ボジョレーヌーボーとは
まずは「ボジョレーヌーボー」について簡単にご説明します。ボジョレーはフランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区で造られる赤ワインで、「ヌーボー」は「新酒」を意味します。毎年11月第3木曜日に解禁されるこのワインは、収穫からわずか数週間で瓶詰めされるため、フレッシュで果実味豊かな味わいが特徴です。タンニンが少なく軽やかな口当たりで、ワイン初心者にも飲みやすいと人気があります。
ボジョレーヌーボー 2025年のキャッチコピーは？
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2000年 |
出来は上々で申し分の無い仕上がり |
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2001年 |
ここ10年で最高 |
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2002年 |
色付きが良く、しっかりとしたボディ |
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2003年 |
並外れて素晴らしい年 |
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2004年 |
生産者の実力が表れる年 |
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2005年 |
59年や64年、76年のように偉大な年の一つ |
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2006年 |
とてもうまくいった年 |
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2007年 |
果実味が豊かでエレガント |
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2008年 |
フルーツ、フルーツ、フルーツ |
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2009年 |
数量は少なく、完璧な品質。桁外れに素晴らしい年 |
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2010年 |
果実味豊かで、滑らかでバランスの取れた |
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2011年 |
3年連続で、偉大な品質となった |
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2012年 |
心地よく、偉大な繊細さと複雑味のある香りを持ち合わせた |
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2013年 |
繊細でしっかりとした骨格。美しく複雑なアロマ |
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2014年 |
エレガントで味わい深く、とてもバランスがよい |
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2015年 |
記憶に残る素晴らしい出来栄 |
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2016年 |
エレガントで、魅惑的なワイン |
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2017年 |
豊満で朗らか、絹のようにしなやか。しかもフレッシュで輝かしい |
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2018年 |
2017年、2015年、2009年と並び、珠玉のヴィンテージとして歴史に刻まれるでしょう |
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2019年 |
有望だが、生産者のテクニックが重要な年 |
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2020年 |
非常にバランスが取れた爽やかさのある仕上がり |
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2021年 |
挑戦の末たどり着いた、納得のヌーヴォー |
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2022年 |
濃い色調と豊かな香りを備えた傑出したヴィンテージ |
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2023年 |
太陽に恵まれたヴィンテージ 果実味とストラクチュアの完璧なバランス |
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2024年 |
果実がダンス！ ジュワっとジューシーな味わい |
さて、それでは2025年のキャッチコピーは何でしょう？発表に期待ですね！
ワインと餃子のマリアージュ
次に、ボジョレーと餃子のマリアージュについてご紹介します。一見ミスマッチに思えるこの組み合わせですが、実は非常に相性が良いのです。ボジョレーの軽やかさと果実味は、餃子のジューシーな肉汁や香ばしい皮と絶妙に調和します。
焼き餃子×ボジョレー
焼き餃子の香ばしさと肉の旨味には、ボジョレーの赤い果実の風味がよく合います。特に豚肉ベースの餃子には、ボジョレーの酸味が脂をさっぱりと流してくれる効果も。
水餃子×ボジョレー
水餃子のつるんとした食感と優しい味わいには、ボジョレーの軽快な飲み口がぴったり。野菜多めの餃子や、鶏肉ベースの餃子とも好相性です。
アレンジ餃子×ボジョレー
さらに、チーズ入り餃子やトマト風味の餃子など、洋風アレンジを加えた餃子はボジョレーとの相性がさらにアップ。ワインの果実味と餃子の具材が互いを引き立て合います。
おすすめアレンジレシピ
豆乳鍋
水餃子入りの豆乳鍋は、まろやかで優しい味わいが、ボジョレーの酸味と好バランス。
ギョウザニア（ラザニア）
餃子にホワイトソースをかけて、とろけるチーズをのせるだけで、簡単にラザニアがつくれちゃいます。チーズがボジョレーの果実味と絶妙にマッチします。
トマトスープ水餃子
水餃子にトマトの旨味と酸味が染みわたるヘルシーなスープです。イタリアンテイストがボジョレーの軽やかさと好相性。
アラビアータ風水餃子
アラビアータのペンネのかわりに、水餃子を使ったレシピ。ラビオリのような食感なのでトマトソースとの相性も◯。トマトジュースを使うことで手軽にできます。バジルを添えるとさらにボジョレーに合います。