスボンベ ローリングストックに関するよくある質問（Q&A） 最後に、ローリングストックに関するよくある質問にお答えします。 Q. 冷凍庫が停電したらどうするの？ 慌てずに、まずは冷凍庫の扉を開けないことが大切です。扉を閉めたままなら、数時間は保冷効果が続きます。停電が長引きそうな場合は、クーラーボックスに移したり、保冷効果が残っているうちに調理して食べたりしましょう。溶け始めた食材から順番に消費していくのが賢い方法です。 Q. アレルギーがある家族がいます。注意点は？ 普段から食べ慣れている、アレルギー対応の食品を多めにストックしておくことがとても重要です。災害時は、アレルギー対応の食品が手に入りにくくなる可能性があります。レトルトのお粥やアレルギー対応のカレー、お菓子など、お子さんが好きなものを中心に備えておくと安心です。 Q. 備蓄品の収納場所のコツは？ キッチン、パントリー、押し入れなどに分散して収納する「分散備蓄」がおすすめです。一箇所にまとめておくと、その場所が被災して取り出せなくなるリスクがあります。とくに水やカセットコンロなど、すぐに使いたいものは取り出しやすい場所に置いておきましょう。 まとめ｜いつもの食事の延長線から、賢い防災をはじめよう ローリングストックは、特別なことをするのではなく、普段の生活の延長でできる、無理なく続けられる防災の新常識です。 まずはお気に入りの食品のストックを1つ増やすことから、賢い防災を始めてみませんか？

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イベント

• 2026年3月12日

SMTS2026 第60回スーパーマーケット・トレードショー2026の出展レポート

2026年2/18(水)~20(金)の3日間、千葉県にある幕張メッセで開催されたスーパーマーケット・トレードショー2026に今年も出展いたしました。今回は第60回目となる記念大会であったこともあり、3日間の来場者数は80,922名と前回の77,305名を大きく上回ったようです。(出典：https://www.smts.jp/jp/index.html) ＆table内では過去の出展レポートを公開しておりますが、今回も出展の様子を公開いたします！ ▼過去の出展レポートはこちら SMTSって？ スーパーマーケット・トレードショーとは、全国スーパーマーケット協会が主催のスーパーマーケットを中心とする食品流通業界に最新情報を発信する商談展示会で、全国の小売業、卸、商社、中食、外食関係者などが来場されます。例年2月に幕張メッセで3日間開催されており、今回のSMTS2026は第60回目の開催となりました。 毎回恒例！ 今回の出展ブースは？ 今回も「大阪王将」を前面に出したブースデザインで出展しました。「大阪王将幕張メッセ店」といってもおかしくないぐらい、大阪王将の店舗がそのままやってきたような大きいブースが完成しました。「黄色い看板が目立って遠くからでもわかったよ！」という来場者も多く嬉しかったです。 会場への出入口が近く、多くの来場者が通られるブース側面には大阪王将の歴史などを掲載。普段歴史を振り返る機会はあまり多くないため、我々社員も初心を思い出せる良い機会になっています。 商品展示・陳列ブース SMTSは主に小売業界に関わる方が来場される展示会ということで、出展者にとっては自社商品の試食や展示を通して、主力商品や新商品を「提案」できる貴重な機会となっています。大阪王将では家庭用冷凍食品、常温の中華料理の素シリーズ、業務用冷凍食品の3カテゴリを中心に展示いたしました。 家庭用冷凍食品 家庭用冷凍食品では、ほぼ全商品を陳列することができました。冷凍食品の簡単さ便利さが浸透し市場が伸びている中で、冷凍餃子は冷凍食品市場を牽引するカテゴリのひとつです。商品の試食では、主力商品である羽根つき餃子や羽根つきスタミナ肉餃子、ぷるもち水餃子などの冷凍餃子だけでなく、後ほどご紹介する26年春夏期の新商品であるワンプレートの冷凍食品などをご提供いたしました。お味噌汁に入れてご提供したぷるもち水餃子は今年もご好評でした！ ▼ぷるもち水餃子は味噌汁やスープなどのボリュームUPにおススメです！ 常温 中華料理の素シリーズ 中華料理の素シリーズは家庭用冷凍食品に比べると展開していることが知られていないカテゴリのため、全商品を陳列しました。実際にスーパーマーケットの売り場でも使用されている陳列棚を使用することで、売り場での展開がイメージしやすくなれば良いなという想いです。 業務用冷凍食品 前回と大きく変わったのは業務用商品の展示ブースです。前回が壁側に寄せて展示しておりましたが、今回は陳列スペースをぐるっと一周できる設計にしました。陳列できる商品の数が増えたことで、実際に販売いただいている「大阪王将弁当」や「中華オードブル」など複数の商品を組み合わせたメニューもご提案ができました。最近では水餃子のアレンジメニューや小籠包などのお取り扱いも増えてきました。お近くのお店で見かけた際はぜひお試しいただけると嬉しいです。 次回 SMTS2027の開催日は？ 次回開催にあたるSMTS2027は2027年2月17日(水)~19日(金)の3日間、場所は変わらず幕張メッセで開催されることが発表されました。今回の良かった点や改善点などの振り返りを行い、開催半年前にあたる夏頃には次回開催に向けた準備がスタートします。スーパーなどで皆様に手に取っていただくには、まずは商品バイヤーなどのご担当者様への提案が不可欠です。SMTSでは多くの小売業界の関係者がご来場され直接商談ができる貴重な機会のため、抜かりなく準備を行う必要があります。 大阪王将2026年春夏の一推し！ 今回はSMTS2026への出展の様子をご紹介いたしました。この展示会で提案した商品は、3月以降に全国のスーパーマーケットなどで随時販売されていきます。大阪王将からはSMTSでも好評だったワンプレートタイプの新商品2品が新商品として販売されます。 大阪王将 直火炒飯と回鍋肉 https://www.eat-and.jp/foods/products/504.html 大阪王将 直火炒飯とたれつき肉焼売 https://www.eat-and.jp/foods/products/505.html お見かけの際はぜひお試しいただけると嬉しいです。2026年も大阪王将の商品にご期待ください！

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