つい先日、新商品の紹介をしたような気がしますが・・
もう次の新商品を紹介する季節となりました。
2024年3月より発売開始の、注目の新商品！『羽根つき円盤餃子PREMIUM』。
いったいどのように作られたのでしょうか？
開発担当の長谷川さんにお話を伺いました！
『円盤』餃子とは？開発の裏側にせまります！
「円盤」餃子とは？開発のきっかけ
『羽根つき円盤餃子PREMIUM』は、いったいどんな商品なんでしょうか？
弊社の羽根つき餃子を、さらに手軽に美味しくしたいと
「丸い形で凍らせる」ことで並べる手間を省き、
大粒でジューシーな美味しさを追求した、リッチな仕上がりになっています！
そのままポンとフライパンに置き、焼き上げるだけで
綺麗に、美味しい餃子を楽しめる商品です。
※フローズンオブフューチャーでも、おつまみ部門でグランプリを受賞することができました！
※「フローズン オブ フューチャー」アワード（in FOODEX JAPAN 2024）にて、おつまみ部門グランプリ！
毎年開催されるFOODEX JAPANにて、約100名（バイヤーと一般の方）の審査員によって
新たなる魅力・価値のあるフローズンフーズが選出されます。7カテゴリーでそれぞれ金賞・銀賞・銅賞が授与され、
今回の「羽根つき円盤餃子PREMIUM」は、おつまみ部門の金賞（グランプリ）を受賞いたしました。
グランプリ！それは凄いですね、おめでとうございます！！
並べる手間が無くなったんですね！
地味に嬉しいポイントです笑
開発に至ったきっかけは何でしょうか？
その記念として、いつもよりさらにパワーアップした餃子をお届けしようと開発がスタートしました。
羽根をつけるために餃子の１粒ずつに羽根の素がくっついて凍っています。
丸いフライパンに丸く並べるのを推奨していましたが、
綺麗に並べるのは実はちょっと手間、ということがお客様への調査で分かりました。
我々としては、綺麗に焼き上げてその出来上がりも楽しんで頂きたい思いがあり、
よりラクに、綺麗に焼くことはできないか？と考えた商品なんです。
並べる手間が少なくなり綺麗に焼きあがる、一石二鳥の商品となりました！
なるほど。綺麗に焼き上げることにもこだわった商品なんですね！
10周年記念をお祝いする、特別な仕立て
まずは先ほど説明しました「丸く並んでいる」こと。
実は工場で従業員の方が一つ一つ手で並べています・・！
お客様の家での手間を省くべく、工場で代わりに行っております。
また１粒の大きさが、羽根つき餃子の約1.5倍になっています！
味わいは香味野菜を効かせ、肉汁が楽しめるジューシーな仕立てにしており、
大粒であることで、より満足感を出せるようにしました。
さらに、1袋の中にたれを２種類つけました！
大阪王将のお店でも、卓上にある調味料をお好みでカスタマイズできるのですが
同じ様なことがご家庭でも楽しめるよう考えました。
羽根つき餃子と同じ酢醤油のたれと、味噌だれの２種類ですが
実は味噌だれも大阪王将のお店で密かに人気なんです！
努力とこだわりが詰まっていますね。
味噌だれ、食べてみたいです！
担当者の苦労話
丸く固めて便利に使って頂くために、トレーなども試行錯誤しました。
発送で割れてしまったり、上手く羽根の素が広がらなかったりして
スムーズには進みませんでした。
最終的にトレーの「溝」の一つ一つまで調整して出来上がったんです。
超簡単！２ステップの焼き方
※油・水はつかいません！中火で約６分です。
②フタをとり、中火で水気をとばして
餃子の周りがこんがりキツネ色になるまで焼いたら完成です！
綺麗に並べるのは手間取るので、諦めちゃうんですよね笑
この商品で焼き上がりも楽しんで頂けたら嬉しいです！
お近くで見かけたら、ぜひお試しください！
今回は『羽根つき円盤餃子PREMIUM』の開発について、担当者の長谷川さんにお伺いしました。
プレミアムな商品をお届けすべく、様々なこだわりと思いの詰まったこちらの商品、ぜひ一度お試しください！
